हल्दी पाउडर के और भी अद्भुत लाभ जानें

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नीचे, जॉन्स हॉपकिन्स मेडिकल स्कूल (यूएसए) में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ मैरी-ईव ब्राउन, हल्दी पाउडर के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बता रही हैं।

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 1. — बादाम के दूध या गाय के दूध में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं

शक्तिशाली सूजनरोधी

हल्दी में मौजूद सक्रिय तत्व, करक्यूमिन, शरीर में सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि पुरानी, कम-स्तर की सूजन कई बीमारियों का कारण बन सकती है, जिनमें हृदय रोग, कैंसर, मेटाबॉलिक सिंड्रोम (उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और मोटापे का एक संयोजन), अल्जाइमर रोग और अन्य अपक्षयी रोग शामिल हैं। इसलिए, इन स्थितियों की रोकथाम और उपचार में पुरानी सूजन महत्वपूर्ण है।

मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दें

कर्क्यूमिन मस्तिष्क में हार्मोन बीडीएनएफ के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जो नई तंत्रिका कोशिकाओं की वृद्धि को बढ़ाता है और अवसाद और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।

अवसाद से ग्रस्त 60 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि करक्यूमिन लक्षणों को कम करने में अवसादरोधी दवा प्रोज़ैक जितना ही प्रभावी था।

हृदय रोग के जोखिम को कम करें

कर्क्यूमिन, रक्त वाहिकाओं की परत - एंडोथेलियम - के कार्य में सुधार करके हृदय रोग की प्रक्रिया में कई चरणों को उलटने में मदद कर सकता है।

हेल्थलाइन के अनुसार, कोरोनरी धमनी बाईपास सर्जरी कराने वाले 121 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 4 ग्राम कर्क्यूमिन लेने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा 65% कम हो गया।

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 2. — हल्दी में मौजूद करक्यूमिन गठिया-रोधी दवाओं से भी अधिक प्रभावी है

कैंसर से बचाव

कर्क्यूमिन कैंसर की वृद्धि और विकास को प्रभावित करता पाया गया है।

अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन कैंसर कोशिकाओं से लड़ने, ट्यूमर में नई रक्त वाहिकाओं की वृद्धि को कम करने और मेटास्टेसिस को कम करने में मदद कर सकता है।

इस बात के भी प्रमाण हैं कि कर्क्यूमिन कैंसर को पहले ही रोक सकता है, विशेष रूप से पाचन तंत्र के कैंसर जैसे कोलोरेक्टल कैंसर को।

हेल्थलाइन के अनुसार, 30 दिनों के अध्ययन में 44 पुरुषों को शामिल किया गया, जिनके बृहदान्त्र में घाव थे, जो कैंसर में बदल सकते थे। प्रतिदिन 4 ग्राम कर्क्यूमिन लेने से इन घावों की संख्या में 40% की कमी आई।

असाधारण रूप से शक्तिशाली गठिया-रोधी

कर्क्यूमिन एक शक्तिशाली सूजनरोधी यौगिक है, इसलिए यह गठिया के इलाज में मदद कर सकता है।

रुमेटी गठिया से पीड़ित लोगों पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि कर्क्यूमिन सूजनरोधी दवाओं से भी अधिक प्रभावी है।

अच्छा हल्दी पाउडर कैसे चुनें?

भारत की एक प्रमुख पोषण विशेषज्ञ और खाद्य वैज्ञानिक, अवंती देशपांडे कहती हैं कि उच्च करक्यूमिन सामग्री पाने के लिए गहरे पीले रंग की हल्दी चुनें। हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, इस प्रकार की हल्दी में 7% करक्यूमिन होता है, जबकि अन्य प्रकारों में 3% होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बेहतर बनाता है।