वर्ष के अंत में छुट्टियों के मौसम में, अमेरिका वियतनाम से बड़ी मात्रा में झींगा खरीदने का निर्णय लेता है।

वियतनामी सफेद टांगों वाला झींगा अमेरिकियों में लोकप्रिय है - फोटो: क्वांग दीन्ह

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के अनुसार, फरवरी से अमेरिका को निर्यात किए जाने वाले सफेद पैर वाले झींगे की कीमत लगातार बढ़ रही है, जो 9.6 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम से बढ़कर 10.2 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम से अधिक हो गई है; ब्लैक टाइगर झींगे की कीमत 14.9-19.3 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती रही है।

इस वर्ष के पहले 8 महीनों में, अमेरिका को वियतनामी झींगा निर्यात 450 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक हो गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 5% अधिक है।

वियतनामी झींगे के निर्यात मूल्य में वृद्धि मुख्यतः अमेरिकी बाजार की बढ़ी हुई क्रय शक्ति के कारण है। वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स की झींगा बाजार विशेषज्ञ सुश्री किम थू के अनुसार, अमेरिकी पारंपरिक कारणों से अधिक झींगे खरीदते हैं।

जुलाई से पहले, अमेरिकी बाज़ार आमतौर पर वियतनामी झींगा, ख़ासकर व्हाइटलेग झींगा, का लगभग 40% ही ख़रीदता था। जुलाई के बाद, साल के अंत में त्योहारों की खपत की माँग के कारण ख़रीद लगभग 60% तक बढ़ गई, जिससे आयातकों की क्रय शक्ति में वृद्धि हुई। इसके अलावा, मुद्रास्फीति में कमी से खपत में सुधार हुआ।

इस व्यक्ति ने 2024 में वैश्विक झींगा उत्पादन में कमी (लगभग 5%, 260,000 टन, घटकर 4.89 मिलियन टन) के पूर्वानुमान पर भी अपनी राय दी और चिंता व्यक्त की कि शिपिंग लागत बढ़ रही है, और वर्ष के अंत में और अधिक मजबूती से बढ़ेगी, इसलिए अमेरिका आयात मांग बढ़ाएगा।

विशेषज्ञ ने आगे कहा, "जुलाई में 31,000 टन से अधिक निर्यात किए गए वियतनामी सफेद-पैर वाले झींगे की अमेरिका को बिक्री अगस्त में बढ़कर 33,000 टन से अधिक हो गई, जो इस वर्ष की शुरुआत के बाद से उच्चतम स्तर है। वर्ष के अंत तक, छुट्टियों के मौसम में, जब पार्टियों की मांग बढ़ जाती है, तो कई अमेरिकी वियतनामी झींगे को चुनेंगे।"

इस बीच, बाक लियू प्रांत में झींगा उत्पादन और निर्यात उद्यम - श्री गुयेन खान गुयेन के अनुसार, जुलाई की शुरुआत में, अमेरिका में एक साझेदार ने वर्ष के अंत के लिए अधिक माल का ऑर्डर देने के लिए संपर्क किया, विशेष रूप से बीयर-स्टीम्ड झींगा, ग्रिल्ड झींगा, मक्खन-सॉस वाले झींगा जैसे व्यंजनों को संसाधित करने के लिए सफेद-पैर वाले झींगा...

श्री गुयेन ने कहा: "उन्होंने कीमतों पर सहमति बनाने के लिए यह मुद्दा पहले ही उठा लिया था। अमेरिकी ग्राहकों ने बताया कि इक्वाडोर और भारतीय झींगों पर एंटीबायोटिक अवशेषों और खाद्य सुरक्षा के बारे में चेतावनियाँ दी गई हैं, इसलिए वियतनामी सफेद टांग वाले झींगे अमेरिकियों की पहली पसंद हैं।"

यद्यपि वियतनामी झींगा के लिए अमेरिकी बाजार में कई अवसर हैं, लेकिन निर्यातक उद्यम बाजार पर निर्भरता कम करने के लिए यूरोप, जापान, कोरिया, चीन आदि जैसे अन्य संभावित बाजारों में निर्यात को भी बढ़ावा दे रहे हैं, ताकि झींगा उद्योग दीर्घावधि में स्थायी रूप से विकसित हो सके।

8 महीनों में झींगा निर्यात 2.4 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जो समुद्री खाद्य उद्योग में अग्रणी रहा।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, समुद्री खाद्य निर्यात में लगातार सुधार हो रहा है और अगस्त 2024 में 20% की वृद्धि दर के साथ यह लगभग 953 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा। पहले 8 महीनों में, समुद्री खाद्य निर्यात लगभग 6.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 9% अधिक है...

अकेले झींगा निर्यात 2.4 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 9% अधिक है। इसमें से, सफेद टांग वाले झींगे का निर्यात लगभग 1.75 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 8% अधिक है; काले बाघ झींगे का निर्यात अभी भी इसी अवधि की तुलना में 7% कम रहा, जो लगभग 29 करोड़ अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। अकेले झींगा मछली के निर्यात में अच्छी वृद्धि दर बनी रही, इसलिए 2024 के पहले 8 महीनों में निर्यात कारोबार 2023 की इसी अवधि की तुलना में 140% अधिक रहा।

स्रोत: https://tuoitre.vn/sap-vao-mua-le-hoi-cuoi-nam-my-chon-mua-nhieu-tom-viet-nam-20240915161450463.htm