टेट सीज़न के चरम पर OCOP उत्पाद

चंद्र वर्ष के अंतिम महीने में प्रवेश करते हुए, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत में ओसीओपी उत्पादों की एक श्रृंखला टेट बाजार की सेवा के लिए उत्पादन के मौसम के साथ हलचल में है।

लॉन्ग डाट जिले में स्थित लॉन्ग हाई एंकोवी मछली सॉस सुविधा के मालिक, चंद्र नव वर्ष के बाजार में बिक्री के लिए तैयार की गई मछली सॉस की गुणवत्ता की जांच करते हैं।

टेट के दौरान, स्थानीय विशिष्ट उत्पादों की खपत सामान्य दिनों की तुलना में बढ़ गई है। बाजार में पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, ओसीओपी उत्पादों और विशिष्ट उत्पादों वाली इकाइयाँ और संस्थाएँ ग्राहकों की माँग को पूरा करने के लिए सक्रिय रूप से उत्पादन कर रही हैं... टेट के चरम पर बाजार की सेवा के लिए, इन दिनों, उत्पादन सुविधाएँ, उद्यम और सहकारी समितियाँ प्रारंभिक प्रसंस्करण और पैकेजिंग उत्पादों पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं। लोंग डाट जिले के फुओक हाई शहर स्थित हाती प्रोडक्शन - ट्रेड एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड, शुद्ध एंकोवी से बने लोंग हाई मछली सॉस उत्पादों को बाजार में लाने के लिए उत्पादन में व्यस्त है। कंपनी की निदेशक सुश्री गुयेन थी चिएन ने बताया कि इस साल टेट के दौरान, कंपनी ने अभी भी लगभग 50,000 लीटर एंकोवी मछली सॉस का उत्पादन जारी रखा है। लोगों की उपभोक्ता जरूरतों को पूरा करने के लिए, कंपनी ने 300 मिली, 500 मिली, 1,000 मिली, 5,000 मिली की मात्रा वाली कई प्रकार की बोतलें पेश की हैं... गारंटीकृत गुणवत्ता के साथ पारंपरिक एंकोवी मछली सॉस की एक बोतल रखने के लिए, कंपनी कच्चे माल, ताजा एंकोवी जो अभी-अभी पकड़ी गई हैं और नमक (दो मुख्य सामग्री) का चयन करती है, जो सीधे बा रिया - वुंग ताऊ से खरीदी जाती है। प्रारंभिक प्रसंस्करण के बाद, मछली को 1 वर्ष के लिए नमक में रखा जाता है और स्वादिष्ट, सुगंधित पारंपरिक लॉन्ग हाई एंकोवी मछली सॉस का उत्पादन करने के लिए कई फ़िल्टरिंग चरणों से गुज़रती है। कंपनी न केवल गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करती है, बल्कि पारंपरिक टेट अवकाश के दौरान उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम उत्पाद लाने के लिए डिजाइन और आकर्षक पैकेजिंग पर भी ध्यान केंद्रित करती है... इसलिए, उत्पाद की पैकेजिंग भी मुख्य रूप से लाल होती है

2025 के चंद्र नववर्ष के बाजार के लिए तैयारी हेतु हंग थिन्ह सुविधा, बोंग ट्रांग कम्यून, ज़ुयेन मोक जिले में चावल के कागज को सुखाया जा रहा है।

ज़ुयेन मोक जिले के बोंग ट्रांग कम्यून में हंग थिन्ह तिल चावल कागज उत्पादन सुविधा में, कामकाजी माहौल कई हफ्तों से व्यस्त रहा है। टेट के दौरान, ऑर्डरों की संख्या आसमान छू गई, और सुविधा को डिलीवरी शेड्यूल को पूरा करने के लिए अधिक श्रमिकों को नियुक्त करना पड़ा। व्यवसाय की मालिक, सुश्री त्रिन्ह थी बिच थुआन ने कहा कि तिल चावल कागज उत्पाद को 3-स्टार OCOP के रूप में प्रमाणित किया गया है। औसतन, सुविधा कई किस्मों के साथ लगभग 5,000 केक प्रतिदिन का उत्पादन करती है: हरी प्याज और काली मिर्च के साथ चावल का कागज, हरी प्याज और मिर्च के साथ चावल का कागज, नारियल के साथ चावल का कागज... प्रांत के अंदर और बाहर के बाजार की आपूर्ति के लिए। लगभग एक महीने पहले, सुविधा को टेट के ऑर्डर मिले और समय पर ग्राहकों को वितरित करने के लिए उत्पादन शुरू कर दिया। वर्तमान में, ऑर्डर की संख्या अपने चरम पर है। हकी डिच वार्ड, फु माई टाउन स्थित हकी डिच ग्रीन-स्किन ग्रेपफ्रूट कोऑपरेटिव ने भी प्रसंस्करण और पैकेजिंग के लिए कारखाने में ताजा कटे हुए अंगूर ले जाने वाले ट्रकों से हलचल शुरू कर दी है। पैकेजिंग चरण को बनाए रखने के लिए बहुउद्देश्यीय फल वाशिंग लाइन पूरी क्षमता से चल रही है। पैकेजिंग क्षेत्र में, श्रमिक नेट बैग लगाने और उत्पादों को लेबल करने में भी व्यस्त हैं। हकी डिच ग्रीन-स्किन ग्रेपफ्रूट कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन ट्रोंग ट्रुंग ने कहा कि इस साल, सहकारी के 38 हेक्टेयर हरे-त्वचा वाले अंगूर से टेट बाजार के लिए लगभग 200 टन का उत्पादन होगा, जो पिछले साल की तुलना में 30% की वृद्धि है। इस समय, सहकारी प्रति दिन लगभग 3 टन की कटाई और विपणन करता है, थोक मूल्य लगभग 30,000 से 35,000 VND/किग्रा है।

पिछले तीन वर्षों से, सहकारी के हरे-छिलके वाले अंगूर उत्पाद उपभोक्ताओं को खूब पसंद आ रहे हैं। सहकारी के हरे-छिलके वाले अंगूर को OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त है, इसलिए पता लगाना आसान है; उत्पादन भी स्थिर है। इस वर्ष, व्यापारियों को बेचने के अलावा, सहकारी ने राच दुआ बाज़ार (वुंग ताऊ शहर), बा रिया बाज़ार और फु माई शहर में टेट अंगूर की बिक्री के लिए तीन केंद्र भी आयोजित किए हैं - श्री ट्रुंग ने बताया।

फु माई शहर में स्थित हक दिच हरे-छिलके वाले अंगूर सहकारी समिति में हरे-छिलके वाले अंगूर की पैकिंग।

कृषि क्षेत्र के अनुसार, OCOP कार्यक्रम ने स्थानीय विशिष्ट उत्पादों को अपने ब्रांड की पुष्टि करने और अपने बाज़ारों का तेज़ी से विस्तार करने में मदद की है। चंद्र नव वर्ष के दौरान, लोगों की वस्तुओं की माँग अक्सर बढ़ जाती है, इसलिए स्थानीय व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं ने सक्रिय रूप से कच्चे माल की व्यवस्था की है और बाज़ार में लाने के लिए टेट उत्पादों के उत्पादन की योजनाएँ विकसित की हैं। अब तक, प्रांत के कई OCOP उत्पादों और स्थानीय विशिष्ट उत्पादों पर उपभोक्ताओं ने भरोसा किया है और चंद्र नव वर्ष के दौरान उपयोग और उपहार के रूप में इन्हें चुना है। ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री वु न्गोक डांग ने कहा: कई OCOP उत्पाद और स्थानीय विशिष्ट उत्पाद न केवल उच्च गुणवत्ता के हैं, बल्कि खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए भी हैं। अब तक, प्रांत में उच्च गुणवत्ता वाले उत्कृष्ट उत्पाद रहे हैं, जो स्थानीय सांस्कृतिक पहचान और बाज़ार में मज़बूत प्रतिस्पर्धा से ओतप्रोत हैं। OCOP उत्पाद निर्माण प्रतिष्ठान उपभोक्ताओं की पसंद के अनुसार टेट उत्पादों के रूप और गुणवत्ता दोनों को विकसित करने पर सक्रिय रूप से ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, "वियतनामी लोग वियतनामी वस्तुओं के उपयोग को प्राथमिकता दें" अभियान में सक्रिय रूप से योगदान दे रहे हैं और स्थानीय आर्थिक विकास को बढ़ावा दे रहे हैं।

लेख और तस्वीरें: होआंग न्ही (वियतनाम समाचार एजेंसी)

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm