मसाले जो आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

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हल्दी

हल्दी में मुख्य सक्रिय यौगिक करक्यूमिन है, जो अपने शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। हल्दी शरीर के कई हिस्सों, जिनमें आंत भी शामिल है, में सूजन को कम कर सकती है।

करक्यूमिन पाचन तंत्र में सूजन संबंधी मार्गों को नियंत्रित करके आंतों की सूजन को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा, करक्यूमिन सूजन पैदा करने वाली कोशिकाओं की सक्रियता को रोक सकता है और आंतों की म्यूकोसा के उपचार को बढ़ावा दे सकता है। यह अल्सरेटिव कोलाइटिस और इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

अदरक

अदरक सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोककर आंत में सूजन को काफी हद तक कम कर सकता है। अदरक के सूजन-रोधी गुण गैस्ट्राइटिस और सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) जैसी स्थितियों के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकते हैं। इसके अलावा, अदरक पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करने के लिए जाना जाता है, जिससे पाचन में सुधार हो सकता है और सूजन कम हो सकती है।

अदरक का उपयोग कई अलग-अलग रूपों में किया जा सकता है, जैसे ताजा, सूखा या चाय के रूप में।

सौंफ के बीज

सौंफ के बीज, जिन्हें अक्सर भोजन के बाद पाचन सहायक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, आंतों की सूजन को कम करने में कारगर होते हैं। इनमें एनेथोल नामक एक यौगिक होता है, जिसमें सूजन-रोधी और ऐंठन-रोधी गुण होते हैं। सौंफ के बीज न केवल पाचन तंत्र को आराम पहुँचाते हैं, बल्कि सूजन, ऐंठन और गैस जैसे लक्षणों को भी कम करते हैं।

सौंफ के बीज आईबीएस और एसिड रिफ्लक्स की स्थिति से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे पाचन तंत्र की चिकनी मांसपेशियों को आराम देने में मदद करते हैं, जिससे असुविधा कम होती है और बेहतर पाचन को बढ़ावा मिलता है।

दालचीनी

दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीकरण से लड़ने और दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

दालचीनी आंत में कार्बोहाइड्रेट के टूटने की प्रक्रिया को धीमा करके और पोषक तत्वों का बेहतर संतुलन बनाए रखकर रक्त शर्करा के स्तर को भी कम कर सकती है। आगे के अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी में मौजूद यौगिक पाचन तंत्र में सूजन को प्रभावी ढंग से कम और बेहतर कर सकते हैं।

पुदीना

पुदीना बहुत ही स्वादिष्ट होता है, खासकर जब इसे चाय के रूप में इस्तेमाल किया जाए। इसके अलावा, पुदीने के आवश्यक तेल में एल-मेन्थॉल होता है, जो चिकनी मांसपेशियों में कैल्शियम चैनलों को अवरुद्ध करता है, जिससे ऐंठन-रोधी प्रभाव पैदा होता है। इसे पेट फूलने की समस्या को कम करने वाला, जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट, प्रतिरक्षा-नियंत्रक और संवेदनाहारी के रूप में भी जाना जाता है।

कई नैदानिक परीक्षणों से पता चला है कि एंटरिक-कोटेड पेपरमिंट तेल, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के रोगियों में लक्षणों की गंभीरता, विशेष रूप से पेट दर्द और सूजन को कम करने में प्रभावी है।

लौंग

लौंग का उपयोग उनके तीखे स्वाद और विशिष्ट सुगंध के लिए मसाले के रूप में भी किया जाता है। लौंग में मौजूद यौगिक न केवल सूजन-रोधी गुण रखते हैं, बल्कि आंत के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

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स्रोत: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-gia-vi-giup-tang-cuong-suc-khoe-duong-ruot.html