हो ची मिन्ह सिटी में सूअर के मांस की आपूर्ति का लगभग 60% हिस्सा असेंबली लाइन बूचड़खानों से आता है।

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8 जून को हो ची मिन्ह सिटी की सामाजिक -आर्थिक स्थिति पर समय-समय पर जानकारी प्रदान करने वाले एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में, हो ची मिन्ह सिटी के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री दिन्ह मिन्ह हीप ने कहा कि शहर में औद्योगिक श्रृंखलाओं पर संचालित 5 पशुधन बूचड़खाने हैं।

1 अप्रैल से 8 जून तक, प्रतिदिन लगभग 5,200-6,000 सूअरों की बिक्री होती है, जो शहर के बाजार में कुल सूअर की आपूर्ति का लगभग 60% है।

हो ची मिन्ह सिटी में सूअर के मांस की आपूर्ति का लगभग 60% असेंबली लाइन बूचड़खानों से आता है - 1 — हो ची मिन्ह सिटी के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री दिन्ह मिन्ह हीप ने प्रेस कॉन्फ्रेंस में यह जानकारी दी। (फोटो: थान न्हान)

क्यू ची जिले में, 3 औद्योगिक पशुधन बूचड़खाने हैं जिनमें शामिल हैं: लोक एन फूड कंपनी लिमिटेड का लोक एन पशुधन बूचड़खाना, जिसकी औसत वध क्षमता 900 - 1,000 पशु/दिन है; 1 अप्रैल, 2023 से पहले की तुलना में लगभग 20% की वृद्धि; साइगॉन एग्रीकल्चरल कॉर्पोरेशन लिमिटेड का पशुधन बूचड़खाना और खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र, जिसकी औसत वध क्षमता 50 - 80 पशु/दिन है।

एन हा सर्विस कंपनी लिमिटेड का एन हा पशुधन वधशाला और खाद्य प्रसंस्करण कारखाना, औसत वध क्षमता 1,900 - 2,300 पशु/दिन।

होक मोन जिले में: होक मोन खाद्य प्रसंस्करण संयुक्त स्टॉक कंपनी का झुआन थोई थुओंग पशु वधशाला, जिसकी औसत वध क्षमता 1,900 - 2,100 पशु/दिन है।

बिन्ह थान जिले में: वियतनाम पशुधन उद्योग निगम (विस्सन) का पशुधन वधशाला: औसत वध क्षमता 400 - 500 पशु/दिन; कंपनी की पिछली वध क्षमता के बराबर।

श्री हीप ने कहा, " सामान्य तौर पर, 1 अप्रैल से पहले की तुलना में शहर के बाजार में सूअर के मांस की आपूर्ति में कोई खास उतार-चढ़ाव नहीं आया है, यह अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई है, तथा औसत उत्पादन लगभग 9,500-10,000 सूअर/दिन है।"

श्री हीप के अनुसार, क्षेत्र में वध के लिए सूअरों के स्रोत में लगभग 700-1,200 सूअर/दिन की कमी आई है (लगभग 10-15% की कमी), क्योंकि कुछ पशुपालक वध के लिए जीवित सूअर न खरीदकर, वध के लिए लोंग एन और बिन्ह डुओंग चले गए हैं या मांस व्यवसाय में परिवर्तित हो गए हैं।

इसी समय, प्रांतों से शहर में उपभोग के लिए लाए गए सूअर के मांस की मात्रा में लगभग 500-1,300 की वृद्धि हुई (लगभग 15-20% की वृद्धि)।

1 अप्रैल से, शहर में पशुओं के मैनुअल वध के लिए 8 सुविधाओं और क्षेत्रों ने काम करना बंद कर दिया है, जिनमें शामिल हैं: बिन्ह टैन सेंटर बूचड़खाना (बिन्ह टैन जिला); फुओक किएन बूचड़खाना (न्हा बे जिला); टैन फु ट्रुंग, होआ फु, फु होआ डोंग, टैन थान डोंग, ज़ुयेन ए बूचड़खाने (क्यू ची जिला) और होक मोन फूड प्रोसेसिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (होक मोन जिला) का मैनुअल वध क्षेत्र।
निर्णय संख्या 231/QD-UBND के अनुसार कैन जिओ जिले में ट्रुंग तुयेन बूचड़खाना का संचालन जारी है, जिसमें कैन जिओ जिले के निवासियों की उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रतिदिन औसतन 20-30 सूअरों का वध किया जाता है।

होआंग थो

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