• नघिया चावल की दुकान
  • गर्म पैरिश प्यार के साथ "मुफ्त नाश्ता"
  • "ज़ीरो-डोंग कैबिनेट" के साथ प्यार फैलाएँ

शुरुआत में, यह रेस्टोरेंट केवल एक ही स्थान पर, जिया राय शहर के वार्ड 1, हेमलेट 2 के मुख्यालय (अब का मऊ प्रांत के जिया राय वार्ड के हेमलेट 2 का मुख्यालय) में ही अपनी सेवाएँ देता था। यह रेस्टोरेंट हर हफ्ते गुरुवार और शुक्रवार को खुलता था और मुख्यतः उस क्षेत्र के कामगारों को सेवाएँ प्रदान करता था । धीरे-धीरे, समुदाय के उत्साहपूर्ण समर्थन और आस-पास के क्षेत्र के कई आम कामगारों की माँग के कारण, जो "स्वादिष्ट, पौष्टिक और सस्ता" नाश्ता चाहते थे, "3K नूडल शॉप" के आयोजकों ने जिया राय बाज़ार में एक दूसरा स्थान खोलने का फैसला किया, जहाँ शनिवार और रविवार को भी सेवाएँ उपलब्ध होंगी।

हेमलेट 2, जिया राय वार्ड में 3K नूडल शॉप का क्रियान्वयन हेमलेट पार्टी सेल के सहयोग से युवा संघ द्वारा किया जा रहा है।

तय कार्यक्रम के अनुसार, शनिवार, 19 जुलाई की सुबह, हम जिया राय बाज़ार क्षेत्र में स्थित 3K नूडल शॉप पर पहुँचे। हालाँकि अभी सात नहीं बजे थे, दुकान पहले से ही ग्राहकों से भरी हुई थी, जिनमें से ज़्यादातर नाश्ते के लिए आने वाले आम कर्मचारी थे। बाज़ार में दुकान की जगह थोड़ी सीमित थी, लेकिन नूडल की गाड़ी साफ़-सुथरी और आकर्षक ढंग से व्यवस्थित थी। मेनू में तरह-तरह के मांस, अंडे और सॉसेज की भरमार थी; शोरबे को मीठे और सुगंधित सूअर की हड्डियों से बनाया गया था, जिससे गुणवत्ता सुनिश्चित हुई।

रेस्टोरेंट में दो व्यस्त "शेफ" हैं: एक नूडल्स और चावल के नूडल्स उबालता है; दूसरा जल्दी-जल्दी प्याज काटता है, मांस और मसाले काटता है... लेकिन फिर भी ग्राहकों की बढ़ती संख्या के साथ तालमेल नहीं बिठा पाता। रेस्टोरेंट में युवा संघ के सदस्य और मोहल्ले की जन समिति के सदस्य काम करते हैं। एक गरमागरम नूडल्स परोसता है, दूसरा पानी डालता है, मेज़ें साफ़ करता है और बर्तन धोता है; सभी पसीने से तर-बतर हैं, फिर भी खुशी से मुस्कुराते हैं, सभी के लिए स्वादिष्ट और सस्ता नाश्ता लाने में योगदान देने में खुश हैं।

हैमलेट 2 के युवा संघ के सदस्य रेस्तरां में सेवा करते हैं।

हेमलेट 2 के युवा संघ के सचिव श्री त्रिन्ह ट्रोंग बिन्ह ने कहा कि इस क्षेत्र में अभी भी कई कठिन परिस्थितियाँ हैं। अन्य स्थानों से मिले विचारों के आधार पर, उन्होंने और अन्य युवा संघ सदस्यों ने, नेताओं, हेमलेट जन समिति और दानदाताओं के सहयोग से, 3K नूडल शॉप को आज के रूप में खोलने के लिए हाथ मिलाया।

हर दिन, यह रेस्टोरेंट लोगों को औसतन 100 से ज़्यादा कटोरियाँ नूडल्स और चावल के नूडल्स परोसता है। हालाँकि इसकी कीमत केवल 3,000 VND प्रति कटोरी है, यह मांस, अंडे और सब्ज़ियों से भरपूर है, पोषण सुनिश्चित करता है, सभी को स्वादिष्ट नाश्ता , पेट भरा हुआ और एक नए कामकाजी दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है।

जिया राय वार्ड में शिपर ता ची तिन्ह (17 वर्ष) ने नूडल्स का कटोरा खत्म करने के बाद टिप्पणी की: "इस तरह का नाश्ता मेरे लिए स्वादिष्ट और सस्ता दोनों है; मुझे लगता है कि यह श्रमिकों के लिए बहुत मददगार है।"

कई कर्मचारी रेस्तरां में नाश्ता करते हैं।

इसी तरह, जिया राय वार्ड के हेमलेट 2, हेमलेट 3 में लॉटरी टिकट बेचने वाली सुश्री ले थी एन (54 वर्ष) ने बताया कि उन्होंने 3K नूडल शॉप में कई बार खाना खाया है और जब भी यह खुली होती है, वहाँ रोज़ाना खाती हैं। सुश्री एन ने खुशी से कहा, "मैं ऐसे ही एक कटोरी नूडल्स खाती हूँ, ये स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं, और फिर दोपहर तक बेचती रहती हूँ। यहाँ खाकर मैं 20 हज़ार बचा लेती हूँ और 20 लॉटरी टिकट बेच लेती हूँ।"

इस रेस्टोरेंट की शुरुआत मुश्किल हालात में लोगों की मदद करने और आपसी प्रेम और साझेदारी की भावना फैलाने के उद्देश्य से की गई थी। खास बात यह है कि इस रेस्टोरेंट में कैशियर नहीं है, ग्राहक "3K बॉक्स" में पैसे डालते हैं। जिनके पास पैसे नहीं हैं, वे भी मुफ़्त में खाना खा सकते हैं, जबकि कई कर्मचारी अक्सर 5,000 या 10,000 VND डालते हैं। कुछ लोग तो रेस्टोरेंट का समर्थन करने भी आते हैं क्योंकि उन्हें पता है कि यह गरीबों की मदद करता है, और वे दसियों या लाखों VND दान करने को तैयार हैं।

ग्राहक अपना पैसा "3K बॉक्स" में डालते हैं।

इसके अलावा, रेस्टोरेंट को दानदाताओं से भी मदद मिली, जिन्होंने नूडल्स, मसाले, सब्ज़ियाँ और अन्य ज़रूरी चीज़ें प्रायोजित कीं। हैमलेट 2 के प्रमुख श्री फान वान कान्ह ने कहा, "हम जुटाई गई राशि का इस्तेमाल रेस्टोरेंट के संचालन के लिए करते हैं, और बाकी राशि गाँव के सामाजिक सुरक्षा कोष में जमा की जाएगी ताकि गरीब परिवारों के लिए स्वास्थ्य बीमा खरीदा जा सके, नोटबुक खरीदी जा सके और उन छात्रों को छात्रवृत्ति दी जा सके जिन्होंने कठिनाइयों को पार करके अपनी पढ़ाई में उत्कृष्ट प्रदर्शन किया है।"

संघ के सदस्य पूरे मनोयोग और सोच-समझकर लोगों की सेवा करने के लिए कृतसंकल्प हैं।

"बिना मालिक, बिना कर्मचारियों वाला, बिना मुनाफे के बेचने वाला" नूडल शॉप मुश्किल हालात में जी रहे लोगों के लिए एक ठिकाना रहा है, है और रहेगा, जिससे उन्हें अपने रोज़मर्रा के खर्चे कम करने में मदद मिलेगी। बिकने वाला हर नूडल्स का कटोरा न सिर्फ़ लोगों के लिए नाश्ता परोसता है, बल्कि आपसी प्रेम और समुदाय के लिए साझा करने की भावना का एक गहरा मानवीय अर्थ भी रखता है, जिससे लोगों के जीवन को बेहतर बनाने, ख़ासकर इलाके में और पूरे समाज में दयालुता और अच्छे कर्मों का प्रसार करने में योगदान मिलता है।

किम फुओंग - तिएन लुआन

स्रोत: https://baocamau.vn/-quan-mi-3k-noi-moi-bua-sang-la-mot-cau-chuyen-yeu-thuong-a120906.html