फोटो: वू थाओ
2025 के पहले छह महीनों में, पैशन फ्रूट जूस का अनुमानित उत्पादन लगभग 6,400 टन तक पहुँच गया (योजना का लगभग 16%, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 37% से अधिक की गिरावट)। इसका कारण पैशन फ्रूट के कच्चे माल की कमी थी, जिससे फल प्रसंस्करण कारखानों के लिए पर्याप्त मात्रा में कच्चे माल की खरीद करना मुश्किल हो गया। वर्तमान में, बाजार में थोक पैशन फ्रूट की कीमत 17,000 से 20,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव कर रही है, जो किसानों के लिए पैशन फ्रूट की खेती में वापसी के लिए एक सकारात्मक संकेत है।
इस क्षेत्र में स्थित बड़े फल रस प्रसंस्करण संयंत्रों की कुल वार्षिक उत्पादन क्षमता 100,000 टन से अधिक है। इन्होंने घरेलू और निर्यात बाजारों की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न फलों के वृक्षों से उच्च गुणवत्ता वाले, विविध उत्पाद बनाने हेतु उन्नत प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में निवेश पर ध्यान केंद्रित किया है। 2024 में, फल उत्पादों का निर्यात मूल्य लगभग 150 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें फल रस उत्पादों, मुख्य रूप से पैशन फ्रूट जूस का बड़ा हिस्सा शामिल था।
2025 में, इस क्षेत्र में फलों के रस के कारखानों का लक्ष्य लगभग 40,000 टन का कुल उत्पादन करना है (जो 2024 की तुलना में 18,000 टन से अधिक की वृद्धि है)। पर्याप्त कच्चे माल की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए, कारखाने अपने कच्चे माल की खरीद के बाजारों का विस्तार कर रहे हैं और सहकारी समितियों और उत्पादन समूहों के साथ मिलकर इस क्षेत्र में पैशन फ्रूट की खेती को पुनर्जीवित करने के लिए काम कर रहे हैं।
स्रोत: https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html
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