'हो ची मिन्ह सिटी के स्वच्छ कृषि उत्पाद': उत्पादकों और उपभोक्ताओं की जागरूकता में बदलाव

11 नवंबर की सुबह, हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ की स्थायी समिति ने वियतनाम किसान संघ (आठवीं अवधि) की केंद्रीय समिति के संकल्प 14-एनक्यू/एचएनडीटीडब्ल्यू के कार्यान्वयन के 5 वर्षों की समीक्षा के लिए एक सम्मेलन आयोजित किया, जिसका विषय था "सामुदायिक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार के लिए किसानों को प्रेरित करना और प्रचार को बढ़ावा देना, अवधि 2021-2025" और "हो ची मिन्ह सिटी में स्वच्छ कृषि उत्पादों का उत्पादन और उपभोग" पर एक संगोष्ठी।

Ông Nguyễn Thành Trung, Phó Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.HCM, Chủ tịch Hội Nông dân TP.HCM phát biểu tại hội nghị. Ảnh: Nguyễn Thủy. — हो ची मिन्ह सिटी के वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी के उपाध्यक्ष और हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन थान ट्रुंग ने सम्मेलन में भाषण दिया। फोटो: *गुयेन थुय।*

1,500 स्वच्छ कृषि मॉडल

हो ची मिन्ह सिटी के वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी के उपाध्यक्ष, हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन थान ट्रुंग ने इस बात पर जोर दिया कि भोजन पोषक तत्वों का एक अपरिहार्य स्रोत है, जो सीधे मानव स्वास्थ्य और नस्ल की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, विशेष रूप से हो ची मिन्ह सिटी जैसे देश के सबसे अधिक आबादी वाले शहर में।

इस महत्व को समझते हुए, हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ ने नई स्थिति में खाद्य सुरक्षा आश्वासन को मजबूत करने के लिए सचिवालय के निर्देश 17-सीटी/टीडब्ल्यू के साथ मिलकर संकल्प 14 की भावना में किसानों के लिए प्रचार, प्रशिक्षण और सहायता कार्यक्रमों को सक्रिय रूप से और समकालिक रूप से कार्यान्वित किया है।

संकल्प 14-एनक्यू/एचएनडीटीडब्ल्यू के 5-वर्षीय कार्यान्वयन पर रिपोर्ट करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ के उपाध्यक्ष श्री ट्रुओंग थान क्वांग ने कहा कि इस कार्यक्रम ने विलय से पहले तीन इलाकों में स्वच्छ कृषि उत्पादों के उत्पादन और व्यापार में जागरूकता और कार्रवाई में स्पष्ट बदलाव लाया है: हो ची मिन्ह सिटी, बा रिया - वुंग ताऊ, और बिन्ह डुओंग।

सभी स्तरों पर किसान संघों ने शहर के विभागों, शाखाओं और संगठनों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करके प्रत्येक संघ के लिए एक समकालिक कार्यान्वयन योजना तैयार की है। पिछले 5 वर्षों में, प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों, संगोष्ठियों, संवादों से लेकर मल्टीमीडिया संचार तक, कई विविध रूपों में प्रचार कार्य किया गया है।

एसोसिएशन ने सभी स्तरों पर खाद्य सुरक्षा उत्पादन और व्यवसाय पर लगभग 7,000 सदस्यों के लिए लगभग 70 प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए हैं; 81,000 से अधिक अधिकारियों और किसानों को आकर्षित करने वाले 1,900 से अधिक प्रचार सत्र और सेमिनार आयोजित किए हैं; 7,000 से अधिक लोगों की भागीदारी के साथ खाद्य सुरक्षा प्रबंधन पर 471 संवाद आयोजित किए हैं; खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा पर ज्ञान का प्रसार करने के लिए समाचार और प्रचार लेखों के विकास का समन्वय किया है, बिलबोर्ड, पोस्टर, बैनर लगाए हैं और पर्चे वितरित किए हैं।

इसके लिए धन्यवाद, कृषि उत्पादों का प्रत्यक्ष उत्पादन और व्यापार करने वाले, खाद्य सेवाएं प्रदान करने वाले और खाद्य प्रसंस्करण करने वाले 100% किसान सदस्यों ने परिपत्र 17/2018/TT-BNNPTNT के अनुसार सुरक्षित उत्पादन और व्यापार करने की प्रतिबद्धता पर स्वेच्छा से हस्ताक्षर किए हैं।

शहर में वर्तमान में 1,508 स्वच्छ, जैविक, उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन मॉडल हैं, जो वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार उपभोग से जुड़े हैं। इसके अलावा, किसान संघ ने पेशेवर समूहों और शाखाओं की स्थापना को गति दी है, जिससे सदस्यों को 3,380 से अधिक कृषि उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर लाने में मदद मिली है, जिसका कुल उपभोग उत्पादन कोविड-19 महामारी के दौरान 210 टन तक पहुँच गया।

बिक्री केंद्रों के निर्माण और उपभोग को जोड़ने के काम पर भी ध्यान केंद्रित किया जा रहा है। अब तक, सदस्यों, सहकारी समितियों और सहकारी समितियों द्वारा संचालित 76 स्टोर और सुरक्षित कृषि उत्पाद व्यापार केंद्र स्थापित किए जा चुके हैं, कई उत्पादों को OCOP, VietGAP और हो ची मिन्ह सिटी सुरक्षित खाद्य श्रृंखला में भागीदारी का प्रमाण पत्र प्राप्त हो चुका है।

इसके समानांतर, एसोसिएशन ने सभी स्तरों पर खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन की जांच करने, परीक्षण के लिए नमूने लेने और वियतगैप मानकों के अनुसार सब्जी उत्पादन प्रक्रियाओं की निगरानी करने के लिए लगभग 5,000 उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के साथ 511 निगरानी सत्र आयोजित करने के लिए समन्वय किया।

श्री त्रुओंग थान क्वांग ने मूल्यांकन किया कि पिछले 5 वर्षों में प्राप्त परिणामों ने उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों की जागरूकता को बदलने में योगदान दिया है, जिससे स्वच्छ कृषि उत्पादों की खपत में सकारात्मक बदलाव आया है।

हालाँकि, कार्यान्वयन में अभी भी कुछ सीमाएँ हैं। उत्पादन और प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में अभी भी समन्वय का अभाव है; उत्पादन और उपभोग श्रृंखला के चरणों के बीच संबंध मज़बूत नहीं है; कुछ जमीनी स्तर के संगठन कार्यक्रम की सलाह देने और उसे व्यवस्थित करने में भ्रमित हैं; अभी भी कुछ किसान ऐसे हैं जो उत्पाद ट्रेसिबिलिटी के लिए पंजीकरण कराने में रुचि नहीं रखते हैं।

स्वच्छ कृषि उत्पादों के विकास में सफलता प्राप्त करना

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा श्रृंखला प्रबंधन का पायलट प्रोजेक्ट शुरू करने वाला पहला इलाका है। यह उत्पादन और वितरण के दौरान एक कानूनी आधार और उत्पाद निगरानी प्रणाली स्थापित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है, जो "खेत से मेज तक" के सिद्धांत का पालन करते हुए, मांस, सब्जियों और फलों से लेकर समुद्री भोजन तक, ताज़ा खाद्य पदार्थों की सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

5 năm qua, nhiều mô hình nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu cơ trên địa bàn TP.HCM đã được hình thành, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân. Ảnh: Nguyễn Thủy. — पिछले 5 वर्षों में, हो ची मिन्ह सिटी में कई स्वच्छ और जैविक कृषि मॉडल स्थापित किए गए हैं, जिससे किसानों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हुई है। फोटो: *गुयेन थुय।*

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के मानक और परीक्षण प्रबंधन विभाग की उप प्रमुख सुश्री गुयेन थी ले थोआ ने कहा कि वर्तमान में, सुरक्षित खाद्य श्रृंखला मूल रूप से हो ची मिन्ह सिटी और 6 प्रांतों और शहरों में खेती, प्रजनन, प्रारंभिक प्रसंस्करण और व्यापार से श्रृंखला में अभिनेताओं की पूर्ण भागीदारी के साथ संचालित होती है: कैन थो, डोंग नाई, डोंग थाप, लाम डोंग, ताय निन्ह और विन्ह लॉन्ग।

इस श्रृंखला के उत्पादों की आपूर्ति सुपरमार्केट, विशेष दुकानों, रसोईघरों और स्कूली भोजनालयों में की जाती है, जिनमें विभिन्न प्रकार, उत्पादन का विस्तार और बाज़ार में हिस्सेदारी लगातार बढ़ रही है। वर्तमान में, हो ची मिन्ह सिटी में 40 उत्पादन और प्रसंस्करण इकाइयाँ इस परियोजना में भाग ले रही हैं, जिनका कुल खाद्य उत्पादन 44,300 टन/वर्ष से अधिक है, जिसमें सब्ज़ियाँ और फल 3,300 टन/वर्ष से अधिक हैं; सूअर का मांस 17,500 टन/वर्ष से अधिक है; मुर्गी का मांस लगभग 12,600 टन/वर्ष है; गोमांस 10,920 टन/वर्ष है; मुर्गी के अंडे 105 मिलियन अंडे/वर्ष हैं (मुर्गी 99.28 मिलियन अंडे, बत्तख 5.824 मिलियन अंडे)।

हालाँकि, वर्तमान सुरक्षित खाद्य श्रृंखला अभी भी मुख्य रूप से ताजे उत्पादों पर केंद्रित है, जिसमें उत्पादों और सहभागी सुविधाओं की संख्या सीमित है।

हो ची मिन्ह सिटी के वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी के उपाध्यक्ष और हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ के अध्यक्ष, श्री गुयेन थान ट्रुंग ने कहा कि हो ची मिन्ह सिटी के उपभोक्ता अभी भी खाद्य पदार्थों के "मैट्रिक्स" का सामना कर रहे हैं, जिससे उनके मूल की पहचान करना और कृषि उत्पादों की सुरक्षा पर भरोसा करना मुश्किल हो रहा है। इस बीच, शहर के अपने किसानों के विशिष्ट कृषि उत्पादों, ओसीओपी के कई उत्पाद, अच्छी गुणवत्ता के होने के बावजूद, व्यापक रूप से प्रचारित और उपभोग नहीं किए गए हैं। ये "अड़चनें" हैं जो शहरी कृषि के सतत विकास और जन स्वास्थ्य को सीधे प्रभावित करती हैं।

इस वास्तविकता को देखते हुए, हो ची मिन्ह सिटी किसान संघ की स्थायी समिति ने 2025-2030 की अवधि को एक महत्वपूर्ण सफलता बनाने के लिए महत्वपूर्ण समय के रूप में पहचाना। इसमें, समाधानों के चार प्रमुख समूहों पर ध्यान केंद्रित किया गया: "2025-2030 की अवधि में हो ची मिन्ह सिटी में स्वच्छ कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने" कार्यक्रम को लागू करना, विभागों, शाखाओं और स्थानीय निकायों के बीच घनिष्ठ समन्वय स्थापित करना; उत्पादन से लेकर वितरण तक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रचार, निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मज़बूत करना।

साथ ही, किसानों को वियतगैप, ग्लोबलगैप, बढ़ते क्षेत्र कोड, ओसीओपी के लिए पंजीकरण करने में सहायता करना, प्रमाणन लागत का समर्थन करने के लिए नीतियों पर सलाह देना; व्यापार संवर्धन को बढ़ावा देना, शहर के प्रमुख और संभावित उत्पादों के लिए निर्यात बाजारों का विस्तार करना।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-sach-tphcm-thay-doi-nhan-thuc-nguoi-san-xuat-va-nguoi-tieu-dung-d783677.html