एचसीएमसी में स्कूल दूध: प्रधानाचार्य "ए से जेड तक" जिम्मेदार हैं

(दान त्रि) - हो ची मिन्ह सिटी में प्रधानाचार्य इकाई में खाद्य और डेयरी उत्पादों के चयन, स्वागत प्रक्रिया, उत्पाद आयात, संरक्षण, प्रसंस्करण, सेवा, प्रबंधन और उपयोग के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार होंगे।

हो ची मिन्ह सिटी के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के उप निदेशक डुओंग त्रि डुंग ने छात्र देखभाल एवं पोषण गतिविधियों में खाद्य एवं डेयरी उत्पादों के प्रबंधन एवं उपयोग को सुदृढ़ करने के लिए एक दस्तावेज पर हस्ताक्षर कर उसे जारी किया है।

दस्तावेज़ में इस बात पर जोर दिया गया है कि स्कूल प्रधानाचार्य अपनी इकाई में खाद्य एवं डेयरी उत्पादों के चयन, स्वागत प्रक्रिया, उत्पाद आयात, संरक्षण, प्रसंस्करण, सेवा, प्रबंधन और उपयोग के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार है।

हो ची मिन्ह सिटी के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने कहा कि स्कूलों में दूध चुनने की पूरी जिम्मेदारी प्रधानाचार्यों की है (चित्र: होआंग होआंग)।

स्कूलों में खाद्य और डेयरी उत्पादों के चयन और उपयोग के संबंध में, हो ची मिन्ह सिटी के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग के प्रमुखों ने स्कूलों से अपेक्षा की है कि वे केवल स्पष्ट उत्पत्ति और स्रोत वाले खाद्य और डेयरी उत्पादों का ही उपयोग करें; सटीक और पूर्ण चालान, वाउचर और संबंधित दस्तावेजों के साथ; और उन्हें योग्य खाद्य सुरक्षा सुविधाओं का प्रमाण पत्र और अनुरूपता की घोषणा प्रदान की जाए।

इकाइयों को कानून के प्रावधानों के अनुसार उत्पादों और वस्तुओं को प्राप्त करने से पहले उनकी जांच करनी चाहिए; आयात करने और उन्हें उपयोग में लाने से पहले उत्पाद लेबल, उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि, उपयोग के लिए निर्देश, माल को संरक्षित करने के निर्देश, सामग्री, मात्रात्मक सामग्री, तकनीकी विनिर्देश, चेतावनी जानकारी, इच्छित उपयोगकर्ता आदि पर ध्यान देना चाहिए।

दस्तावेज़ में ज़ोर देकर कहा गया है, "अज्ञात मूल के ऐसे खाद्य पदार्थों या डेयरी उत्पादों का उपयोग बिल्कुल न करें, जो क्षतिग्रस्त हों, समाप्ति तिथि के हों, या छात्रों की आयु के लिए उपयुक्त न हों।"

शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के नेताओं ने यह भी अनुरोध किया कि स्कूल के बाहर कोई भी इकाई या व्यक्ति स्कूल की स्वीकृति और नियंत्रण के बिना मनमाने ढंग से छात्रों को दूध उपलब्ध न कराए।

साथ ही, श्री डुओंग त्रि डुंग ने स्कूल से निगरानी, ​​रोकथाम और हैंडलिंग गतिविधियों को मजबूत करने, नियमों के अनुसार खाद्य और डेयरी उत्पादों को प्राप्त करने, आयात करने, संरक्षण, प्रसंस्करण, परोसने और उपयोग करने की प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी करने का अनुरोध किया।

स्कूल में खाद्य एवं डेयरी उत्पादों को प्राप्त करने, संरक्षित करने, वितरित करने और उपयोग करने की संपूर्ण प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए स्कूल सक्रिय रूप से योजनाएं और आंतरिक प्रक्रियाएं विकसित करता है, जिम्मेदारियों को स्पष्ट रूप से निर्धारित करता है; खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता सुनिश्चित करता है, तथा संदूषण और विषाक्तता को रोकता है।

नियुक्त कार्मिक को माल की सूची बनानी होगी, चालान, वाउचर और उत्पत्ति को प्रमाणित करने वाले संबंधित दस्तावेज रखने होंगे, भंडारण की स्थिति (तापमान, समय, स्वच्छता, आदि) की जांच करनी होगी; तथा विनियमों के अनुसार माल के भंडारण के लिए निर्देशों का पालन करना होगा।

अप्रयुक्त खाद्य और डेयरी उत्पादों को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा मानकों के अनुसार अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए, और उन पर आयात की तारीख, समाप्ति तिथि और प्रबंधन के लिए जिम्मेदार व्यक्ति का नाम अंकित होना चाहिए।

दूध की गुणवत्ता, पैकेजिंग या स्वाद में किसी भी तरह की गड़बड़ी पाए जाने पर, तुरंत उसका उपयोग बंद कर दें और सीधे प्रबंधक को सूचित करें। इकाई प्रमुख को समय पर समन्वय और कार्रवाई के लिए सक्षम प्राधिकारी और शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग को तत्काल सूचित करना चाहिए।

इकाइयां शिक्षकों, कर्मचारियों, छात्रों और अभिभावकों के लिए डेयरी उत्पादों के सुरक्षित और उचित उपयोग के महत्व के बारे में प्रचार-प्रसार आयोजित करने के लिए जिम्मेदार हैं।

स्कूलों में दूध से संबंधित कार्यक्रम आयोजित करते समय, स्कूलों को आपूर्तिकर्ता के साथ जिम्मेदारी के अनुबंध पर स्पष्ट रूप से हस्ताक्षर करना चाहिए, अभिभावकों को पूरी जानकारी देनी चाहिए, तथा आम सहमति और सार्वजनिक पर्यवेक्षण सुनिश्चित करना चाहिए।

स्रोत: https://dantri.com.vn/giao-duc/sua-hoc-duong-o-tphcm-hieu-truong-chiu-trach-nhiem-tu-a-den-z-20250618153458006.htm