बाढ़ के बाद सब्जी बाजार में उतार-चढ़ाव

पिछले 10 दिनों में हुई भारी बारिश के कारण थाई न्गुयेन में 300 हेक्टेयर से ज़्यादा सब्ज़ियाँ पानी में डूब गई हैं। काऊ नदी के दोनों किनारों पर स्थित विशेष सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों को काफ़ी नुकसान हुआ है, इसलिए पिछले हफ़्ते सब्ज़ियों की क़ीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है।

सब्जी के खेतों से सुपरमार्केट तक एक सहकारी समिति का सफर

हरित कृषि अपरिहार्य दिशा है

प्रांत के पारंपरिक बाजारों में हरी सब्जियों की कीमत दो सप्ताह पहले की तुलना में डेढ़ से दो गुना तक बढ़ गई है।

दरअसल, प्रांत के थोक बाज़ारों में, हमने पाया कि हरी सब्ज़ियों और कई तरह के कंदों व फलों की बिक्री कीमत दो हफ़्ते पहले की तुलना में डेढ़ गुना या दोगुनी हो गई है। ख़ासकर, कुछ हरी सब्ज़ियाँ, जिनका अक्सर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, जैसे कि पानी वाला पालक, अब बढ़कर 12-15 हज़ार VND/गुच्छा हो गई हैं; मालाबार पालक की क़ीमत 10-15 हज़ार VND/गुच्छा है; मालाबार पालक और जूट की क़ीमत 5 हज़ार VND/गुच्छा है; कंद और फल जैसे हरा स्क्वैश, मीठी लौकी, सफ़ेद मूली, आदि भी 25-30 हज़ार VND/किग्रा की दर से बिक रहे हैं।

उत्पादकों के अनुसार, हाल ही में हुई भारी बारिश और लम्बे समय तक बाढ़ के कारण हरी सब्जियों की कीमत बढ़ गई है, जिससे कई सब्जी और फल उत्पादक क्षेत्र पानी में गहरे डूब गए हैं, जिससे सब्जियों की उत्पादकता, गुणवत्ता और उत्पादन प्रभावित हुआ है।

डोंग बाम आवासीय समूह, लिन्ह सोन वार्ड की सुश्री गुयेन थी ओआन्ह ने कहा: "हाल ही में आई बाढ़ में, मेरे परिवार की लगभग 1 साओ सब्ज़ियाँ डूब गईं। पालक और शकरकंद की क्यारियों को छोड़कर, जो आंशिक रूप से "बच गईं" (लेकिन सब्ज़ियों की गुणवत्ता बुरी तरह प्रभावित हुई), मीठी गोभी और सरसों के साग की ज़्यादातर क्यारियाँ पूरी तरह से क्षतिग्रस्त हो गईं। सिर्फ़ मेरा परिवार ही नहीं, गाँव के 200 से ज़्यादा सब्ज़ी उगाने वाले परिवार भी प्रभावित हुए, जब काऊ नदी के किनारे लगे कई सब्ज़ियों के खेत "मिट" गए और उनकी कटाई नहीं हो सकी।

सुश्री ओआन्ह की तरह, फान दीन्ह फुंग वार्ड के ओआन्ह आवासीय समूह की सुश्री फाम थी थान को भी अपने परिवार के सब्ज़ियों के खेतों को पानी में डूबा हुआ देखकर दुःख हुआ। उन्होंने बताया: परिवार ने पानी में उगने वाले छुई-मुई, करेला, मीठा खरबूजा उगाने के लिए जो जाली लगाई थी... जो ज़मीन से सिर्फ़ एक मीटर से भी कम ऊँचाई पर थी, वह सब क्षतिग्रस्त हो गई। पिछले सितंबर की तरह, इस बाढ़ के बाद भी, हम किसानों को काफ़ी नुकसान हुआ है। फ़िलहाल, केवल ऊँची ज़मीन पर सब्ज़ियाँ उगाने वाले परिवार ही पहले की तुलना में काफ़ी ऊँचे दामों पर सब्ज़ियाँ काट और बेच पा रहे हैं।

यद्यपि प्रांतीय बाजारों में हरी सब्जियों की कीमत में उतार-चढ़ाव होता रहता है, लेकिन मिन्ह काऊ सुपरमार्केट में इस वस्तु की कीमत स्थिर रहती है।

जबकि प्रांत के पारंपरिक बाजारों और कबाड़ी बाजारों में हरी सब्जियों की कीमतों में तेजी देखी जा रही है, वहीं प्रांत के कुछ सुपरमार्केट में हरी सब्जियां और फल अभी भी स्थिर कीमतों पर बेचे जा रहे हैं।

मिन्ह काऊ सुपरमार्केट (मिन्ह काऊ स्ट्रीट, फ़ान दीन्ह फुंग वार्ड) की सेल्स मैनेजर सुश्री त्रान थी दुयेन ने कहा: "कई वर्षों से, हम केवल वही सब्ज़ियाँ, कंद और फल बेचते आ रहे हैं जो सुरक्षा मानकों, वियतगैप के अनुसार उत्पादित होते हैं, जिनकी उत्पत्ति स्पष्ट होती है, जिनका नियमित निरीक्षण किया जाता है और जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करते हैं। हर दिन, सुपरमार्केट बाज़ार में सैकड़ों गुच्छे सब्ज़ियाँ और कई टन कंद, फल और सभी प्रकार की हरी सब्ज़ियाँ पहुँचाता है। उपभोक्ताओं के हितों का हमेशा ध्यान रखते हुए और सुपरमार्केट की प्रतिष्ठा बनाए रखते हुए, बाज़ारों में हरी सब्ज़ियों के दाम चाहे कितने भी उतार-चढ़ाव वाले क्यों न हों, यहाँ हरी सब्ज़ियों, कंद और फलों के दाम हमेशा स्थिर रहते हैं।"

मौजूदा बिक्री मूल्य के साथ, उपभोक्ताओं पर ज़्यादा असर नहीं पड़ेगा। हालाँकि, अगर मौसम असामान्य रूप से बदलता है और भारी बारिश जारी रहती है, तो प्रांत के कुछ विशिष्ट सब्जी उत्पादक क्षेत्रों में लोगों की सब्जी उत्पादन गतिविधियाँ काफ़ी प्रभावित हो सकती हैं।

यह वह समय है जब लोगों को अपनी सोच और कृषि पद्धति में बदलाव लाने की जरूरत है, तथा जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को शामिल करना होगा।

प्रांतीय कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ता ने कहा: निकट भविष्य में, प्रांत के विशिष्ट सब्जी उत्पादक क्षेत्रों में लोगों को पानी के बहाव को शीघ्रता से साफ़ करने, खेतों की तत्काल सफाई करने और अल्पकालिक सब्जियों की बुवाई और खेती के लिए मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है। उम्मीद है कि केवल 2 से 3 हफ़्तों में, अल्पकालिक सब्जियों की कटाई के बाद हरी सब्जियों का बाज़ार फिर से स्थिर हो जाएगा। दीर्घावधि में, लोगों को सब्जी उत्पादन में उच्च तकनीक का उपयोग करने की आवश्यकता है, विशेष रूप से हरी सब्जी वाले क्षेत्रों की सुरक्षा के लिए नेट हाउस और मेम्ब्रेन हाउस का उपयोग करने; हाइड्रोपोनिक सब्जियां उगाने; हरी सब्जी उत्पादन में जैविक मानकों, वियतगैप को लागू करने की...

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/