का माऊ में मछली की एक ऐसी प्रजाति पाई जाती है जो चालाक और फुर्तीली होती है, जिसके कारण शिकारियों को उसे पकड़ने के लिए कई तरीके सोचने पड़ते हैं।

विश्व जैविक विविधता संगठन ने मडस्किपर्स को ग्रह पर छह सबसे अजीब जीवों में से एक माना है, क्योंकि वे अजीब दिखने, पानी के नीचे रहने, भोजन की तलाश करने, जमीन पर बिल खोदने और पेड़ों पर चढ़ने में सक्षम हैं।

यह मछली जंगली रूप में, मुख्यतः तटीय जलोढ़ मैदानों में पाई जाती है। इसका मांस दृढ़, चबाने योग्य और स्वादिष्ट होता है, और इससे कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। मडस्किपर छिपने में बहुत चालाक और फुर्तीले होते हैं। इनका दोहन करने के लिए, जलोढ़ मैदानों में रहने वाले लोगों ने इन्हें पकड़ने के कई अनोखे तरीके ईजाद किए हैं।

न्गोक हिएन जिले के दात मुई कम्यून के कै मोई हैमलेट में श्री गुयेन वान येन, 20 से ज़्यादा सालों से मडस्किपर मछलियाँ पकड़ने का काम कर रहे हैं। उनके अनुसार, पहले जलोढ़ मैदानों में मडस्किपर मछलियाँ बहुतायत में होती थीं, लेकिन बहुत कम लोग इस मछली को भोजन के रूप में संसाधित करते थे, इसलिए इसकी कीमत काफ़ी कम थी।

हाल के वर्षों में, विशेषकर जब से मडस्किपर को डाट मुई - का माउ मडस्किपर ब्रांड के रूप में मान्यता दी गई है, यह अनोखी और विचित्र मछली दूर-दूर तक प्रसिद्ध हो गई है, इसका आर्थिक मूल्य आसमान छू गया है, जिससे मछली शिकारी के रूप में काम करने वालों के लिए आय का एक बड़ा स्रोत बन गया है।

श्री गुयेन वान येन (दाएं कवर) और उनका बेटा मडस्किपर्स का शिकार करने के लिए जंगल में जाते हैं।

श्री येन ने बताया कि मछली पकड़ने के कई तरीके हैं, जैसे गड्ढा खोदना, मछली पकड़ना, लेकिन सबसे लोकप्रिय और कारगर तरीका जाल लगाना है। पहले, नारियल के पत्तों को शंकु के आकार में बुनकर जाल बनाया जाता था, लेकिन यह उपकरण काफी भारी, बोझिल और जंगल में ले जाने में मुश्किल था, इसलिए मछली पकड़ने वालों ने शोध करके एक जाल बनाया। जाल का मुँह गोल होता है, जो सीसे के तार या लचीली रबर की नली से घिरा होता है, जिसका व्यास 25-30 सेमी और जाल की लंबाई लगभग 70 सेमी होती है। जाल भी शंकु के आकार का होता है, जो ऊपर से मजबूती से बंधा होता है, जिससे मछलियों का अंदर जाना तो आसान होता है, लेकिन बाहर निकलना मुश्किल होता है।

इस मछली का आकार अजीब है, यह पानी के नीचे रह सकती है और भोजन की तलाश कर सकती है, ज़मीन पर बिल खोद सकती है और पेड़ों पर चढ़ सकती है। (फोटो: इंटरनेट)

हर दिन, कम ज्वार का इंतज़ार करते हुए, श्री येन और उनका बेटा मैंग्रोव जंगलों और जलोढ़ मैदानों में मछलियाँ पकड़ने के लिए जाल बिछाने के लिए नाव चलाते हैं। श्री येन के अनुभव के अनुसार, जब ज्वार कम होता है, तो मडस्किपर जलोढ़ मैदानों या मैंग्रोव जंगलों के नीचे आश्रय बनाते हैं। बस गुफा के मुहाने पर जाल को कसकर दबाएँ, लगभग 15 मिनट बाद, मछलियाँ साँस लेने या भोजन की तलाश में ऊपर आ जाएँगी और आसानी से जाल में फँस जाएँगी।

200 से ज़्यादा जालों के साथ, श्री येन और उनका बेटा रोज़ाना 5-7 किलो मडस्किपर पकड़ते हैं, और कभी-कभी लगभग दस किलो मडस्किपर भी। वह बड़ी मछलियाँ रेस्टोरेंट और पर्यटक भोजनालयों को और छोटी मछलियाँ मडस्किपर पालकों को बेचते हैं। बिक्री मूल्य आकार पर निर्भर करता है, जो 50,000 से 100,000 VND/किलो तक होता है, जिससे परिवार का खर्चा चलता है।

मडस्किपर मछलियाँ साल भर प्रजनन करती हैं, लेकिन चंद्र कैलेंडर के अनुसार फरवरी से जून तक प्रजनन का चरम होता है, जब मछलियाँ बड़ी संख्या में प्रजनन करती हैं, इसलिए शिकार सबसे प्रभावी होता है। वर्तमान में, मडस्किपर दात मुई - का मऊ क्षेत्र की एक प्रसिद्ध विशेषता बन गई हैं, जिन्हें कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जाता है जैसे मिट्टी के बर्तनों में ब्रेज़्ड, किण्वित चावल के साथ खट्टा सूप, नमक और मिर्च के साथ ग्रिल्ड, सुखाया हुआ... इन मछलियों का न केवल स्थानीय स्तर पर खूब सेवन किया जाता है, बल्कि देश भर के कई प्रांतों और शहरों में निर्यात भी किया जाता है, यहाँ तक कि अनधिकृत माध्यमों से विदेशों में भी निर्यात किया जाता है। विशेष रूप से, दूर-दूर से आने वाले पर्यटक इस अनोखी और विचित्र मछली के स्वादिष्ट स्वाद को देखना और चखना चाहते हैं। इसलिए, यह काम करने वाले परिवारों को उत्पादन की चिंता नहीं होती है।

मडस्किपर बाजार में लोकप्रिय हैं और इन्हें कई स्थानों पर निर्यात किया गया है।

वर्तमान में, का मऊ केप पर्यटन क्षेत्र में मडस्किपर का प्रतीक चिन्ह बनाया गया है, जो कई पर्यटकों को स्मारिका तस्वीरें लेने के लिए आकर्षित करता है। पर्यटकों को इस मछली को देखने, देखने और पकड़ने का अवसर देने के लिए, क्षेत्र के सामुदायिक पारिस्थितिक पर्यटन स्थलों ने मडस्किपर शिकार गतिविधियों को संयोजित किया है, जिससे कई पर्यटक इसमें भाग लेने के लिए आकर्षित होते हैं।

दात मुई कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष, श्री वो कांग ट्रुओंग ने कहा: "मडस्किपर मछली का आर्थिक महत्व है, जो कई घरों में रोज़गार और आय लाती है। हालाँकि, मुश्किल यह है कि यह मछली प्रजाति मुख्यतः जंगलों में प्रजनन करती है, इसलिए कम्यून ने उन घरों में प्रचार बढ़ा दिया है जहाँ केवल सही आकार की मछलियों का ही दोहन किया जाता है। इसके अलावा, ज़िला कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग और जलीय कृषि अनुसंधान संस्थानों के साथ समन्वय में, हम मिट्टी के तालाबों में मछली पालन के मॉडल का विस्तार करने के लिए मडस्किपर के कृत्रिम प्रजनन के परीक्षण के तरीके खोज रहे हैं। इस अनोखी और विचित्र मछली प्रजाति का प्रभावी दोहन और संरक्षण लोगों को एक स्थायी अर्थव्यवस्था विकसित करने में मदद करेगा।"

स्रोत: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm