उपभोक्ता कम अल्कोहल वाले बीयर उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं।

नीलसनआईक्यू: उपभोक्ता कम अल्कोहल वाली बियर की ओर रुख कर रहे हैं

पिछले दो वर्षों में, कम अल्कोहल वाले बियर उत्पादों को उपभोक्ताओं द्वारा तेज़ी से स्वीकार किया जा रहा है। यह रुझान पिछले कुछ वर्षों में स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों के प्रति बढ़ती चिंता का परिणाम है।

सुश्री ले मिन्ह ट्रांग - नीलसनआईक्यू रिटेल रिसर्च विभाग की उप निदेशक - फोटो: ची कुओंग

"व्यावसायिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए कर संशोधन" कार्यशाला में नीलसनआईक्यू के खुदरा अनुसंधान विभाग की उप निदेशक सुश्री ले मिन्ह ट्रांग ने कहा कि यदि विशेष उपभोग कर (एससीटी) बढ़ता है, तो यह उपभोक्ताओं पर दबाव डाल सकता है। इससे पहले, यातायात में भाग लेते समय शराब पीने वाले चालकों के लिए दंड बढ़ाने संबंधी डिक्री संख्या 100 में बदलाव के साथ, यह देखा जा सकता है कि बीयर उत्पाद बेचने वाले रेस्टोरेंट और भोजनालयों का राजस्व प्रभावित हुआ है। उपभोक्ताओं ने भी बाहर बीयर पीने की आवृत्ति कम करना शुरू कर दिया है और इसका सीधा असर इस क्षेत्र में बीयर उद्योग के राजस्व पर पड़ रहा है, खासकर बीयर उद्योग के उच्च-स्तरीय खंड पर।

2024 की पहली तिमाही तक, बीयर उद्योग में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में सकारात्मक वृद्धि देखी गई। लंबी अवधि में, उद्योग में 2023 की पहली तिमाही की तुलना में 3.9% की गिरावट देखी गई है, जिसका मुख्य कारण माँग में कमी है।

नीलसनआईक्यू की 2024 की दूसरी तिमाही के लिए उपभोक्ता व्यवहार अनुसंधान रिपोर्ट से पता चलता है कि दो प्रमुख शहरों - हनोई और हो ची मिन्ह सिटी - में 50% उपभोक्ताओं द्वारा अपनाए गए दो सबसे लोकप्रिय तरीके हैं, अनावश्यक खर्च में कटौती, जिसमें रेस्टोरेंट में बाहर खाना और घर पर खाना पकाना शामिल है। यह बदलाव जनवरी 2023 से अब तक रेस्टोरेंट और फ़ूड चेन के राजस्व में लगातार गिरावट को सीधे तौर पर प्रभावित करता है। पिछले 12 महीनों में, यह गिरावट देश भर में 6% और हनोई, हाई फोंग, डा नांग, न्हा ट्रांग, कैन थो और हो ची मिन्ह सिटी सहित 6 प्रमुख शहरों में 11% रही है।

इसके अलावा, पिछले 2 वर्षों में, नीलसनआईक्यू ने दर्ज किया है कि कम अल्कोहल वाले बीयर उत्पादों का उपभोक्ताओं द्वारा स्वागत किया जा रहा है, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में पिछले 12 महीनों में उत्पादन में लगभग 35% की वृद्धि हुई है, विशेष रूप से वियतनाम के 6 प्रमुख शहरों और आधुनिक चैनलों में।

उपरोक्त सभी रुझान पिछले कुछ वर्षों में वियतनामी उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति गहरी चिंता का परिणाम हैं। और यह प्रवृत्ति जारी रहने और भविष्य में बीयर उद्योग को प्रभावित करने की संभावना है।

इसके अलावा पिछले दो वर्षों में, नीलसनआईक्यू ने बीयर उद्योग में उत्पाद मूल्य विभाजन से संबंधित ध्रुवीकृत उपभोक्ता प्रवृत्ति देखी है, जिसमें मास और सुपर प्रीमियम दोनों खंडों में वृद्धि हुई है।

हालांकि, विशेष उपभोग कर में वृद्धि के प्रभाव को देखते हुए, नीलसनआईक्यू का मानना ​​है कि इकोनॉमी सेगमेंट अभी भी मुख्य सेगमेंट के रूप में अपनी स्थिति बनाए रख सकता है, और उद्योग के उत्पादन में लगभग 55-60% का योगदान दे सकता है, जबकि सुपर-प्रीमियम सेगमेंट पर और अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होगी। इससे संबंधित सेगमेंट के उत्पादों वाले व्यवसायों के लिए विकास की संभावनाएँ बढ़ेंगी।

सुश्री ट्रांग ने विश्लेषण करते हुए कहा, "उपभोक्ता खर्च में कटौती के चलन में, खुराक कम करने के अलावा, उपभोक्ता अपनी बीयर और वाइन पीने की आदतों में भी कटौती कर सकते हैं। तदनुसार, लोकप्रिय वर्ग का महत्व और भी बढ़ जाएगा, और उच्च-स्तरीय उपभोक्ता अपने बजट के अनुसार खर्च करने पर विचार कर सकते हैं।"

उद्योग में Q1/2023 से 3.9% की गिरावट देखी गई है - स्रोत: NIQ

बाज़ार अनुसंधान इकाई के दृष्टिकोण से, नीलसनआईक्यू के प्रतिनिधि ने कहा कि व्यवसायों को इस कठिन दौर में उपभोक्ताओं की सीमाओं को समझना चाहिए। ज़रूरी ज़रूरतों पर खर्च बढ़ाने की बात पर, सर्वेक्षण में शामिल 55% लोगों ने कहा कि समय बचाने वाली किसी भी चीज़ पर खर्च करना उचित है।

दूसरा, ब्रांडों को उपभोक्ताओं के बीच अपनी उपस्थिति सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता है, खासकर खरीदारी के विभिन्न माध्यमों के बीच उपभोक्ता व्यवहार में लचीलेपन के संदर्भ में। इसका मतलब है कि विकास ऑनलाइन और ऑफलाइन माध्यमों की संतुलित रणनीति से ही आएगा। व्यवसायों को स्वास्थ्य और स्थिरता संबंधी कारकों पर भी ध्यान देना चाहिए, संचार कारकों का उपयोग करना चाहिए और स्वास्थ्य एवं सतत विकास में ग्राहकों की रुचि का लाभ उठाने के लिए उपयुक्त उत्पाद संदेशों पर ज़ोर देना चाहिए।

स्रोत: https://baodautu.vn/nielseniq-nguoi-tieu-dung-co-xu-huong-chuyen-dich-sang-cac-san-pham-bia-co-nong-do-con-thap-d222422.html