बाढ़ के बाद सब्जी बाजार में उतार-चढ़ाव

पिछले 10 दिनों में हुई भारी बारिश के कारण थाई न्गुयेन में 300 हेक्टेयर से ज़्यादा सब्ज़ियाँ पानी में डूब गई हैं। काऊ नदी के दोनों किनारों पर स्थित प्रमुख सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों को काफ़ी नुकसान हुआ है, इसलिए पिछले एक हफ़्ते में सब्ज़ियों की क़ीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है।

सब्जी के खेतों से सुपरमार्केट तक एक सहकारी समिति का सफर

हरित कृषि अपरिहार्य दिशा है

प्रांत के पारंपरिक बाजारों में हरी सब्जियों की कीमत दो सप्ताह पहले की तुलना में डेढ़ गुना या दोगुनी बढ़ गई है।

दरअसल, प्रांत के थोक बाज़ारों में, हमने पाया कि हरी सब्ज़ियों और कई तरह के कंदों व फलों की बिक्री कीमत दो हफ़्ते पहले की तुलना में डेढ़ गुना या दोगुनी हो गई है। ख़ासकर, कुछ हरी सब्ज़ियाँ, जिनका अक्सर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, जैसे कि पानी वाला पालक, अब बढ़कर 12-15 हज़ार VND/गुच्छा हो गई हैं; मालाबार पालक की क़ीमत 10-15 हज़ार VND/गुच्छा है; मालाबार पालक और जूट की क़ीमत 5 हज़ार VND/गुच्छा है; कंद और फल जैसे हरा स्क्वैश, मीठी लौकी, सफ़ेद मूली, आदि भी 25 से 30 हज़ार VND/किग्रा की क़ीमतों पर बिक रहे हैं।

उत्पादकों के अनुसार, हाल ही में हुई भारी बारिश और लंबे समय तक बाढ़ के कारण हरी सब्जियों की कीमत बढ़ गई है, जिससे कई सब्जी, जड़ और फल उगाने वाले क्षेत्र पानी में गहराई तक डूब गए हैं, जिससे सब्जियों की उत्पादकता, गुणवत्ता और उत्पादन प्रभावित हुआ है।

डोंग बाम आवासीय समूह, लिन्ह सोन वार्ड की सुश्री गुयेन थी ओआन्ह ने कहा: "हाल ही में आई बाढ़ में, मेरे परिवार की लगभग 1 साओ सब्ज़ियाँ डूब गईं। पालक और शकरकंद के पत्तों वाली क्यारियों के अलावा, जो आंशिक रूप से "बच गईं" (लेकिन सब्ज़ियों की गुणवत्ता बुरी तरह प्रभावित हुई), मीठी गोभी और सरसों के साग की ज़्यादातर क्यारियाँ पूरी तरह बर्बाद हो गईं। सिर्फ़ मेरा परिवार ही नहीं, गाँव के 200 से ज़्यादा सब्ज़ी उगाने वाले परिवार प्रभावित हुए, जब काऊ नदी के किनारे लगे कई सब्ज़ियों के खेत "मिट" गए और उनकी कटाई नहीं हो सकी।

सुश्री ओआन्ह की तरह, फान दीन्ह फुंग वार्ड के ओआन्ह आवासीय समूह की सुश्री फाम थी थान को भी अपने परिवार के सब्ज़ियों के खेतों को पानी में डूबा हुआ देखकर दुःख हुआ। उन्होंने बताया: परिवार ने पानी में उगने वाले छुई-मुई, करेला, मीठा खरबूजा उगाने के लिए जो जाली लगाई थी... जो ज़मीन से सिर्फ़ एक मीटर से भी कम ऊँचाई पर थी, वह सब क्षतिग्रस्त हो गई। पिछले सितंबर की तरह, इस बाढ़ के बाद भी, हमारे किसानों को भारी नुकसान हुआ है। फ़िलहाल, केवल ऊँची ज़मीन पर सब्ज़ियाँ उगाने वाले परिवार ही कटाई कर सकते हैं और उन्हें पहले से कहीं ज़्यादा क़ीमतों पर बेच सकते हैं।

यद्यपि प्रांत के बाजारों में हरी सब्जियों की कीमत में उतार-चढ़ाव होता रहता है, लेकिन मिन्ह काऊ सुपरमार्केट में इस वस्तु की कीमत स्थिर बनी हुई है।

जबकि प्रांत के पारंपरिक बाजारों और कबाड़ी बाजारों में सब्जी बाजार में मजबूत वृद्धि देखी जा रही है, प्रांत के कुछ सुपरमार्केट में सब्जियां और फल अभी भी स्थिर कीमतों पर बेचे जा रहे हैं।

मिन्ह काऊ सुपरमार्केट (मिन्ह काऊ स्ट्रीट, फ़ान दीन्ह फुंग वार्ड) की सेल्स मैनेजर सुश्री त्रान थी दुयेन ने कहा: "कई वर्षों से, हम केवल वही सब्ज़ियाँ, कंद और फल बेचते आ रहे हैं जो सुरक्षा मानकों, वियतगैप के अनुसार उत्पादित होते हैं, जिनकी उत्पत्ति स्पष्ट है, जिनका नियमित रूप से निरीक्षण किया जाता है और जो खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं। हर दिन, सुपरमार्केट बाज़ार में सैकड़ों गुच्छे सब्ज़ियाँ और कई टन कंद, फल और सभी प्रकार की हरी सब्ज़ियाँ पहुँचाता है। उपभोक्ताओं के हितों और सुपरमार्केट की प्रतिष्ठा को बनाए रखने के प्रति सदैव सजग रहते हुए, यहाँ हरी सब्ज़ियों, कंद और फलों के दाम हमेशा स्थिर रहते हैं, चाहे बाज़ार में हरी सब्ज़ियों के दाम कितने भी उतार-चढ़ाव वाले क्यों न हों।

मौजूदा बिक्री मूल्य के साथ, उपभोक्ताओं पर ज़्यादा असर नहीं पड़ेगा। हालाँकि, अगर मौसम असामान्य रूप से बदलता है और भारी बारिश जारी रहती है, तो प्रांत के कुछ विशेष सब्जी उत्पादक क्षेत्रों में लोगों की सब्जी उत्पादन गतिविधियाँ काफ़ी प्रभावित हो सकती हैं।

यह वह समय है जब लोगों को अपनी सोच और कृषि पद्धति में बदलाव लाने की जरूरत है, तथा जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को शामिल करना होगा।

प्रांतीय कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ता ने कहा: निकट भविष्य में, प्रांत के विशिष्ट सब्जी उत्पादक क्षेत्रों में लोगों को जल प्रवाह को साफ़ करने की आवश्यकता है ताकि पानी जल्दी निकल सके; खेतों की तत्काल सफाई करनी होगी और अल्पकालिक सब्जियों की बुवाई और खेती के लिए मिट्टी तैयार करनी होगी। उम्मीद है कि केवल 2 से 3 हफ़्तों में, अल्पकालिक सब्जियों की कटाई के बाद हरी सब्जियों का बाज़ार फिर से स्थिर हो जाएगा। दीर्घावधि में, लोगों को सब्जी उत्पादन में उच्च तकनीक का उपयोग करने की आवश्यकता है, विशेष रूप से हरी सब्जी वाले क्षेत्रों की सुरक्षा के लिए नेट हाउस और मेम्ब्रेन हाउस का उपयोग करना; हाइड्रोपोनिक सब्जियां उगाना; हरी सब्जी उत्पादन में जैविक मानकों, वियतगैप को लागू करना...

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/