छात्रों ने भोजन में कीटनाशकों का पता लगाने के लिए परीक्षण किट बनाई

ऐसे युग में, जहां खाद्य सुरक्षा समाज के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय बन गई है, दालत में येरसिन विश्वविद्यालय के छात्रों के एक समूह ने "टेस्ट किट - खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों की पहचान" नामक एक मानवीय स्टार्ट-अप परियोजना के साथ अपनी चिंताओं को कार्यों में बदल दिया है।

परियोजना परीक्षण किट - भोजन में कीटनाशकों की पहचान (बाएं से दूसरा) केंद्रीय युवा संघ द्वारा आयोजित 2025 ग्रामीण युवा स्टार्टअप परियोजना प्रतियोगिता के शीर्ष 30 में है।

मानवतावादी विचारों से

इस परियोजना को प्लांट बायोटेक्नोलॉजी में स्नातक तृतीय वर्ष के छात्र टो क्विन ट्रांग, डांग होआंग फुक और ले थी माई लिन्ह ने अंजाम दिया। प्रयोगशाला में चार महीने की कड़ी मेहनत के बाद, इस समूह ने एक प्रोटोटाइप उत्पाद तैयार किया है जो उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों के अवशेषों का पता लगाने में मदद करता है।

इस विचार की उत्पत्ति की कहानी में, टो क्विन ट्रांग ने बताया कि, खाद्य विषाक्तता के मामलों की खबरें देखते हुए, समूह को बहुत दुःख हुआ जब उन्होंने देखा कि कीटनाशकों के अवशेष युक्त भोजन खाने के कई मामले सामने आए, खासकर बच्चों और महिलाओं में, जो सबसे ज़्यादा प्रभावित हुए। इसी पश्चाताप की भावना ने उन्हें समुदाय के लिए कुछ उपयोगी करने का रास्ता खोजने के लिए प्रेरित किया।

समूह के तीनों सदस्य सहपाठी थे, जिनमें शोध के प्रति जुनून और विज्ञान को जीवन में लागू करने की इच्छा थी। उन्होंने एक छोटा समूह बनाने का फैसला किया, जो एक साथ अध्ययन और प्रयोग करे, इस उम्मीद से कि एक ऐसा उत्पाद बनाया जा सके जो लोगों को कीटनाशकों वाले खाद्य पदार्थों का जल्दी और आसानी से पता लगाने में मदद करे। ट्रांग ने कहा, "वियतनामी लोग उगाते हैं और वियतनामी लोग खाते हैं, इसलिए अगर गंदे खाने पर नियंत्रण नहीं किया गया, तो भी हम ही पीड़ित होंगे।"

शोध प्रक्रिया के बाद, समूह को एहसास हुआ कि बाज़ार में उपलब्ध ज़्यादातर कीटनाशक अवशेष जाँच उपकरणों के लिए नमूनों को प्रयोगशाला भेजना ज़रूरी होता है, जो समय लेने वाला और महंगा काम है। इसी वास्तविकता को ध्यान में रखते हुए, एक सरल, सस्ते और सुविधाजनक रैपिड टेस्ट किट का विचार आया जिससे कोई भी घर पर ही खाद्य पदार्थों की जाँच कर सके। यह परियोजना जैव प्रौद्योगिकी, विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान और सेंसर के ज्ञान को एकीकृत करके एक ऐसा रैपिड टेस्टिंग उत्पाद बनाने पर केंद्रित है जो केवल 10 से 30 मिनट में परिणाम दे सके। इसका संचालन सिद्धांत एक जैव रासायनिक प्रतिक्रिया पर आधारित है जो रंग बदलती है, जिससे उपयोगकर्ता बिना किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता के नंगी आँखों से कीटनाशक अवशेषों को आसानी से पहचान सकते हैं।

अत्यधिक लागू

इस किट की खासियत यह है कि यह सब्जियों, फलों, चावल और ताज़े खाने पर कीटनाशकों के कई सामान्य समूहों का पता लगा सकती है। यह उत्पाद न केवल उपभोक्ताओं की सेवा के लिए है, बल्कि सुपरमार्केट, थोक बाज़ारों, उत्पादन केंद्रों या खाद्य गुणवत्ता प्रबंधन एजेंसियों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। समूह उचित मूल्य पर भी ध्यान केंद्रित करता है ताकि उत्पाद का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जा सके और ज़्यादा लोगों तक पहुँचा जा सके। वर्तमान में, समूह प्रतिक्रिया घटकों को अनुकूलित करने, संवेदनशीलता को समायोजित करने और स्थिरता और सटीकता में सुधार के लिए कई अलग-अलग खाद्य नमूनों पर परीक्षण करने के चरण में है।

समूह की सलाहकार, यरसिन विश्वविद्यालय, दालत में जैव प्रौद्योगिकी की व्याख्याता सुश्री त्रान थी बाओ ट्राम ने बताया: परीक्षण किट - खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों की पहचान एक अत्यंत उपयोगी शोध दिशा है, जो खाद्य सुरक्षा की वर्तमान व्यावहारिक आवश्यकताओं को पूरा करती है। छात्रों ने एक गंभीर और रचनात्मक शोध भावना दिखाई है और विशिष्ट ज्ञान को व्यवहार में अच्छी तरह से लागू करने की क्षमता रखते हैं। इस उत्पाद ने प्रारंभिक रूप से अपनी व्यवहार्यता और विकास क्षमता सिद्ध कर दी है और कीटनाशक अवशेषों के त्वरित परीक्षण में आगे भी काम कर सकता है।

शोध प्रक्रिया के दौरान मिले सकारात्मक रिकॉर्ड के आधार पर, "टेस्ट किट - खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों की पहचान" परियोजना ने स्टार्टअप के क्षेत्र में अपनी प्रासंगिकता को तेज़ी से स्थापित किया। 2025 में, इस उत्कृष्ट टीम ने लाम डोंग प्रांत में युवाओं के लिए आयोजित 8वीं नवाचार और रचनात्मकता स्टार्टअप प्रतियोगिता में द्वितीय पुरस्कार जीता और देश भर की शीर्ष 30 विशिष्ट परियोजनाओं में शामिल होकर 2025 में ग्रामीण युवा स्टार्टअप परियोजना प्रतियोगिता के अंतिम दौर में प्रवेश किया।

ये परिणाम न केवल उनके अथक शोध प्रयासों का प्रतिफल हैं, बल्कि टीम के लिए उत्पाद को और बेहतर बनाने, साझेदार खोजने और बड़े पैमाने पर पायलट उत्पादन की दिशा में आगे बढ़ने के अवसर भी खोलते हैं। "हमें उम्मीद है कि इस किट का व्यावहारिक उपयोग होगा, जिससे लोगों को स्वच्छ भोजन चुनने में और अधिक सक्रियता से मदद मिलेगी। इस तरह हम छात्र एक स्वस्थ समाज के निर्माण में अपना छोटा सा योगदान दे सकते हैं," क्विन्ह ट्रांग ने कहा।

स्रोत: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html