वियतनामी लोग बचत को प्राथमिकता देते हैं लेकिन बाहर खाना अभी भी महत्वपूर्ण है

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वित्तीय चिंताओं के बावजूद वियतनामी उपभोक्ता भविष्य को लेकर आशावादी हैं। यह खुलासा करते हुए कि वियतनामी उपभोक्ता खरीदारी करते समय कीमत की बजाय मूल्य को प्राथमिकता क्यों देते हैं।

डिसीजन लैब के नवीनतम शोध से पता चलता है कि वियतनामी उपभोक्ता बाहर खाने के मामले में अपने बजट को कम कर रहे हैं, और 84% ने खर्च की सीमा तय कर ली है। हालाँकि, कॉफ़ी और दूध वाली चाय के लिए बाहर जाना जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बना हुआ है।

वियतनाम में YouGov के अनन्य साझेदार, डिसीजन लैब ने 2024 में एफ एंड बी उद्योग के रुझानों पर एक रिपोर्ट जारी की है, जो अस्थिर आर्थिक संदर्भ के बीच वियतनामी उपभोक्ताओं की खाद्य और पेय पर खर्च करने की आदतों में बदलाव दिखाती है।

तदनुसार, वियतनामी उपभोक्ता अपने वित्त और खर्च करने की आदतों के बारे में अधिक सतर्क हो रहे हैं, तथा अपने व्यक्तिगत वित्त में सुधार के बावजूद दीर्घकालिक स्थिरता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

पिछले एक साल में, 42% उपभोक्ताओं ने कहा कि उनकी वित्तीय स्थिति में सुधार हुआ है, और उल्लेखनीय रूप से 63% उपभोक्ताओं को उम्मीद है कि अगले 12 महीनों में उनकी वित्तीय स्थिति में सुधार जारी रहेगा। हालाँकि, इस सकारात्मक रुझान का असर गैर-ज़रूरी वस्तुओं, खासकर खाद्य और पेय (F&B) क्षेत्र में, पर खर्च में वृद्धि के रूप में नहीं हुआ है। उपभोक्ता अब बचत को प्राथमिकता दे रहे हैं, जिसके कारण बाहर खाने-पीने और मादक पेय पदार्थों के लिए उनके बजट में भारी कमी आई है।

Người tiêu dùng Việt ưu tiên tiết kiệm nhưng việc ăn uống ngoài vẫn rất quan trọng

कॉफ़ी और दूध वाली चाय पीना आज भी ज़िंदगी का एक ज़रूरी हिस्सा लगता है। फोटो: TH

डिसीजन लैब के नवीनतम शोध से पता चलता है कि वियतनामी उपभोक्ता बाहर खाने-पीने के मामले में अपने बजट में कटौती कर रहे हैं। जेनरेशन ज़ेड (1997 और 2012 के बीच जन्मे) इस प्रवृत्ति में सबसे आगे है, जहाँ 49% लोग बाहर खाने-पीने पर अपने खर्च में कटौती कर रहे हैं, जो सभी आयु समूहों में सबसे ज़्यादा है। यह सतर्क मानसिकता सभी पीढ़ियों में दिखाई देती है, औसतन 44%।

आर्थिक रूप से सतर्क होने के बावजूद, बाहर खाना वियतनामी सामाजिक जीवन का एक अभिन्न अंग बना हुआ है। खाने-पीने से जुड़ी गतिविधियाँ शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय बाहरी गतिविधियों में उच्च स्थान पर हैं, जहाँ 57% उपभोक्ता कॉफ़ी और दूध वाली चाय की दुकानों पर पीना पसंद करते हैं।

इसके बाद स्ट्रीट फ़ूड स्टॉल, छोटी गलियों में लगने वाले फ़ूड स्टॉल और रेस्टोरेंट का स्थान रहा, जिनकी हिस्सेदारी क्रमशः 48%, 48% और 43% रही। बाहर खाना खाने के मामले में स्थानीय भोजनालय, कॉफ़ी चेन और फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट उपभोक्ताओं की पहली पसंद बने हुए हैं।

इस चुनौतीपूर्ण आर्थिक माहौल में सफल होने के लिए, एफ एंड बी व्यवसायों को बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताओं को अपनाना होगा।

रिपोर्ट में पाया गया कि उपभोक्ता बाहर खाना खाते समय परिवार और दोस्तों के साथ सार्थक संबंधों को महत्व देते हैं, और 47% उपभोक्ता इस कारक को प्राथमिकता देते हैं। भावनात्मक कारकों के अलावा, पैसे की कीमत (45%), भोजन की गुणवत्ता (44%), और सामग्री की सुरक्षा (41%) जैसे व्यावहारिक कारक भी उपभोक्ताओं के निर्णयों में भूमिका निभाते हैं।

फलने-फूलने के लिए, खाद्य एवं पेय ब्रांडों को निरंतर गुणवत्ता बनाए रखने, मूल्य सुनिश्चित करने और ग्राहकों के साथ विश्वास बनाने पर ध्यान केंद्रित करना होगा। इन मूल सिद्धांतों का पालन करके, व्यवसाय प्रतिस्पर्धी बने रह सकते हैं और उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक बन सकते हैं।

डिसीजन लैब के सीईओ थ्यू क्विस्ट थॉमसन ने टिप्पणी की कि हालांकि उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव आया है, फिर भी वे आर्थिक मूल्य, खाद्य स्वाद और सामग्री की गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं, तथा एफ एंड बी उद्योग की मूल बातों की ओर लौटने पर जोर देते हैं।

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स्रोत: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html