25 जनवरी की शाम (टेट का 26वां दिन), जब वे टेट मनाने के लिए हो ची मिन्ह सिटी से अपने गृहनगर विन्ह लॉन्ग की ओर मोटरसाइकिल चला रहे थे, तो श्री गुयेन ले दुय एन (48 वर्ष) और उनकी पत्नी अप्रत्याशित रूप से राष्ट्रीय राजमार्ग 1 और टैन एन शहर ( लॉन्ग एन ) से गुजरने वाली बेल्ट रोड के चौराहे पर एक विशेष "रेस्तरां" पर पहुंचे।

रेस्टोरेंट में सड़क के पास एक दुकान के सामने प्लास्टिक की मेज़ों और कुर्सियों की कतारें बड़े करीने से लगी हुई हैं। रेस्टोरेंट पर एक बड़ा सा बोर्ड लगा है जिस पर लिखा है: "मुफ़्त भोजन परोसा जा रहा है।"

जब श्री एन अभी भी इस रेस्तरां के बारे में जानने को उत्सुक थे, तो एक महिला ने जोड़े को गर्मजोशी से आमंत्रित किया: "यदि आप भूखे हैं, तो अंदर आएं और अपनी ताकत वापस पाने के लिए एक कटोरा नूडल सूप लें।"

"सच कहूँ तो, पहले तो मैं थोड़ा हिचकिचा रहा था। मैं यह खाना उन लोगों को भी देना चाहता था जो ज़्यादा मुश्किल हालात में थे। लेकिन मालिक बहुत उत्साहित थे और उन्होंने ईमानदारी से उस जोड़े को नूडल सूप का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया ताकि वे गाड़ी चलाकर घर जाने की ताकत पा सकें," श्री आन ने कहा।

एक मुफ़्त रेस्टोरेंट के मालिक की तस्वीर, जो उत्साहपूर्वक लोगों को आने और आनंद लेने के लिए आमंत्रित कर रहे हैं। फोटो: दुय एन

जैसे ही कार रुकी, रेस्तरां के कर्मचारियों ने उत्साहपूर्वक श्री अन और उनके परिवार को पार्किंग स्थल दिखाया और सीटें दीं।

मेज़ पर बैठे इस जोड़े को गरमागरम पोर्क लेग नूडल सूप का एक कटोरा परोसा गया जिसमें पोर्क लेग, हड्डियाँ, सोया सॉस, नींबू, मिर्च, टिशू, टूथपिक और पीने का पानी था। इसके अलावा, मुँह और हाथ धोने और शौचालय इस्तेमाल करने के लिए भी एक जगह थी, और ये सब बिल्कुल मुफ़्त था।

"खाना गरमागरम और स्वादिष्ट था, स्टाफ़ बहुत ध्यान देने वाला था। छोटे बच्चों वाले कई परिवार भी खाने के लिए रुके। सभी खुश थे। मालिक ने कोई शुल्क नहीं लिया। मैंने कुछ तस्वीरें लीं और उन्हें सोशल मीडिया पर साझा किया, उम्मीद है कि टेट की पूर्व संध्या पर मालिक और स्टाफ़ द्वारा एक सुंदर, गर्मजोशी भरा प्रदर्शन प्रसारित हो सकेगा," श्री अन ने कहा।

लोग मुफ़्त में बान कान्ह खाने के लिए रेस्टोरेंट में रुकते हैं। फोटो: दुय एन

वियतनामनेट के पत्रकारों के अनुसार, इस खास रेस्टोरेंट की मालकिन सुश्री ले थी न्गोक होआ (60 वर्षीय, लॉन्ग एन की एक व्यवसायी महिला) हैं। सुश्री होआ और उनका परिवार खाने-पीने का कोई व्यवसाय नहीं करते। उन्होंने यह मुफ़्त नूडल शॉप हो ची मिन्ह सिटी या बिन्ह डुओंग से पश्चिम की ओर जाने वाले लोगों की मदद करने की इच्छा से खोली है ताकि वे चंद्र नव वर्ष 2025 का जश्न मना सकें।

सुश्री होआ के परिवार और कंपनी के कई कर्मचारियों ने मिलकर 25 टेट की शाम से लोगों को बान कैन बनाने के लिए हाथ मिलाया। "पहले दिन, मैंने शोरबा बनाने के लिए 80 किलो हड्डियाँ और मांस तैयार किया, साथ ही 80 किलो बान कैन भी। मैंने मुफ़्त भोजन का एक बोर्ड लगाया, लेकिन लोग जल्दी में थे और ध्यान नहीं दे रहे थे। इसलिए मैंने एक तरीका सोचा, सड़क के किनारे खड़े होकर लोगों को रुकने और अपनी ताकत वापस पाने के लिए एक कटोरी बान कैन पीने के लिए आमंत्रित किया," सुश्री होआ ने बताया।

लगभग दो घंटे बाद, दुकान पर आने वाले लोगों की संख्या बढ़ गई। सुश्री होआ को ऑनलाइन जाकर और भी दोस्तों और भाई-बहनों से संपर्क करना पड़ा, जो आकर सेवा करने में मदद कर सकें। दुकान शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है।

"मैं सड़क के किनारे खड़ी होकर लगातार खाना परोस रही थी, हर कोई चिंतित था कि इतना बोलने से मेरी आवाज़ चली जाएगी। यह थका देने वाला था, लेकिन मैं बहुत खुश थी। पहले दिन रेस्तरां ने 80 किलो नूडल्स बेचे, अगले दिन 100 किलो से ज़्यादा, यानी 500-600 कटोरे बेचे," सुश्री होआ ने खुशी से बताया।

शुरुआत में, उसने टेट की 28वीं रात तक मुफ़्त खाने का स्टॉल खुला रखने की योजना बनाई थी, लेकिन चूँकि वह पहली बार इसका आयोजन कर रही थी, इसलिए वह ज़्यादा लोगों को मदद के लिए नहीं जुटा सकी, इसलिए उसके पास इसे टेट की 26वीं रात तक ही खोलने का समय था। 27 तारीख को, उसने ब्रेड, दूध और पेय पदार्थ खरीदे और घर जाते हुए लोगों को मुफ़्त में बाँटना जारी रखा।

सुश्री होआ ने कहा, "अगली छुट्टियों के दौरान, मैं इस निःशुल्क रेस्तरां को फिर से व्यवस्थित करूँगी। उस समय, मैं लोगों को अधिक समय तक सहायता प्रदान करने के लिए और अधिक मानव संसाधन तैयार करूँगी।"

सुश्री होआ ने बताया कि वह लगभग 20 वर्षों से धर्मार्थ गतिविधियों में संलग्न हैं। वह अक्सर अस्पतालों और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में चैरिटी कुकिंग में योगदान देती हैं और भाग लेती हैं। कोविड-19 के दौरान, एक ऐसा दौर भी आया जब उनके परिवार ने क्वारंटाइन क्षेत्रों और स्थानीय लोगों की मदद के लिए प्रतिदिन 600 लोगों के लिए भोजन पकाया।

"इस साल अर्थव्यवस्था मुश्किल में है, मेरे परिवार का कारोबार भी मुश्किल में है। लेकिन मज़दूरों की मुश्किलों को समझते हुए, मैं फिर भी कुछ ऐसा करना चाहती हूँ जो सबके साथ बाँट सकूँ। एक कटोरी बान कान्ह की कीमत सिर्फ़ कुछ हज़ार डोंग होती है, लेकिन हमारा दिल चाहता है कि लोगों को एक गरमागरम, स्वादिष्ट डिनर मिले और टेट के लिए घर की लंबी यात्रा में आराम करने की जगह मिले," सुश्री होआ ने बताया। जब रेस्टोरेंट की तस्वीर सोशल नेटवर्क पर हज़ारों सकारात्मक टिप्पणियों के साथ व्यापक रूप से शेयर की गई, तो वह बहुत भावुक हो गईं।

"मुझे नहीं लगता कि मेरे परिवार के काम कुछ ख़ास या महान हैं। लोगों को अपने खाने का आनंद लेते और शोरबे का पूरा कटोरा चट करते देखकर मुझे खुशी होती है। मुझे उम्मीद है कि भविष्य में, सिर्फ़ मैं ही नहीं, बल्कि कई अन्य परोपकारी लोग भी इसी तरह छुट्टियों और टेट के दौरान मुफ़्त भोजन उपलब्ध करा पाएँगे," सुश्री होआ ने बताया।

आधुनिक हो या पारंपरिक, टेट अभी भी परिचित ध्वनियों से भरा है । हलचल भरे माहौल में, साल के अंत की परिचित ध्वनियाँ डिजिटल जीवन की ध्वनियों के साथ मिलकर टेट की एक "सिम्फनी" बनाती हैं जो पारंपरिक और आधुनिक, दोनों ही भावनाओं से भरपूर है।