बच्चों को दूध देते समय ध्यान रखें

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माता-पिता को अपने बच्चों को दूध पिलाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनके बच्चों को पोषण का स्वस्थ स्रोत मिल रहा है।

शिशु अवस्था से लेकर किशोरावस्था तक, बच्चों के पोषण में दूध की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। न्यूट्रीहोम न्यूट्रिशन क्लिनिक सिस्टम के मास्टर, डॉक्टर गुयेन आन्ह दुय तुंग के अनुसार, दूध कई प्रकार के होते हैं, जो बच्चे के जन्म से लेकर विकासात्मक चरणों तक पोषण प्रदान करते हैं। बच्चे जिन प्रकार के दूध पी सकते हैं, उनमें शामिल हैं: गाय का दूध (जिसमें 2%, 1%, वसा रहित या कम वसा वाला और चॉकलेट दूध जैसा स्वाद वाला दूध शामिल है); बकरी का दूध; दूध के विकल्प (जैसे चावल, बादाम, सोया, नारियल, काजू और ओट्स)।

विशेष रूप से, गाय का दूध बच्चों को विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है जिनकी वृद्धि और विकास के लिए आवश्यकता होती है। इनमें से, गाय के दूध में प्राकृतिक रूप से प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन B12 होता है; गाय के दूध में विटामिन D (प्रसंस्करण के दौरान जोड़ा जाता है) और कम वसा वाले तथा बिना वसा वाले दूध में विटामिन A भी होता है। ये पोषक तत्व वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) छोटे बच्चों को प्रतिदिन 2 कप और बड़े बच्चों को 3 कप दूध पीने की सलाह देती है।

डॉ. तुंग ने ज़ोर देकर कहा कि गाय का दूध या गाय के दूध से बने उत्पाद 12 महीने की उम्र के बाद (दूध से एलर्जी के बिना) बच्चों के लिए पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं। छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित खुराक है: 2-3 गिलास दूध, जो प्रतिदिन लगभग 400-600 मिलीलीटर दूध के बराबर है। दूध पीने के अलावा, बच्चों को विटामिन डी की अनुशंसित दैनिक मात्रा, जो 600 आईयू के बराबर है, प्राप्त करने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर कुछ अन्य खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए।

दूध बच्चों को कई तरह के विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है जिनकी वृद्धि और विकास के लिए आवश्यकता होती है। फोटो: फ्रीपिक — दूध बच्चों को कई तरह के विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है जिनकी वृद्धि और विकास के लिए आवश्यकता होती है। फोटो: *फ्रीपिक*

अगर आपका बच्चा दूध नहीं पीता, तो माता-पिता वैकल्पिक डेयरी खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं जिनमें समान पोषण मूल्य हो, जैसे पनीर, दही या कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ। डॉ. ड्यू तुंग ने कहा कि बच्चों को दूध पिए बिना भी एक स्वस्थ, नियोजित आहार के ज़रिए पर्याप्त दैनिक पोषण संबंधी ज़रूरतें पूरी की जा सकती हैं। जिन बच्चों को तरल गाय का दूध पसंद नहीं है या जिन्हें लैक्टोज़ असहिष्णुता है, उनके लिए माता-पिता को अपने बच्चों को गाय के दूध के अन्य विकल्पों से पोषक तत्व देने चाहिए।

डॉ. तुंग ने कहा, "जो बच्चे दूध नहीं पी सकते, उनके आहार में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन ए, बी12 और डी से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए ताकि वृद्धि और विकास सुनिश्चित हो सके।"

इसके अलावा, दूध से एलर्जी या लैक्टोज़ असहिष्णुता वाले बच्चों को विशेष दूध का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। बच्चों में दूध से एलर्जी के लक्षणों में चकत्ते, घरघराहट, उल्टी, दस्त या यहाँ तक कि एनाफिलेक्टिक शॉक भी शामिल हो सकते हैं। कुछ बच्चे बड़े होने पर दूध से एलर्जी से उबर सकते हैं।

लैक्टोज़ असहिष्णुता एक ऐसी स्थिति है जिसमें बच्चा कुछ डेयरी उत्पाद तो खा सकता है, लेकिन ज़्यादा खाने पर उसे गैस, दस्त, पेट दर्द और मतली की समस्या हो सकती है। दूध से एलर्जी के विपरीत, लैक्टोज़ असहिष्णुता का मतलब है कि बच्चा दूध में मौजूद लैक्टोज़ को पूरी तरह से पचा नहीं पाता क्योंकि उसके शरीर में ज़रूरी एंजाइम पर्याप्त मात्रा में नहीं होता।

इस स्थिति में, बच्चे आमतौर पर एक निश्चित मात्रा में दूध सहन कर सकते हैं (यह मात्रा हर बच्चे पर निर्भर करती है)। उदाहरण के लिए, बच्चों में लक्षण तभी दिखाई देते हैं जब वे 300 मिलीलीटर से ज़्यादा दूध पीते हैं, लेकिन 200 मिलीलीटर दूध पीना ठीक है। दूध से एलर्जी या असहिष्णुता होने पर, माता-पिता को अपने बच्चों को किसी विशेषज्ञ के पास ले जाना चाहिए ताकि विशेषज्ञ बच्चे की स्थिति के अनुसार पोषण संबंधी सुझाव दे सकें।

बाओ बाओ

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