प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्रों का विकास करना

2030 तक प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े संकेंद्रित सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्रों को विकसित करने की प्रांतीय पीपुल्स कमेटी की योजना को लागू करने के 2 साल से अधिक समय के बाद, बढ़ते क्षेत्रों की योजना बनाने, विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू करने से लेकर संपर्क श्रृंखलाओं के निर्माण तक, टिकाऊ और अत्यधिक प्रतिस्पर्धी कृषि की दिशा में सकारात्मक और समकालिक परिवर्तन हुए हैं।

कृषि तकनीकी केंद्र के अधिकारी चिएंग माई कम्यून में किसानों को निर्देश देते हैं कि किस प्रकार कॉफी के छिलकों से जैविक खाद बनाकर सब्जी के बगीचों में खाद बनाई जाए।

पूरा प्रांत 2030 तक लगभग 25,000 हेक्टेयर में सब्ज़ियाँ उगाने का लक्ष्य रखता है, जिसका उत्पादन 3,00,000 टन से ज़्यादा होगा। इसमें से, सुरक्षित, सघन सब्ज़ियाँ, जिनका मूल स्रोत पता लगाने योग्य है, 7,500 हेक्टेयर तक पहुँच जाएँगी, जिनका उत्पादन 80,000 टन से ज़्यादा होगा; सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए 95% से ज़्यादा नमूनों का परीक्षण किया जा चुका है। प्रांत ने 2021-2030 की योजना के अनुसार सुरक्षित सब्ज़ी उत्पादन क्षेत्र बनाए हैं, जिससे व्यवसायों को कृषि में निवेश के लिए आकर्षित किया जा रहा है, उत्पादन से लेकर प्रसंस्करण और उपभोग तक एक श्रृंखला बनाई जा रही है। साथ ही, यह सहकारी समितियों के विकास को बढ़ावा देता है, उत्पादन क्षेत्रों के लिए कोड जारी करता है, उत्पादन तकनीकों, प्रारंभिक प्रसंस्करण और लोगों के लिए सुरक्षित सब्ज़ियों के संरक्षण पर प्रशिक्षण आयोजित करता है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, श्री त्रान डुंग तिएन ने कहा: "हर साल, विभाग संरचना और रोपण मौसम पर दिशानिर्देश जारी करता है; उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता बढ़ाने के लिए एक सुरक्षित सब्जी मॉडल बनाने हेतु जापान अंतर्राष्ट्रीय सहयोग एजेंसी (JICA) के साथ समन्वय करता है। विभाग प्रमाणित प्रतिष्ठानों को भी सहायता प्रदान करता है, प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के क्षेत्र विकसित करता है, कटाई के बाद संरक्षण पर प्रशिक्षण प्रदान करता है, जल आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सिंचाई प्रणालियों के उन्नयन में निवेश करता है, जिससे प्रति इकाई क्षेत्र का आर्थिक मूल्य बढ़ाने में योगदान मिलता है।"

डोवेको सोन ला फल एवं सब्जी प्रसंस्करण केंद्र के श्रमिक स्वीट कॉर्न का प्रसंस्करण करते हैं।

2024 के अंत तक, पूरे प्रांत में लगभग 14,000 हेक्टेयर में सब्जियां और मसाले लगाए जाएंगे, जिसका उत्पादन 195,800 टन से अधिक होगा। कई प्रकार की सब्जियों का क्षेत्र बढ़ेगा: पत्तेदार सब्जियां 5,238 हेक्टेयर तक पहुंच जाएंगी, जिसका उत्पादन 83,200 टन होगा; फलियां 1,164 हेक्टेयर तक पहुंच जाएंगी, जिसका उत्पादन 13,259 टन होगा; फल सब्जियां 5,108 हेक्टेयर तक पहुंच जाएंगी, जिसका उत्पादन 77,000 टन से अधिक होगा। वियतगैप द्वारा प्रमाणित 11 सहकारी समितियां हैं; 13,396 टन/वर्ष के उत्पादन के साथ 40 सुरक्षित सब्जी आपूर्ति श्रृंखलाओं को बनाए रखती हैं। विशेष रूप से, डोंग सांग कम्यून में तु निएन सुरक्षित सब्जी सहकारी को 145 टन/वर्ष के उत्पादन के साथ जैविक सब्जी उत्पादन के लिए प्रमाणित किया गया है।

डोंग सांग कम्यून स्थित नेचुरल सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री गुयेन थी लुयेन ने बताया: "जैविक प्रमाणन प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान करता है, जिससे कोऑपरेटिव के उत्पाद आसानी से सुपरमार्केट में पहुँच पाते हैं और ग्राहकों का विश्वास जीत पाते हैं। वर्तमान में, कोऑपरेटिव अपने सदस्य परिवारों और संबद्ध परिवारों से प्रबंधन, उत्पादन प्रक्रियाओं के नियंत्रण और ट्रेसेबिलिटी लेबल लगाने में सूचना प्रौद्योगिकी का उपयोग करने की अपेक्षा रखता है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके।"

सोन ला कृषि सहकारी समिति, चिएंग माई कम्यून के सदस्य, उपभोग से पहले सब्जियों की कटाई और पैकेजिंग करते हैं।

इसके अलावा, किसानों, सहकारी समितियों और उद्यमों के बीच कई स्थायी संपर्क श्रृंखलाएँ बनाई गई हैं, जो सुरक्षित सब्जी उत्पादन और उपभोग, ट्रेसेबिलिटी, और प्रसंस्करण कारखानों के लिए कच्चे माल के क्षेत्रों के प्रभावी रखरखाव और विस्तार के विकास में योगदान दे रही हैं। डोंग जियाओ फ़ूड एंड एक्सपोर्ट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप-महानिदेशक श्री फाम नोक थान ने कहा: "अब तक, कंपनी ने सोन ला में लगभग 1,500 हेक्टेयर कच्चे माल के क्षेत्र का निर्माण किया है, जिसमें से लगभग 50% क्षेत्र का उपयोग प्रसंस्करण के लिए सब्ज़ियाँ और कंद उगाने के लिए किया जाता है। हर साल, कंपनी ने 24,000 टन से अधिक स्वीट कॉर्न, सोयाबीन और अन्य सब्ज़ियाँ खरीदी और संसाधित की हैं, जिससे कारखानों के लिए स्थिर आपूर्ति और किसानों के लिए स्थायी उत्पादन सुनिश्चित होता है।"

2030 तक सुरक्षित सब्जी क्षेत्र विकसित करने की योजना के दो साल बाद, सब्जी क्षेत्रों का विस्तार, उत्पादन और गुणवत्ता में वृद्धि, और एक लिंकेज श्रृंखला व सुरक्षित उत्पादन क्षेत्रों की स्थापना के साथ, स्पष्ट परिणाम सामने आए हैं। यह हमारे प्रांत के लिए अपने निर्धारित लक्ष्यों को प्राप्त करने, सतत सब्जी उत्पादन, कृषि उत्पादों के मूल्य और स्थिति को बढ़ाने और साथ ही किसानों के लिए स्थिर आय लाने का आधार होगा।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-vung-san-xuat-rau-an-toan-gan-voi-che-bien-va-tieu-thu-4I9rrj9Hg.html