आपूर्ति घटी, सूअर की कीमत बढ़ी

महामारी के प्रभाव और कई इकाइयों से झुंड की बहाली में कठिनाइयों के कारण आपूर्ति में कमी आई है, जिसके कारण हाल ही में खेतों में जीवित सूअरों की कीमत और बाजारों में सूअर के मांस की कीमतों में लगातार वृद्धि हुई है।

Giá heo tăng kéo giá bán dĩa cơm, tô bún... tăng theo - Ảnh 1. — होक मोन थोक बाजार में आयातित सूअर का मांस - फोटो: एन.टीआरआई

जबकि पारंपरिक बाजारों में पोर्क की कीमतें बढ़ीं, पोर्क की कीमतें स्थिर रहीं और बाजारों में भी कीमतें स्थिर रहीं।

सूअर के मांस की कीमतों में वृद्धि जारी

कई दक्षिणी प्रजनकों से मिली जानकारी के अनुसार, 13 फरवरी को जीवित सूअरों की बिक्री कीमत प्रकार और स्थान के आधार पर 68,000 - 72,000 VND/किलोग्राम थी, जो 2024 के अंत की तुलना में लगभग 4,000 - 5,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि और पिछले वर्ष के मध्य में निम्न स्तर की तुलना में 8,000 VND की वृद्धि थी।

हाल ही में तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, डोंग नाई पशुधन संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम दोआन ने कहा कि इस समय सूअर के मांस की कीमतों में वृद्धि का अनुमान पहले से ही लगाया गया था।

"इसका मुख्य कारण महामारी के प्रभाव के कारण आपूर्ति में कमी और कई इकाइयों के झुंड बहाली कार्य में कठिनाई है।"

जीवित सूअरों की कीमतों में बढ़ोतरी ने बाज़ार में बिकने वाले सूअर के मांस की कीमतों में भी बढ़ोतरी की है। खास तौर पर, हॉक मोन फ़ूड होलसेल मार्केट (HCMC) से 13 फ़रवरी को मिली जानकारी के अनुसार, बाज़ार में सूअर के मांस का थोक मूल्य वर्तमान में प्रकार के आधार पर 87,000 - 93,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रहा है; जांघों के साथ मिश्रित सूअर का मांस, पोर्क चॉप्स 90,000 VND/किग्रा, हैम 65,000 - 75,000 VND/किग्रा, लीन पोर्क 120,000 VND/किग्रा... 2024 के अंत में स्थिर अवधि की तुलना में, प्रकार के आधार पर उपरोक्त कीमतों में 5,000 - 7,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है।

जीवित सूअरों की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण हो ची मिन्ह सिटी के पारंपरिक बाज़ारों में व्यापारियों ने सूअर के मांस की खुदरा कीमत दो महीने पहले की तुलना में 10,000-20,000 VND/किग्रा तक बढ़ा दी है। खास तौर पर, हैम 110,000-115,000 VND/किग्रा, लीन पोर्क बेली 130,000-150,000 VND/किग्रा, और स्पेयर रिब्स 180,000 VND/किग्रा...

बा चियू बाजार की एक व्यापारी सुश्री न्गो बिच हिएन ने कहा, "उपभोग की मांग कम है, इसलिए हम कीमतें नहीं बढ़ाना चाहते, लेकिन अब आयातित मांस की कीमत बढ़ गई है, इसलिए हमें अपनी बिक्री भी बढ़ानी होगी, अन्यथा हमें नुकसान होगा।"

इसके विपरीत, मूल्य स्थिरीकरण नियमों और कम क्रय शक्ति के कारण, कई सुपरमार्केट स्थिर विक्रय मूल्य बनाए रखने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। विशेष रूप से, विसन कंपनी के उप-महानिदेशक, श्री फान वान डुंग ने बताया कि 12 फरवरी से, क्रय इकाई में जीवित सूअरों की कीमत 72,000 VND/किग्रा हो गई है, जो स्थिर पोर्क कीमतों (30 दिसंबर, 2024 से लागू) के वर्तमान आधार मूल्य की तुलना में 5,000 VND/किग्रा की वृद्धि है। इसका कारण यह है कि महामारी के प्रभाव के कारण जीवित सूअरों की आपूर्ति कम हो गई है।

श्री डंग ने कहा, "वर्ष के आरंभ में मूल्य स्थिरीकरण और कम क्रय शक्ति पर विनियमन, इसलिए एकमात्र समाधान जो हम लागू कर सकते हैं वह है कीमतों को "दबाना", न कि कीमतें बढ़ाना।"

इसी प्रकार, कई सुपरमार्केट प्रणालियों के प्रतिनिधियों ने भी पुष्टि की कि कुछ वस्तुओं की इनपुट कीमतें हाल ही में बढ़ी हैं, लेकिन इकाइयां अभी भी स्थिर बिक्री मूल्य बनाए रखने की कोशिश कर रही हैं, विशेष रूप से वे वस्तुएं जो मूल्य स्थिरीकरण कार्यक्रम में शामिल हैं जैसे अंडे, दूध, चावल, मांस, आदि।

हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग एवं व्यापार विभाग के प्रमुखों के अनुसार, कुछ व्यवसायों ने बाज़ार स्थिरीकरण कार्यक्रम में शामिल उत्पादों, जिनमें सूअर का मांस भी शामिल है, के विक्रय मूल्य बढ़ाने का प्रस्ताव रखा है। हालाँकि, स्थिरीकरण कार्यक्रम में पहले से ही टेट से एक महीने पहले और टेट के एक महीने बाद तक कीमतों को स्थिर रखने की प्रतिबद्धता जताई गई है, इसलिए इस समय कीमतें बढ़ाना संभव नहीं है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm