एक साल से ज़्यादा समय तक 'घाटा सहने' के बाद, न्घे अन के मुर्गीपालकों ने राहत की सांस ली है क्योंकि अंडों की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं

एक साल से भी ज़्यादा समय तक लगातार निचले स्तर पर रहने और किसानों को घाटे से जूझने के बाद, हाल के दिनों में न्घे आन में मुर्गी के अंडों की कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं और कई सालों के उच्चतम स्तर पर पहुँच गई हैं। किसानों को मुनाफ़ा होने लगा है, लेकिन अधिकारी लोगों को सलाह दे रहे हैं कि बाज़ार में उतार-चढ़ाव के दौरान जोखिम से बचने के लिए वे जल्दबाज़ी में स्टॉक न करें।

पिछले लगभग एक महीने से चिकन अंडों की कीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है। फोटो: टीपी

एक सर्वेक्षण के अनुसार, पिछले महीने में, न्घे अन बाजार में स्थानीय मुर्गी के अंडों की कीमत में तेजी से वृद्धि हुई है, जो कि प्रकार के आधार पर 2,800 से 5,000 VND प्रति अंडा तक है।

पारंपरिक बाजारों में, पहाड़ी मुर्गी के अंडे 4,000 - 4,500 VND/अंडा, स्थानीय मुर्गी के अंडे 3,500 - 3,700 VND/अंडा, औद्योगिक मुर्गी के अंडे 3,000 - 3,500 VND/अंडा बिकते हैं; औसतन, सभी की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 1,000 - 1,300 VND/अंडा की वृद्धि हुई है।

कई व्यापारियों ने कहा कि यह कई वर्षों में सबसे मजबूत वृद्धि थी, केवल एक सप्ताह के भीतर, अंडे की कीमत 7,000 - 10,000 VND/दर्जन तक बढ़ गई।

एक महीने पहले की तुलना में अंडों की कीमतें 2.5 गुना बढ़ गई हैं। फोटो: टीपी

11 अगस्त की सुबह, सुश्री गुयेन थी थान (विन्ह लोक वार्ड, विन्ह सिटी) खाना खरीदने बाज़ार गईं और अंडों की कीमत 28,000 VND/दर्जन से बढ़कर 40,000 VND/दर्जन हो जाने पर हैरान रह गईं। खुले में घूमने वाले मुर्गियों और बटेरों के अंडों की कीमत और भी ज़्यादा थी, 45,000-50,000 VND/दर्जन।

न केवल पारंपरिक बाजारों में, बल्कि सुपरमार्केट में भी, अंडे की कीमतें भी नई सूची में हैं: स्थानीय मुर्गी के अंडों की 10 अंडों वाली टोकरी 55,500 VND में, डबाको ओमेगा 3 अंडे 57,600 VND में/10 का डिब्बा, DHA अंडे 59,400 VND में/10 का डिब्बा...

अंडों की कीमतें बढ़ीं, किसान मुनाफ़ा कमाने के लिए उत्साहित। फोटो: टीपी

डुंग मार्केट (दाई डोंग कम्यून) की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी हुएन ने पुष्टि की कि यह कई वर्षों में कीमतों में सबसे ज़्यादा बढ़ोतरी है। सुश्री हुएन ने कहा, "मुर्गी के अंडों की कीमतों में जुलाई के मध्य में बढ़ोतरी शुरू हुई थी, लेकिन पिछले हफ़्ते में इनमें तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है, पहले से 2.5 गुना ज़्यादा।"

इस कीमत पर, कई अंडा उत्पादक फार्मों ने दीर्घकालिक नुकसान से बचते हुए अच्छा मुनाफ़ा कमाना शुरू कर दिया है। 15,000 अंडों की क्षमता वाले एक वियतगैप-मानक अंडा उत्पादक फार्म के मालिक, श्री ट्रान सोन (नघिया हंग कम्यून) ने बताया कि वह प्रतिदिन 10,000-11,000 अंडे प्राप्त करते हैं और उन्हें 2,900-3,200 वियतनामी डोंग प्रति अंडा बेचते हैं। श्री सोन ने कहा, "यह पिछले 2 वर्षों का उच्चतम स्तर है, और 2024 के मध्य के बाद से यह एक दुर्लभ अवसर है जब हमने फिर से मुनाफ़ा कमाया है।"

थोक बाज़ारों में, अंडों की कीमतों में तेज़ बढ़ोतरी के बावजूद, अंडों की खपत पहले की तुलना में आसमान छू रही है। फोटो: टीपी

एन चाऊ कम्यून में, लगभग 200 फार्म हैं जो अंडे देने वाली मुर्गियाँ और व्यावसायिक मुर्गियाँ पालने में विशेषज्ञता रखते हैं, और इनका कुल झुंड लगभग 10 लाख मुर्गियाँ प्रति वर्ष है, जो प्रतिदिन बाज़ार में हज़ारों अंडे लाते हैं। इस समय, मुर्गी के मांस और अंडों की कीमतों में वृद्धि हुई है, जिससे कई महीनों के नुकसान के बाद किसानों पर दबाव कम करने में मदद मिली है।

कुछ महीने पहले, तस्वीर बिल्कुल उलट थी। 2024 से जून 2025 के अंत तक, मुर्गी के अंडों की कीमतें अभूतपूर्व रूप से कम हो गईं, व्यापारी केवल 1,300-1,600 VND/अंडा खरीद रहे थे, जिससे किसानों को हर दिन लाखों VND का नुकसान हो रहा था। मुर्गी के मांस की कीमतें भी 60,000 VND/किग्रा से गिरकर 42,000 VND/किग्रा हो गईं।

लंबे समय तक अंडों की कीमतों में भारी गिरावट के कारण नुकसान झेलने के बाद, अब अंडों की ऊँची कीमतें किसानों को अच्छा मुनाफ़ा कमाने में मदद कर रही हैं। फोटो: टीपी

जहाँ ब्रॉयलर मुर्गियों को "घाटा कम करने" के लिए जल्दी बेचा जा सकता है, वहीं अंडा देने वाली मुर्गियों को अपने झुंड को बनाए रखने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जिससे लंबे समय तक नुकसान होता है। एन चाऊ कम्यून में 5,000 से ज़्यादा मुर्गियों वाले एक मुर्गी फार्म के मालिक, श्री ले वैन गियांग ने याद करते हुए कहा: "पिछले मार्च और अप्रैल में, हर अंडा सिर्फ़ 1,400-1,600 VND में बिका, और हर दिन मुझे 1-2 मिलियन VND का नुकसान हुआ। गुज़ारा करने में असमर्थ, मुझे लागत कम करने के लिए लगभग 2,000 मुर्गियाँ बेचनी पड़ीं।"

कृषि क्षेत्र के अनुसार, कीमतों में यह तीव्र वृद्धि कई कारणों से हुई है: मून केक और टेट कन्फेक्शनरी के उत्पादन का मौसम शुरू हो गया है, जिससे अंडों की मांग बढ़ गई है; अफ्रीकी स्वाइन बुखार के प्रकोप के कारण उपभोक्ता वैकल्पिक भोजन के रूप में मुर्गी के अंडों की तलाश करने लगे हैं; तूफानी मौसम और अत्यधिक गर्मी के कारण कई फार्मों में बाढ़ आ गई है या मुर्गियां मर गई हैं, जिससे अंडा देने की उत्पादकता कम हो गई है...

सिफारिशों के अनुसार, हालाँकि अंडों की कीमतें बढ़ी हैं, लोगों को अपने झुंडों में भारी वृद्धि या उन्हें बहाल नहीं करना चाहिए। फोटो: टीपी

इसके अलावा, लम्बे समय तक कीमतों में भारी गिरावट के बाद, कई मुर्गी फार्मों ने अपने झुंडों को कम कर दिया है, यहां तक ​​कि अपने बाड़ों को भी छोड़ दिया है, तथा अभी तक पुनः स्टॉक नहीं किया है, जिसके कारण आपूर्ति में कमी आई है।

हालाँकि चिकन और अंडों की कीमतों में बढ़ोतरी से किसानों को अपने नुकसान की कुछ भरपाई करने में मदद मिली है, लेकिन कृषि क्षेत्र की सलाह है कि किसान अपने झुंड बढ़ाने में जल्दबाज़ी न करें। किसानों को बाज़ार की माँग के आधार पर अपने फ़ैसले लेने चाहिए, बीमारी की स्थिति पर बारीकी से नज़र रखनी चाहिए और कीमतों में गिरावट आने पर जोखिम से बचना चाहिए।

स्रोत: https://baonghean.vn/sau-hon-1-nam-gong-lo-nguoi-nuoi-ga-o-nghe-an-tho-phao-vi-gia-trung-tang-ky-luc-10304228.html