लगातार जैविक संतरा उगाने से बड़ी जीत

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एनजीएचई एएन ने बर्बाद हो चुके संतरे के खेत को अपने नियंत्रण में लेकर, श्री चाट ने लगातार भूमि में सुधार किया, जैविक खेती की और मीठे फल की पैदावार की।

Trang trại của ông Lê Công Chất áp dụng canh tác theo hướng hữu cơ. Ảnh: Việt Khánh. — श्री ले काँग चाट के खेत में जैविक खेती अपनाई जाती है। फोटो: *वियत ख़ान।*

अल्पकालिक लागत, दीर्घकालिक लाभ

टिकाऊ कृषि पद्धतियों का उपयोग करके ढलान वाली भूमि में सुधार लाने, कीटनाशकों के उपयोग को कम करने और आर्थिक दक्षता बढ़ाने के स्थानीय मॉडल के बारे में पूछताछ करते हुए, नघी लोक जिले (नघी एन) के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री ट्रान गुयेन होआ ने पुष्टि की कि नघी वान कम्यून जनरल एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव (नघी वान कोऑपरेटिव) एक उज्ज्वल स्थान है।

नघी वैन कोऑपरेटिव की नींव रखने वाले व्यक्ति निदेशक ले कांग चाट थे, जो वियतगैप मानकों के अनुसार संतरे और अंगूर उगाने के जैविक मॉडल के साथ अपनी महान सफलता के लिए प्रसिद्ध हैं।

यह और भी सराहनीय है कि इस व्यक्ति ने उस समय इस नई प्रक्रिया को अपनाया और अपनाया जब न्घे आन में खट्टे फल उगाने का उद्योग मंदी के दौर से गुज़र रहा था। दरअसल, पाँच साल पहले, न्घे आन में खट्टे फल उगाने का उद्योग तेज़ी से गिरावट की ओर बढ़ रहा था। लगातार घाटे के कारण, हर घर और हर परिवार ने संतरे के पेड़ लगाना छोड़ दिया, लेकिन श्री चट ने कई गुना ज़्यादा निवेश लागत के साथ साहसपूर्वक बाज़ार में प्रवेश किया।

Sau 5 năm kiên trì cải tạo đất, canh tác theo hướng hữu cơ, ông Chất đã thu thành quả hết sức mỹ mãn. Ảnh: Việt Khánh. — पाँच साल तक लगातार मिट्टी में सुधार और जैविक खेती करने के बाद, श्री चाट को बेहद संतोषजनक परिणाम मिले हैं। फोटो: *वियत ख़ान।*

मेहमानों को आमंत्रित करने के लिए गर्मजोशी से पानी डालते हुए, श्री चाट ने मील के पत्थर के उतार-चढ़ाव को याद किया: "खेत का कुल पैमाना 10 हेक्टेयर से अधिक है, मुझसे पहले 3 मालिक थे, कई अलग-अलग कारणों से उन्हें इसे आधे रास्ते में छोड़ना पड़ा। 2019 की शुरुआत में, मैंने आधिकारिक तौर पर कार्यभार संभाला, उस समय संतरे उगाने के लिए कुछ ही क्षेत्र बचे थे लेकिन मूल रूप से उन्हें लंबे समय से छोड़ दिया गया था, इसलिए यह बहुत जीर्ण-शीर्ण और उजाड़ था, यहां तक कि स्वच्छ सब्जी उगाने वाले मॉडल को भी बनाए नहीं रखा जा सकता था।

मैंने खुद पहले सिर्फ़ पशुधन क्षेत्र पर ही ध्यान केंद्रित किया था, खेती का मेरा ज्ञान शून्य था, इसलिए जब मैंने खेती का काम संभाला, तो मैं बहुत झिझक और चिंता में था। हालाँकि यह मुश्किल था, फिर भी मैंने इसे अंत तक करने की ठानी। एक तरफ़, मैंने मदद के लिए एक सलाहकार को नियुक्त किया, दूसरी तरफ़, दिन-रात शोध और व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करते हुए, इस कठिन समस्या का जल्द ही समाधान निकालने का दृढ़ संकल्प किया।

नघे अन प्रांत के प्रसिद्ध संतरा उत्पादक राजधानियों जैसे कि क्वी होप, नघिया दान, या हाल ही में येन थान, थान चुओंग... में संतरे के पेड़ों को नष्ट किए जाने की वास्तविकता से, श्री चाट ने निष्कर्ष निकाला कि, सफल होने के लिए, "त्वरित समाधान" पद्धति को लागू करना असंभव है, इसके विपरीत, निवेश को स्वीकार करना, मिट्टी और पर्यावरण को पोषण और सुधारना और एक बंद-लूप चक्र का निर्माण करना आवश्यक है, तभी हम एक-दूसरे के पूरक हो सकते हैं।

सोचना और करना एक साथ चलते हैं। जैविक खेती की प्रक्रियाओं को कुशलतापूर्वक लागू करने के 5 वर्षों के बाद, नघी वैन कोऑपरेटिव के निदेशक ने अब खट्टे फलों की खेती में व्यापक अनुभव प्राप्त कर लिया है।

Ông Chất nuôi cá lóc, sau đó xử lý nước thải ao nuôi để tưới cho vườn cây. Ảnh: Việt Khánh. — श्री चैट स्नेकहेड मछली पालते हैं और फिर अपने बगीचे की सिंचाई के लिए तालाब के अपशिष्ट जल का उपचार करते हैं। फोटो: *वियत खान।*

श्री चैट के लिए, मृदा सुधार का मतलब सीधे मिट्टी पर असर डालना नहीं है, यह एक गलत नज़रिया है। पहले, कई लोगों ने उन्हें खरपतवारों को उगने से रोकने के लिए तिरपाल खरीदने की "सलाह" दी थी, लेकिन उन्होंने सुनने से इनकार कर दिया, क्योंकि इस तरीके को अपनाने से मिट्टी का तापमान बढ़ जाएगा, और जब घास मर जाएगी, तो मिट्टी में मौजूद सूक्ष्म तत्व और सूक्ष्म तत्व भी मर जाएँगे, जो कि कोई आदर्श समाधान नहीं है।

"मेरा दृष्टिकोण ऐसे शाकनाशी या कीटनाशकों का उपयोग न करने का है जो आसपास के पर्यावरण को बहुत अधिक प्रभावित करते हैं। अगर मुझे उनका उपयोग करना ही है, तो मैं केवल उच्च-स्तरीय, ब्रांडेड उत्पादों का ही उपयोग करूँगा जिनका परीक्षण किया गया हो और जिनकी खुराक स्वीकार्य सीमा के भीतर हो। मैं गाय, मछली और संतरे एक साथ पालता हूँ, ये तीनों एक दूसरे के पूरक हैं, इसलिए धोखा देना मुश्किल है," निदेशक ले काँग चाट ने साझा किया।

श्री चाट ने उत्साहपूर्वक बताया कि फार्म का स्थान स्रोत पर है, जो पहाड़ी जलधारा से पानी प्राप्त करने के लिए सुविधाजनक है, सर्दियों में गर्म पानी, गर्मियों में ठंडा, इसका लाभ उठाते हुए, परिवार ने स्नेकहेड मछली पालन के लिए कई टैंक बनाने में निवेश किया, जिससे उत्पादन में वृद्धि हुई और फसलों की प्रभावी रूप से सिंचाई हुई।

"'3 इन 1' मॉडल का एक आधार है। सत्यापन के माध्यम से, यह दर्शाया गया है कि स्नेकहेड मछली के अपशिष्ट में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है, और संतरे के पेड़ों को पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं जिससे वे तेज़ी से और स्थिर रूप से बढ़ते हैं। मवेशियों और मछली पालन से निकलने वाले अपशिष्ट को भी सूक्ष्मजीवों के साथ उपचारित और कम्पोस्ट किया जाता है ताकि फलों के पेड़ों और घास को खाद और पानी देने के लिए जैविक खाद बनाई जा सके, जिससे हरे-भरे चरागाह बनते हैं जो गोमांस मवेशियों के लिए गुणवत्तापूर्ण भोजन हैं।"

नघी वान कम्यून जनरल एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के संतरे बाज़ार में बहुत लोकप्रिय हैं। फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया। — नघी वान कम्यून जनरल एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के संतरे बाज़ार में बहुत लोकप्रिय हैं। फोटो: *चरित्र द्वारा प्रदान किया गया।*

इतना ही नहीं, हमारे खेत में फलों के पेड़ों को खाद देने के लिए मक्का, सोयाबीन और लकड़ी की राख भी डाली जाती है, इन दोनों की थोड़ी-थोड़ी मात्रा इस स्वस्थ संतरे के बगीचे को बनाती है। हालाँकि जैविक खाद रासायनिक खाद की तुलना में धीरे-धीरे अवशोषित होती है, लेकिन यह पेड़ों को लंबे समय तक जीवित रहने में मदद करती है। जैविक खेती की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं और यह अधिक कठोर होती है, इसलिए शुरुआती चरणों में इसकी लागत अधिक होती है, लेकिन इससे कई दीर्घकालिक लाभ होंगे," श्री चाट ने बताया।

जैविक, धीमे और स्थिर तरीके से अपनाएं

श्री चैट के खेत की निवेश लागत लगभग 250 मिलियन VND/हेक्टेयर है, लेकिन आपको उतना ही मिलता है जितना आप देते हैं। खेत के संतरे औसतन लगभग 40,000 VND/किग्रा की दर से बिकते हैं, कभी-कभी 60,000 VND/किग्रा से भी ज़्यादा, लेकिन व्यापारी फिर भी उन्हें खरीदने के लिए होड़ लगाते हैं। हाल के वर्षों में, उनका परिवार लगातार 60-70 टन संतरे प्रति वर्ष उगा रहा है, जिससे लगभग 2.4 बिलियन VND की आय होती है, और खर्च घटाने के बाद, लाभ लगभग 2/3 होता है।

संतरे के पेड़ों से मिलने वाली सफलता और उच्च एवं स्थिर आय के रहस्य के बारे में पूछे जाने पर, श्री चाट ने सच्चाई से उत्तर दिया: "व्यावसायिक दृष्टि से, उत्तरी क्षेत्र में शुद्ध कृषि उत्पादन से ही संतरे उगाकर समृद्धि प्राप्त की जा सकती है। शुरुआत में यह आसान लगता है, लेकिन आसान नहीं है। आपको कई वर्षों तक लगातार जैविक उत्पादन प्रक्रिया को अपनाना होगा। हर चीज़ की अपनी कीमत होती है, अगर आप इसे सही तरीके से करेंगे, तो आप इसे सही तरीके से खाएँगे, यह इतना आसान है।"

देखिए, संतरे उगाने के लिए बहुत सारे कदम उठाने पड़ते हैं, अगर आप इसे नहीं समझेंगे, तो यह तुरंत विफल हो जाएगा। शुरुआत में, आप कलियों और टहनियों को उत्तेजित करने के लिए स्प्रे और इनक्यूबेट कर सकते हैं, साथ ही शुरुआती महीनों में कीटों को प्रवेश करने से भी रोक सकते हैं। जब संतरे का पेड़ फूलता है और फल देता है, तो फल लपेटने के बाद से लेकर पूरे 6 महीने तक, मैं कर्मचारियों को सख्त निर्देश देता हूँ कि वे किसी भी तरह की दवा का इस्तेमाल न करें। सच कहूँ तो, बहुत कम खेत हैं जो इस सख्त नियम का पालन करते हैं।

Chỉ riêng chi phí bọc quả cho trang trại cam của ông Chất đã tốn khoảng 150 triệu đồng. Ảnh: Việt Khánh. — श्री चैट के संतरे के खेत के लिए फलों को लपेटने का खर्च ही लगभग 150 मिलियन VND है। फोटो: *वियत खान।*

इससे पहले और बाद में, नघी वान कोऑपरेटिव के निदेशक हमेशा चुने हुए दिशा पर टिके रहने के लिए दृढ़ रहे हैं, इसलिए, वे जैविक, परिपत्र और पारिस्थितिक उत्पादन के दीर्घकालिक मार्ग को आगे बढ़ाने के लिए समय और धन नहीं छोड़ेंगे।

"कई परिवार छोटे निवेश से ज़्यादा मुनाफ़ा कमा सकते हैं, लेकिन मेरे लिए यह टिकाऊ नहीं है, धीरे-धीरे और स्थिर। कई सालों से, मेरे खेत को उत्पादन की चिंता नहीं रही है। इस साल संतरे का उत्पादन पिछले साल से ज़्यादा होने की उम्मीद है, लेकिन मुझे अभी भी कमी का डर है। परिणाम बहुत सकारात्मक हैं, लेकिन अभी मैं इस बात पर ध्यान नहीं दे रहा हूँ कि मैं हर साल कितने टन फल इकट्ठा करता हूँ, कितना मुनाफ़ा कमाता हूँ, बल्कि महत्वपूर्ण बात यह है कि पेड़ का जीवन कितना टिकाऊ है," श्री चाट ने अपनी राय साझा की।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thang-lon-nho-kien-dinh-trong-cam-huong-huu-co-d395970.html