नई खोज: इस तरह खाने से कई तरह के कैंसर से बचा जा सकता है

मेडिकल जर्नल जेएएमए नेटवर्क ओपन में हाल ही में प्रकाशित नए शोध में एक ऐसे आहार की कैंसर-रोधी क्षमता का पता चला है, जिसे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।

वैज्ञानिकों ने कैंसर और पोषण पर यूरोपीय संभावित जांच (ईपीआईसी) अध्ययन के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जिसमें 10 यूरोपीय देशों के 450,111 प्रतिभागी शामिल थे, ताकि 2015 के कैंसर अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी के मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत मोटापे से संबंधित कैंसर के जोखिम पर भूमध्यसागरीय आहार के प्रभाव की जांच की जा सके।

भूमध्यसागरीय आहार वजन घटाने में सहायक हो सकता है, हृदयाघात और स्ट्रोक को रोकने में सहायक हो सकता है

फोटो: एआई

अध्ययन के प्रारंभ में प्रतिभागियों की आयु 35 से 70 वर्ष के बीच थी तथा वे कैंसर-मुक्त थे।

लेखकों ने प्रश्नावली के माध्यम से प्रतिभागियों के भोजन सेवन का आकलन किया और भूमध्यसागरीय आहार के पालन के उनके स्तर की गणना की। पालन के इस स्तर के आधार पर, प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया: निम्न (0 - 3 अंक), मध्यम (4 - 6 अंक) और उच्च (7 - 9)।

लगभग 15 वर्षों के औसत अनुवर्ती अध्ययन के दौरान, 4.9% लोगों में मोटापे से संबंधित कैंसर विकसित हुआ।

परिणामों से पता चला कि भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन करने से कैंसर का खतरा और चार प्रकार के कैंसर कम हो गए।

• विशेष रूप से, मोटापे से संबंधित कैंसर के जोखिम में 6% की कमी।
• कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम में 8% की कमी।
• उल्लेखनीय बात यह है कि इस तरह से खाने से लीवर कैंसर का खतरा 48% तक और किडनी कैंसर का खतरा 33% तक कम हो जाता है।
• चिकित्सा समाचार साइट न्यूज मेडिकल के अनुसार, यहां तक ​​कि मध्यम अनुपालन से भी एसोफैजियल कैंसर का खतरा 33% तक कम हो जाता है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन मोटापे से संबंधित कैंसर के जोखिम को काफी कम कर सकता है। हालाँकि, सूजन, इंसुलिन संवेदनशीलता और आंत के माइक्रोबायोटा सहित अंतर्निहित जैविक मार्गों का पता लगाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

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शोधकर्ताओं का कहना है कि भूमध्यसागरीय आहार से जुड़े कैंसर के कम जोखिम का कारण अत्यधिक प्रसंस्कृत या अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना हो सकता है। न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते हैं, वे फल, सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज और मछली का अधिक सेवन करते हैं।

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भूमध्य आहार क्या है?

भूमध्यसागरीय आहार भूमध्य सागर के किनारे स्थित देशों के पारंपरिक खाद्य पदार्थों पर आधारित है, जिनमें फ्रांस, स्पेन, ग्रीस और इटली शामिल हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि इन क्षेत्रों में रहने वाले लोग अधिक स्वस्थ होते हैं तथा उनमें कई दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा कम होता है।

भूमध्यसागरीय आहार में निम्नलिखित सिद्धांत शामिल हैं:

• पर्याप्त मात्रा में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, मेवे और हृदय के लिए स्वस्थ वसा खाएं।
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अतिरिक्त चीनी और परिष्कृत अनाज कम खाएं।
• शराब का सेवन सीमित करें।

शोध से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार वजन घटाने में मदद कर सकता है, दिल के दौरे, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है।

हेल्थलाइन के अनुसार, भूमध्यसागरीय आहार उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं और दीर्घकालिक बीमारियों से लड़ना चाहते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-co-the-ngua-nhieu-loai-ung-thu-bang-cach-an-nay-185250315220659895.htm