हल्दी पाउडर और शहद दोनों ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं। इन दोनों को मिलाकर एक स्वास्थ्यवर्धक पेय बनता है, लेकिन यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।
शहद के साथ हल्दी पाउडर पीने के 5 फायदे
- वजन घटाने में सहायक: चमकदार और चिकनी त्वचा पाने में मदद करने के अलावा, शहद के साथ हल्दी पाउडर वसा के चयापचय पर भी बहुत अच्छा प्रभाव डालता है और वजन घटाने का एक बहुत ही प्रभावी पेय है। हल्दी पित्त के उत्पादन को बढ़ाकर वसा को तोड़कर शरीर से बाहर निकाल देती है।
इसके अतिरिक्त, शहद और दूध के साथ हल्दी का सेवन करने से अधिक ऊर्जा मिल सकती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा, खाने की इच्छा कम होगी और वजन घटाने में मदद मिलेगी।
- अल्जाइमर रोग की रोकथाम: अल्जाइमर रोग एक स्मृति हानि सिंड्रोम है जो आमतौर पर वृद्ध वयस्कों में होता है। जो लोग हल्दी पाउडर को शहद के साथ दूध में मिलाकर सेवन करते हैं, उनमें अल्जाइमर रोग होने का खतरा कम हो सकता है।
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एक सूजनरोधी तत्व के रूप में कार्य करता है, और शहद, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है।
सूजन से लड़ने में सहायक: हल्दी पाउडर के प्रभाव मुख्य रूप से करक्यूमिन के गुणों के कारण होते हैं। वहीं, शहद अपने सूजनरोधी गुणों के लिए जाना जाता है और पुरानी सूजन को रोकने में सहायक हो सकता है।
इस समस्या से पीड़ित रोगियों के लिए, दवा के साथ हल्दी और शहद के मिश्रण का नियमित सेवन अधिक प्रभावी हो सकता है। हालांकि, उचित खुराक जानने के लिए आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
- मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाने में सहायक: चोट लगने के बाद शहद मांसपेशियों के तनाव को जल्दी कम कर सकता है। इसके अलावा, शहद और हल्दी स्नायुबंधन को मजबूत करते हैं और मांसपेशियों को मजबूत करने वाली गतिविधियों में नियमित रूप से भाग लेने वालों के लिए एक टॉनिक माने जाते हैं।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और सर्दी-जुकाम से बचाता है: शहद के साथ हल्दी पाउडर पीने का एक अप्रत्याशित लाभ यह है कि इससे आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों के लक्षणों में इस मिश्रण का उपयोग पूरक के रूप में किया जाता है।
इन दोनों सामग्रियों में जीवाणुरोधी और विषाणुरोधी गुण भी होते हैं जो शरीर को फ्लू वायरस से बचा सकते हैं। इसके अलावा, शहद और हल्दी में सूजनरोधी गुण भी बहुत मजबूत होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर बीमारियों से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने में सक्षम होता है।
- कैंसर से बचाव में सहायक: हल्दी और शहद में एंटीऑक्सीडेंट और कई सक्रिय यौगिक होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को रोकते हैं - जो कैंसर के कारणों में से एक है। हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं।
कई अध्ययनों में आशाजनक परिणाम सामने आए हैं, जिनमें पाया गया है कि करक्यूमिन विभिन्न प्रकार के कैंसर कोशिकाओं को कई तरीकों से नष्ट कर सकता है। करक्यूमिन केवल कैंसर कोशिकाओं को ही निशाना बनाता है, सामान्य कोशिकाओं पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता। विशेषज्ञों के अनुसार, करक्यूमिन स्तन कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और कोलोन कैंसर के खिलाफ प्रभावी हो सकता है।
- लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में सहायक: हल्दी पाउडर को शहद के साथ मिलाकर सेवन करने से लिवर की सफाई होती है, रक्त शुद्ध होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और लिवर के लिए हानिकारक बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को नष्ट करने में मदद मिलती है। साथ ही, यह कोशिकाओं के पुनर्निर्माण, सूजन और अल्सर से लड़ने, समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और त्वचा की रंगत सुधारने में भी सहायक है।
हालांकि, ताजी हल्दी का अधिक सेवन करने से मुहांसे हो सकते हैं। इसलिए, प्रसंस्कृत हल्दी पाउडर और नैनो करक्यूमिन का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इनमें से लीवर के लिए हानिकारक पदार्थों को छानकर निकाल दिया गया है और इनमें शरीर के लिए लाभकारी पोषक तत्व मौजूद हैं।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हल्दी पाउडर को शहद में मिलाकर दिन में अधिकतम दो बार पिएं। अत्यधिक मात्रा में पीने से बचें ताकि शरीर में गर्मी न बढ़े।
- मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य में सुधार : हल्दी विटामिन और फाइबर से भरपूर होती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, यह इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित और नियमित करने में मदद करती है।
यदि हल्दी पाउडर का नियमित उपयोग किया जाए तो मधुमेह की स्थिति में काफी सुधार होगा।
- अनिद्रा में सुधार करता है: पुरानी अनिद्रा अवसाद, पार्किंसंस रोग, मधुमेह, तंत्रिका संबंधी विकार या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का लक्षण हो सकती है।
हल्दी पाउडर और शहद का उपयोग एक अत्यंत प्रभावी उपाय है क्योंकि इनमें कई प्रोटीन और लाभकारी खनिज होते हैं, जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकते हैं।
हल्दी पाउडर को शहद में मिलाकर, उचित तापमान तक गर्म करके पीने से कुछ मात्रा में अमीनो एसिड उत्पन्न होते हैं जो सुखद अनुभूति प्रदान करते हैं और आयु को बढ़ाते हैं।
हल्दी और शहद का सेवन किसे नहीं करना चाहिए?
विशेषज्ञों के अनुसार, यदि हल्दी का सेवन अधिक मात्रा में किया जाता है, तो शरीर में करक्यूमिन की अत्यधिक मात्रा भी दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं: हल्दी को मौखिक रूप से लेने की तुलना में भोजन के हिस्से के रूप में सेवन करना कहीं बेहतर है, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, हल्दी को भोजन में मिलाकर उपयोग करना सुरक्षित माना जाता है।
हालांकि, हल्दी का सेवन आहार पूरक या दवा के रूप में गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है।
हल्दी गर्भाशय को उत्तेजित करने के लिए जानी जाती है, इसलिए यह मासिक धर्म के लिए फायदेमंद हो सकती है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को शिशु को किसी भी प्रकार की हानि से बचाने के लिए हल्दी का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
पित्त की पथरी और पित्त नलिका अवरोध से पीड़ित लोग: हाल के शोध के अनुसार, हल्दी पित्त की पथरी से पीड़ित लोगों में दर्द बढ़ा सकती है। इसलिए, यदि आपको इस स्थिति के लक्षण हैं, तो हल्दी का सेवन न करें।
हालांकि, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन लिवर के कार्य को बेहतर बनाता है और पित्त की पथरी और पित्ताशय के कैंसर के गठन को रोकता है।
इसलिए, विशेषज्ञ अभी भी पित्त की पथरी की समस्या और पित्त नलिका में रुकावट वाले लोगों को करक्यूमिन युक्त उत्पादों का उपयोग करते समय सावधानी बरतने की सलाह देते हैं।
एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए: एनीमिया आयरन की कमी के कारण होता है। यह एक ऐसी स्थिति है जब शरीर पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन नहीं करता, रक्तस्राव के कारण बहुत अधिक लाल रक्त कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं, या लाल रक्त कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं। ऐसे में हल्दी पाउडर का अधिक सेवन करने से आयरन का अवशोषण बाधित हो सकता है, जिससे स्थिति और बिगड़ सकती है।
- गुर्दे की पथरी: गुर्दे की पथरी खनिजों और लवणों के जमाव से बनने वाले क्रिस्टल होते हैं। सबसे आम खनिज कैल्शियम ऑक्सालेट है। हल्दी में भी काफी मात्रा में ऑक्सालेट होता है, जो कैल्शियम से जुड़कर गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। इसलिए, यदि आपको गुर्दे की पथरी है, तो सावधानी बरतना सबसे अच्छा है।
- सर्जरी की तैयारी कर रहे लोगों के लिए: हल्दी खून के थक्के बनने से रोक सकती है। इसलिए, जिन लोगों को सर्जरी करानी है, उन्हें ऑपरेशन से लगभग दो सप्ताह पहले हल्दी का सेवन बंद कर देना चाहिए। अत्यधिक सेवन से अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है और सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तस्राव को नियंत्रित करने में कठिनाई हो सकती है।
शरीर के लिए हल्दी की सुरक्षित मात्रा का ध्यान रखें।
अपने भोजन में 2,000-2,500 मिलीग्राम हल्दी मिलाने से प्रतिदिन केवल 60-100 मिलीग्राम करक्यूमिन प्राप्त होता है। करक्यूमिन की यह मात्रा किसी के लिए भी हानिकारक नहीं है। हालांकि, यदि आप करक्यूमिन सप्लीमेंट लेने की योजना बना रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
शहरी अर्थशास्त्र के अनुसार
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