फोटो: वु थाओ
2025 के पहले 6 महीनों में, फलों के रस उत्पादों का उत्पादन लगभग 6,400 टन (योजना का लगभग 16%, इसी अवधि की तुलना में 37% से अधिक कम) तक पहुँचने का अनुमान है। इसका कारण पैशन फ्रूट के कच्चे माल की कमी है, जिससे फल प्रसंस्करण कारखानों के लिए उत्पादन खरीदना और सुनिश्चित करना मुश्किल हो रहा है। वर्तमान में, बाजार में बाल्टी में पैशन फ्रूट की कीमत 17-20 हज़ार VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव कर रही है, जो किसानों के लिए पैशन फ्रूट की खेती की ओर लौटने का एक आशावादी संकेत है।
प्रति वर्ष 1,00,000 टन से अधिक उत्पादों की कुल क्षमता के साथ, इस क्षेत्र के बड़े फल रस प्रसंस्करण कारखानों ने उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद स्रोत बनाने और घरेलू व निर्यात बाज़ारों की सेवा के लिए फलों के पेड़ों से उत्पादों में विविधता लाने के लिए गहन प्रसंस्करण तकनीक में निवेश पर ध्यान केंद्रित किया है। 2024 में, फल उत्पादों का निर्यात कारोबार लगभग 150 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जिसमें फलों के रस उत्पाद, मुख्यतः पैशन फ्रूट, का एक बड़ा हिस्सा होगा।
2025 में, इस क्षेत्र में फलों के रस के कारखानों का लक्ष्य कुल उत्पादन 40,000 टन तक पहुँचाना है (2024 की तुलना में 18,000 टन से अधिक की वृद्धि)। संचालन के लिए पर्याप्त कच्चा माल सुनिश्चित करने हेतु, कारखाने कच्चे माल की खरीद के बाज़ार का विस्तार कर रहे हैं, और क्षेत्र में पैशन फ्रूट के रकबे को बहाल करने के लिए सहकारी समितियों और सहकारी समूहों के साथ जुड़ रहे हैं।
स्रोत: https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html
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