उच्च रक्तचाप होने पर किन खाद्य पदार्थों से बचें

उच्च रक्तचाप एक सामान्य स्थिति है। लंबे समय तक उच्च रक्तचाप रक्त वाहिकाओं, हृदय और शरीर के अन्य अंगों को नुकसान पहुँचा सकता है।

रक्तचाप को नियंत्रित करने में आहार की अहम भूमिका होती है। फल, सब्ज़ियाँ और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थ हृदय के लिए अच्छे होते हैं। इसके विपरीत, स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थ के अनुसार, ज़्यादा नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से रक्तचाप बढ़ सकता है।

अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ सुश्री लिंडसे डेसोटो ने बताया है कि उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने पर किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

Thực phẩm cần tránh khi bị huyết áp cao- Ảnh 1. — लम्बे समय तक उच्च रक्तचाप से रक्त वाहिकाओं, हृदय और अन्य अंगों को नुकसान पहुंच सकता है।

नमकीन खाद्य पदार्थ

नमक में सोडियम होता है। जब सोडियम शरीर में प्रवेश करता है, तो यह पानी को रोक लेता है। पानी की बढ़ी हुई मात्रा रक्त की मात्रा बढ़ा देती है, जिससे हृदय को पूरे शरीर में रक्त पंप करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर बढ़ा हुआ दबाव उच्च रक्तचाप का कारण बनता है।

संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ

वसायुक्त मांस, तले हुए खाद्य पदार्थों और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला संतृप्त वसा हृदय के लिए हानिकारक हो सकता है।

जब आप बहुत ज़्यादा संतृप्त वसा खाते हैं, तो आपके शरीर की धमनियों में वसा जमा हो जाती है, जिससे आपकी रक्त वाहिकाएँ संकरी हो जाती हैं और रक्त प्रवाह मुश्किल हो जाता है। इससे उच्च रक्तचाप हो सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

अतिरिक्त शर्करा से भरपूर खाद्य पदार्थ

अतिरिक्त शर्करा वह शर्करा है जो खाद्य पदार्थों में निर्माण के दौरान मिलाई जाती है, जबकि फलों में प्राकृतिक शर्करा पाई जाती है।

अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है, जिससे आपके हृदय के स्वास्थ्य पर और अधिक दबाव पड़ता है तथा सूजन उत्पन्न होती है।

यवसुरा

ज़्यादा शराब पीने से उच्च रक्तचाप हो सकता है। शराब शुरू में आपके रक्तचाप को कम कर सकती है, लेकिन फिर यह फिर से बढ़ जाएगा, और यह सामान्य से भी ज़्यादा हो सकता है।

इसके अलावा, बहुत अधिक शराब पीने से वजन बढ़ सकता है, निर्जलीकरण हो सकता है, तथा रक्तचाप की दवाओं की प्रभावशीलता भी प्रभावित हो सकती है।

Thực phẩm cần tránh khi bị huyết áp cao- Ảnh 2. — जब रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक हो जाता है, तो यह रक्त वाहिकाओं को संकरा और सख्त कर देता है, जिससे रक्त परिसंचरण में बाधा उत्पन्न होती है।

कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ

कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा है जो शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। हालाँकि, जब आप कोलेस्ट्रॉल से भरपूर बहुत ज़्यादा खाद्य पदार्थ, जैसे तला हुआ चिकन या पनीर, खाते हैं, तो आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है।

जब रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है, तो यह रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण और सख्त कर देता है, जिससे रक्त परिसंचरण में बाधा उत्पन्न होती है।

इससे निपटने के लिए हृदय को अधिक बल से रक्त पंप करना पड़ता है, जिससे उच्च रक्तचाप हो जाता है।