बहुत से लोग खतरे में हैं क्योंकि वे जरूरत से ज्यादा आयोडीन सप्लीमेंट लेते हैं, जो थायरॉइड ग्रंथि के लिए हानिकारक है।

कई मरीज़ बिना यह जाने कि उन्हें पर्याप्त आयोडीन मिल रहा है या नहीं, आयोडीन की गोलियां लेते हैं, सूखे समुद्री शैवाल को नाश्ते के रूप में खाते हैं या समुद्री शैवाल की गोलियां या आयोडीन युक्त मल्टीविटामिन लेते हैं। सही मात्रा में सेवन करने पर यह थायरॉइड ग्रंथि को पोषण देता है, जबकि गलत मात्रा में सेवन करने पर यह आसानी से अंतःस्रावी विकार पैदा कर सकता है और थायरॉइड ग्रंथि को नुकसान पहुंचा सकता है।

Báo Tuổi Trẻ•02/09/2025

tuyến giáp - Ảnh 1. — आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ - फोटो: पिनटेरेस्ट

थायरॉइड ग्रंथि को नुकसान पहुंचाने वाली गलतियों से बचने और आयोडीन की पूर्ति सावधानीपूर्वक कैसे करें?

शरीर में आयोडीन की अधिकता के कारण होने वाले हाइपरथायरायडिज्म से सावधान रहें।

35 वर्षीय सुश्री एनटीएच अपने पड़ोसियों में थायरॉइड संबंधी कई बीमारियों और ट्यूमर से भयभीत थीं, इसलिए वे अक्सर स्पिरुलिना की गोलियों और समुद्री शैवाल के नाश्ते से आयोडीन की कमी को पूरा करती थीं। हाल ही में, उन्हें लगातार थकान महसूस होने लगी और डॉक्टर से जांच कराने के बाद उन्हें हाइपोथायरायडिज्म का पता चला। डॉक्टर ने उन्हें बिना सोचे-समझे आयोडीन की खुराक लेने से मना किया, क्योंकि अधिक आयोडीन भी बीमारी का कारण बन सकता है।

हनोई नेशनल यूनिवर्सिटी के मेडिसिन एंड फार्मेसी विभाग में लेक्चरर डॉक्टर गुयेन जुआन तुआन ने कहा कि जब थायरॉयड की बात आती है, तो कई लोग तुरंत सोचते हैं कि "आयोडीन सप्लीमेंट लेना जरूरी है"।

डॉ. तुआन ने जोर देते हुए कहा, "मैंने कई ऐसे मरीजों को देखा है जो आयोडीन की गोलियां खाकर, सूखे समुद्री शैवाल को नाश्ते के रूप में खाकर या आयोडीन युक्त मल्टीविटामिन समुद्री शैवाल की गोलियां लेकर खुद ही अपना इलाज करते थे, यह जाने बिना कि उन्हें पर्याप्त मात्रा में आयोडीन मिल रहा है या नहीं। उन्हें यह नहीं पता था कि आयोडीन की कमी से थकान होती है, लेकिन अधिक आयोडीन भी बीमारी का कारण बन सकता है और यहां तक कि गंभीर थायराइड हार्मोन संबंधी विकार भी पैदा कर सकता है।"

डॉ. तुआन ने समझाया कि थायरॉइड ग्रंथि शरीर की "अंतःस्रावी संवाहक" है, जो टी3 (ट्राइआयोडोथायरोनिन) और टी4 (थायरोक्सिन) हार्मोन का उत्पादन करती है - जो लगभग हर चयापचय प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं। थायरॉइड ग्रंथि द्वारा टी3 और टी4 हार्मोन के उत्पादन के लिए आयोडीन एक आवश्यक कच्चा माल है - ये महत्वपूर्ण हार्मोन चयापचय, ऊर्जा और कई महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करते हैं।

शरीर आयोडीन का संश्लेषण नहीं करता, इसलिए हम पूरी तरह से दैनिक आहार पर निर्भर हैं। हालांकि, "आयोडीन से भरपूर" होना हमेशा अच्छा नहीं होता। हमें प्रत्येक शरीर की संरचना के अनुसार एक वैज्ञानिक पोषण रणनीति की आवश्यकता है।

आयोडीन की दीर्घकालिक कमी बच्चों में बौद्धिक अक्षमता का कारण बन सकती है और वयस्कों में घेंघा और हाइपोथायरायडिज्म का खतरा बढ़ा सकती है। आयोडीन युक्त नमक की कमी वाले कुछ पहाड़ी क्षेत्रों में घेंघा की दर बहुत अधिक है। हालांकि, आयोडीन की अधिकता के कारण अनुचित मात्रा में आयोडीन लेने से उन लोगों में भी हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है जिन्हें पहले कभी थायरॉइड रोग नहीं हुआ हो। जिन लोगों को पहले से ही नोड्यूलर घेंघा या ग्रेव्स रोग है, उनमें यह स्थिति और भी गंभीर हो सकती है।

जिन लोगों की थायरॉइड की सर्जरी हुई है, उनमें से कुछ के लिए आयोडीन लेना भी अप्रभावी होता है क्योंकि थायरॉइड ग्रंथि अब आयोडीन का "उपयोग" करने में सक्षम नहीं रह जाती है।

इसके अलावा, अतिरिक्त आयोडीन हाशिमोटो रोग (क्रोनिक थायरॉइडाइटिस) और बेसेडॉ रोग (ग्रेव्स रोग) जैसी ऑटोइम्यून थायरॉइड बीमारियों को बढ़ा सकता है। विशेष रूप से, बहुत अधिक आयोडीन थायरॉइड ग्रंथि के खिलाफ एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे सूजन, फाइब्रोसिस या थायरॉइड स्टॉर्म हो सकता है।

इसलिए, डॉ. तुआन के अनुसार, यदि आपको थायरॉइड की समस्या है, ऑटोइम्यून बीमारी का इतिहास है, या आप थायरॉइड अवरोधक (थियोनामाइड्स, लेवोथायरोक्सिन...) ले रहे हैं, तो मनमाने ढंग से आयोडीन की खुराक न लें या नियमित रूप से समुद्री शैवाल का उपयोग न करें।

उन गोलियों से सावधान रहें जो यह दावा करती हैं कि वे "थायरॉइड के लिए अच्छी हैं"।

डॉ. तुआन के अनुसार, शरीर को आयोडीन की आवश्यकता पानी की तरह ही होती है, लेकिन प्रतिदिन 2 लीटर आयोडीन लेना अच्छा है, जबकि 10 लीटर आयोडीन लेना हानिकारक है। आयोडीन के मामले में भी यही बात लागू होती है; सही मात्रा में लेना दवा है, अधिक मात्रा में लेना हानिकारक है। उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

अगर हमें अपने दैनिक आहार से पर्याप्त आयोडीन मिल रहा है, तो अतिरिक्त आयोडीन लेने की कोई आवश्यकता नहीं है; यह हमारे शरीर की देखभाल का एक समझदारी भरा और वैज्ञानिक तरीका है। अगर आप आयोडीन युक्त नमक का इस्तेमाल कर रहे हैं, बाज़ार में मिलने वाली मछली की चटनी, अंडे, समुद्री भोजन, दूध आदि खा रहे हैं, तो लगभग निश्चित रूप से आपको आयोडीन की कमी नहीं है। ऐसे सप्लीमेंट्स से सावधान रहें जो "थायरॉइड के लिए अच्छे" होने का दावा करते हैं, लेकिन वास्तव में आपको अंतःस्रावी विकारों के करीब ले जा सकते हैं।

पोषण उपचार का विकल्प नहीं है, बल्कि थायरॉइड को स्थिर रूप से कार्य करने में मदद करने, जटिलताओं को रोकने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने का आधारभूत स्तंभ है। थायरॉइड के लिए लाभकारी खाद्य समूहों का सेवन करना सर्वोत्तम है, जैसे कि:

आयोडीन युक्त नमक (आयोडीन की कमी को रोकने का सबसे आम और प्रभावी तरीका); समुद्री भोजन (समुद्री मछली, शंख, सीप) आयोडीन और आसानी से अवशोषित होने वाले सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं; अंडे और दूध आयोडीन और विटामिन डी के प्राकृतिक स्रोत हैं; समुद्री शैवाल आयोडीन से भरपूर होता है, हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए (क्योंकि 1 ग्राम सूखे समुद्री शैवाल में 2,000 माइक्रोग्राम तक आयोडीन हो सकता है - जो 150-300 माइक्रोग्राम की अनुशंसित दैनिक मात्रा से कहीं अधिक है)।

सिर्फ भोजन से थायरॉइड रोग ठीक नहीं हो सकता। लेकिन सही आहार दवा के असर के लिए अनुकूल वातावरण बनाएगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करेगा और थायरॉइड के ठीक होने की प्रक्रिया को टिकाऊ बनाएगा।

पर्याप्त मात्रा में भोजन करना महत्वपूर्ण है – न तो बहुत अधिक और न ही बहुत कम। अत्यधिक आहार प्रतिबंधों से बचें, क्योंकि इनसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। आयोडीन सप्लीमेंट लेते समय, इसे रोग और उपचार के चरण के अनुसार व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, हाइपोथायरायडिज्म का इलाज करा रहे रोगियों को प्रोटीन, आयोडीन और सेलेनियम के संयोजन की आवश्यकता होती है। ग्रेव्स रोग या हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित रोगियों को अतिरिक्त आयोडीन और उत्तेजक पदार्थों (कॉफी, शराब) से बचना चाहिए।