हल्दी पाउडर के और भी अद्भुत फायदों के बारे में जानें।

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नीचे, अमेरिका के जॉन्स हॉपकिंस स्कूल ऑफ मेडिसिन में पोषण विशेषज्ञ मैरी-ईव ब्राउन हल्दी पाउडर के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकारी साझा कर रही हैं।

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 1. — बादाम के दूध या गाय के दूध में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं।

शक्तिशाली सूजनरोधी

हल्दी में पाया जाने वाला सक्रिय तत्व करक्यूमिन शरीर में सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि निम्न स्तर की दीर्घकालिक सूजन हृदय रोग, कैंसर, मेटाबोलिक सिंड्रोम (जिसमें उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और मोटापा शामिल हैं), अल्जाइमर रोग और अन्य अपक्षयी रोगों जैसी कई बीमारियों का कारण बन सकती है। यही कारण है कि सूजनरोधी यौगिक इन स्थितियों की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाना

करक्यूमिन मस्तिष्क में बीडीएनएफ हार्मोन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जो नई तंत्रिका कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है और अवसाद और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।

अवसाद से पीड़ित 60 लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला कि लक्षणों को कम करने में करक्यूमिन अवसादरोधी दवा प्रॉज़ैक जितना ही प्रभावी था।

हृदय रोग के जोखिम को कम करें।

करक्यूमिन रक्त वाहिकाओं की परत (एंडोथेलियम) के कार्य में सुधार करके हृदय रोग पैदा करने वाली प्रक्रिया के कई चरणों को उलटने में मदद कर सकता है।

हेल्थलाइन के अनुसार, कोरोनरी आर्टरी बाईपास सर्जरी कराने वाले 121 लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 4 ग्राम करक्यूमिन लेने से उनके दिल के दौरे का खतरा 65% तक कम हो गया।

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 2. — हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन गठिया रोधी दवाओं से भी अधिक प्रभावी होता है।

कैंसर की रोकथाम

कर्क्यूमिन कैंसर की वृद्धि और विकास को प्रभावित करता पाया गया है।

अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन कैंसर कोशिकाओं से लड़ने, ट्यूमर में नई रक्त वाहिकाओं के विकास को कम करने और मेटास्टेसिस को घटाने में योगदान दे सकता है।

ऐसे भी प्रमाण मौजूद हैं जो यह सुझाव देते हैं कि करक्यूमिन शुरुआत से ही कैंसर को रोक सकता है, विशेष रूप से पाचन तंत्र के कैंसर जैसे कि कोलोरेक्टल कैंसर को।

हेल्थलाइन के अनुसार, कोलन में संभावित रूप से कैंसर में परिवर्तित हो सकने वाले घावों से पीड़ित 44 पुरुषों पर किए गए 30 दिवसीय अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि प्रतिदिन 4 ग्राम करक्यूमिन लेने से इन घावों की संख्या में 40% की कमी आई है।

गठिया के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी।

करक्यूमिन एक शक्तिशाली सूजनरोधी यौगिक है, इसलिए यह गठिया के इलाज में मदद कर सकता है।

रूमेटॉइड आर्थराइटिस से पीड़ित लोगों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन सूजनरोधी दवाओं से भी अधिक प्रभावी है।

अच्छी हल्दी पाउडर का चुनाव कैसे करें

हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, भारत की जानी-मानी पोषण विशेषज्ञ और खाद्य विज्ञान विशेषज्ञ अवंती देशपांडे का कहना है कि गहरे पीले रंग की हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा सबसे अधिक होती है। इस प्रकार की हल्दी में 7% करक्यूमिन होता है, जबकि अन्य किस्मों में केवल 3% होता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।