औषधीय पौधे उगाने वाली सहकारी समितियों के साथ संपर्क
कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा अमेरिकी दूतावास के साथ समन्वय में बाक सोन कम्यून (सोक सोन जिला, हनोई ) में आयोजित अमेरिका की दो उत्कृष्ट महिला किसानों के साथ हाल ही में एक आदान-प्रदान में, सोक सोन औषधीय पौध संरक्षण और विकास सहकारी समिति की उप निदेशक सुश्री गुयेन थान तुयेन ने कहा कि इस भूमि में वियतनाम के अन्य इलाकों की तरह खाद्य फसलों और फलों के पेड़ों को उगाने की ताकत नहीं है, लेकिन कीमती औषधीय पौधों को संरक्षित करने और विकसित करने के लिए विशेष लाभ हैं।
सहकारी समिति में उगाई जा रही औषधीय जड़ी-बूटियों में से, सुश्री तुयेन को गोल्डन फ्लावर टी और बर्डॉक सबसे ज़्यादा पसंद हैं। बर्डॉक एक आसानी से उगने वाला पौधा है जो अक्सर उबड़-खाबड़ मिट्टी में जंगली रूप से उगता है।
बरडॉक फल और जड़ में कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए, बी6 जैसे कई खनिज होते हैं... इसलिए जब इसे चाय में संसाधित किया जाता है तो यह पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
चाय उत्पादों के साथ-साथ, सुश्री तुयेन और सहकारी समिति ने बर्डॉक और काली फलियों से बने सोया सॉस उत्पादों पर शोध और विकास किया है।
नए उत्पाद की घोषणा सितंबर 2023 में की गई थी, लेकिन उपभोक्ताओं से सकारात्मक संकेत मिले हैं।
सुश्री गुयेन थू थोआन - थू थोआन माइक्रोबायोलॉजिकल चिकन कोऑपरेटिव (सोक सोन जिला, हनोई) की निदेशक, आम अमेरिकी किसानों को माइक्रोबायोलॉजिकल चिकन पालन मॉडल से परिचित कराती हैं। फोटो: टी.डी.
औषधीय पौधों की किस्मों के संरक्षण और सतत विकास के लिए, हनोई ने 2024-2025 में क्षेत्र में औषधीय पौधों के विकास की एक योजना जारी की है। तदनुसार, हनोई ने 16 औषधीय पौधों के विकास को प्राथमिकता दी है, जिनमें गोल्डन टी, हनीसकल, जिनसेंग, कैसिया, ब्लैक टी, कैट्स व्हिस्कर्स, जिनसेंग, तुलसी, मीठी घास, नागदौना, तुलसी, पुदीना, गुलदाउदी, हल्दी, अदरक, कॉर्डिसेप्स शामिल हैं। इसके अलावा, लाभ और वास्तविक परिस्थितियों के आधार पर, स्थानीय लोग स्थानीय पारिस्थितिक उप-क्षेत्रों में जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों के अनुकूल, मज़बूती, आर्थिक मूल्य, उत्पाद उत्पादन वाली अन्य औषधीय पौधों की प्रजातियों का चयन और विकास कर सकते हैं, जैसे: चम्मच, बैंगनी खोई, काजुपुट वृक्ष, नागदौना, वांग चाय, नर पपीता, पुराना धनिया, मछली पुदीना, पेनीवॉर्ट, जिनसेंग, घास जेली...
पिछले वर्षों में, बाक सोन कम्यून को अक्सर सोक सोन जिले का एक गरीब ग्रामीण क्षेत्र माना जाता था, जब लोग मुख्य रूप से वानिकी विकसित करते थे, चाय और चावल उगाते थे, और उत्पादन में लगातार कठिनाइयों के कारण अनियमित आय होती थी।
इसलिए, सोक सोन, हनोई में औषधीय पौधों की प्रयोगात्मक खेती में अग्रणी जिला है, जिसमें बर्डॉक भी शामिल है, जिसने शुरू में अप्रभावी चावल और सब्जी उगाने वाले क्षेत्रों को इस औषधीय पौधे को उगाने के लिए परिवर्तित किया।
फुक झुआन गांव (बाक सोन कम्यून) के श्री त्रिन्ह हांग फोंग ने हमसे कहा कि अतीत में, उनके परिवार का जीवन पहाड़ी भूमि पर कसावा उगाने वाले क्षेत्र पर निर्भर था।
हालाँकि, कसावा का आर्थिक मूल्य कम है, इसलिए श्री फोंग और गाँव के अन्य परिवार हमेशा एक नई और अधिक प्रभावी दिशा खोजना चाहते हैं। हाल के वर्षों में, श्री फोंग ने औषधीय पौधे उगाने के लिए सोक सोन औषधीय पादप संरक्षण एवं विकास सहकारी समिति को ज़मीन पट्टे पर दी है, और रूपांतरण के बाद बगीचे की देखभाल भी की है। वार्षिक ज़मीन के किराए के अलावा, श्री फोंग को मासिक वेतन भी मिलता है।
यह ज्ञात है कि सोक सोन औषधीय जड़ी बूटी संरक्षण और विकास सहकारी समिति, 2024 में एसोसिएशन की कार्य योजना और किसानों के आंदोलन के अनुसार झुआन थू कम्यून में बर्डॉक मॉडल को पायलट करने के लिए सोक सोन जिला किसान संघ के साथ समन्वय कर रही है।
मॉडल के रिकॉर्ड से पता चलता है कि कार्यान्वयन के 6 महीने बाद, बर्डॉक की खेती के प्रत्येक साओ से 36-40 मिलियन वीएनडी की आय हुई, जो चावल की खेती की तुलना में बहुत अधिक है, जिससे किसानों को क्षेत्र का विस्तार करने के लिए प्रेरित करने में योगदान मिला।
सुश्री तुयेन ने कहा: "ब्लैक बीन और बर्डॉक सोया सॉस ऐसे उत्पाद हैं जिनसे सहकारी समिति को बहुत उम्मीदें हैं और वे सोक सोन जिले के एक अलग ब्रांड के रूप में इसे विकसित करने का प्रयास कर रहे हैं। वर्तमान में, इस उत्पाद को 2024 में वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम में मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेने के लिए जिला जन समिति द्वारा समर्थित किया जा रहा है।"
वर्तमान में, सोक सोन औषधीय पौधा संरक्षण और विकास सहकारी समिति में 5 सदस्य परिवार हैं, और दर्जनों हेक्टेयर क्षेत्र के साथ स्थानीय परिवारों से उत्पाद खरीदने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर भी किए हैं।
सोक सोन जिले के किसान संघ के अध्यक्ष गुयेन मान हंग ने कहा कि सोक सोन के लोगों द्वारा 2015 से औषधीय पौधे विकसित किए गए हैं, लेकिन वे अभी भी छोटे और खंडित हैं।
जब 2018 में सोक सोन औषधीय पौध संरक्षण और विकास सहकारी की स्थापना की गई, तो स्थानीय लोगों के लिए उत्पादों की खरीद के साथ, औषधीय पौधों ने धीरे-धीरे "पैर जमा लिया"।
"सहकारी समितियों और सैकड़ों कृषक परिवारों के बीच सहयोग से औषधीय पौधों की खेती का मॉडल, सोक सोन के पहाड़ी और अर्ध-पहाड़ी क्षेत्रों में भूमि के मूल्य का प्रभावी ढंग से दोहन करने में मदद कर रहा है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे आजीविका का सृजन होता है और सैकड़ों कृषक परिवारों को बेहतर आय प्राप्त होती है..." - श्री हंग ने मूल्यांकन किया।
उच्च तकनीक, वृत्ताकार कृषि मॉडल को सुविधाजनक बनाना
अंतर्राष्ट्रीय प्रतिनिधि सोक सोन औषधीय पादप संरक्षण एवं विकास सहकारी समिति में औषधीय पादप उत्पादन मॉडल का दौरा करते हुए। फोटो: टी.डी.
थू थोआन माइक्रोबायोलॉजिकल चिकन कोऑपरेटिव (मिन्ह फु कम्यून, सोक सोन जिला, हनोई) के हजारों जानवरों के साथ जैविक चिकन और सुअर फार्म का दौरा करते हुए, सुश्री गुयेन थू थोआन - सहकारी निदेशक ने कहा कि फार्म का क्षेत्रफल लगभग 1 हेक्टेयर है, जो परिपत्र कृषि मॉडल को लागू करता है।
सुश्री थोआन द्वारा पहले इस्तेमाल की गई पारंपरिक कृषि पद्धति की तुलना में, इस मॉडल का अंतर और मुख्य बिंदु माइक्रोबियल फ़ीड और जैविक बिस्तर है।
तदनुसार, देखभाल प्रक्रिया के दौरान, सुश्री थोआन मुर्गियों और सूअरों को स्व-किण्वित भोजन खिलाती हैं, जिसमें अनाज, वनस्पति प्रोटीन के साथ औषधीय पौधे जैसे कि एक्लिप्टा प्रोस्ट्रेटा, हल्दी, एंजेलिका साइनेंसिस, फिलांथस यूरिनारिया, गाक तेल आदि शामिल हैं...
सभी को पीसकर, एक साथ मिलाकर, 24 घंटे तक किण्वित किया जाता है और फिर मुर्गियों को खिलाया जाता है। दैनिक आहार में हर्बल सामग्री शामिल करने के कारण, मुर्गियों में प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है, बीमारियाँ कम होती हैं, और उनकी बीट से दुर्गंध भी कम आती है।
पशु खाद और अपशिष्ट के उपचार के लिए, सुश्री थोआन चावल की भूसी, सूक्ष्मजीवों के साथ मिश्रित चूरा से बने बिस्तर का उपयोग करती हैं, जिसके कारण, हजारों पशुओं को पालने के बावजूद, फार्म में लगभग कोई दुर्गंध, मक्खी या मच्छर नहीं होते हैं।
उपयोग के बाद, पैडों को एकत्र किया जाएगा और उनसे सब्जी और औषधीय पौधों के उत्पादन वाले क्षेत्रों के लिए जैविक खाद तैयार की जाएगी, ताकि उन्हें पर्यावरण में न छोड़ा जाए।
"लोग प्राकृतिक फार्म पर आ सकते हैं क्योंकि मैं मुर्गियों को प्राकृतिक रूप से पालता हूँ, उन्हें बगीचे में स्वतंत्र रूप से घूमने देता हूँ। मैं एंटीबायोटिक्स का उपयोग भी नहीं करता, मुर्गियों की चोंच नहीं काटता, और सूअर के कान भी नहीं काटता।
सुश्री थोआन ने कहा, "सामान्यतः मुर्गियों को पालने के 3 महीने बाद बेचा जा सकता है, लेकिन मैं आमतौर पर उन्हें बेचने के लिए 5 महीने तक इंतजार करती हूं ताकि मुर्गियों में पर्याप्त पोषक तत्व और जड़ी-बूटियां जमा हो जाएं, जिससे मुर्गी का मांस सबसे स्वादिष्ट बन सके।"
सुश्री थोआन ने बताया कि उनके फार्म को जैविक प्रमाणित किया गया है। सहकारी समिति हर साल सामान्य मुर्गियों की तुलना में ज़्यादा कीमत पर 10,000 से ज़्यादा मुर्गियाँ बेचती है, सहकारी समिति से जुड़े मॉडलों की मुर्गियों की संख्या की तो बात ही छोड़ दें, फिर भी ग्राहकों की माँग पूरी नहीं हो पाती।
हर साल, इस फ़ार्म से औसतन 1.5 अरब वियतनामी डोंग (VND) से ज़्यादा की आय होती है। वर्तमान में, वह कई महिला किसानों और दूसरे प्रांतों व शहरों के लोगों को माइक्रोबियल मुर्गियाँ पालने की तकनीक सिखा रही हैं ताकि मिलकर अर्थव्यवस्था का विकास किया जा सके, आय बढ़ाई जा सके और एक व्यापक स्वच्छ मुर्गी पालन प्रणाली स्थापित की जा सके।
सहकारी मॉडल के विकास को बढ़ावा देने के लिए, सुश्री तुयेन, सुश्री थोआन ... की सहकारी समितियों जैसे प्रभावी संपर्क श्रृंखलाओं का निर्माण, सोक सोन जिला भी ध्यान दे रहा है और व्यवसायों के लिए कृषि में निवेश करने के लिए स्थितियां बना रहा है, जिसमें पारिस्थितिक कृषि को प्राथमिकता दी जाती है, उच्च तकनीक को लागू करना, स्वच्छ कृषि, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी से जुड़ी जैविक कृषि, कृषि उत्पादों को संरक्षित करना, उत्पाद उपभोग बाजारों से जुड़ना, हनोई के लिए एक ग्रीन बेल्ट बनाना।
आंकड़ों के अनुसार, अब तक सोक सोन जिले में 16 उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन मॉडल, 76 ओसीओपी-मान्यता प्राप्त उत्पाद, 15 उत्पादन और उत्पाद उपभोग श्रृंखलाएं हैं, जिनमें उच्च आर्थिक दक्षता है...
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स्रोत: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm
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