दुनिया के दूसरे सबसे बड़े मैंग्रोव वन की छत्रछाया में विशिष्टताओं का आनंद लें

का मऊ मैंग्रोव वन दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा मैंग्रोव वन है। यहाँ कई ऐसी चीज़ें हैं जो दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों को एक बार आकर उनका आनंद लेने पर बहुत पसंद आएंगी।

मडस्किपर मैंग्रोव क्षेत्र की एक विशिष्ट मछली है। अपनी बदसूरत शक्ल के बावजूद, इस छोटी मछली की खासियत यह है कि यह तैर सकती है, पानी और ज़मीन पर दौड़ सकती है, और पेड़ों पर भी चढ़ सकती है। - फोटो: थान हुएन

का माऊ प्रांत में लगभग 90,000 हेक्टेयर मैंग्रोव वन हैं, जो पूर्वी सागर (तान थुआन कम्यून, डैम दोई जिला) से लेकर पश्चिमी सागर (खान्ह तिएन कम्यून, यू मिन्ह जिला) तक लगभग 254 किमी. तक फैले हुए हैं।

कैलिफोर्निया के मैंग्रोव वन दक्षिण अमेरिका के अमेज़न वन के बाद विश्व में दूसरे सबसे बड़े क्षेत्र में फैले हुए हैं।

का माऊ के जंगल में लगभग 40,000 हेक्टेयर में पारिस्थितिक झींगा और केकड़े की खेती होती है - फोटो: थान हुएन

इस स्थान का पारिस्थितिकी तंत्र बहुत ही अनोखा और विविध है, जिसमें समृद्ध वनस्पति है, जिसमें कई प्रकार के पेड़ शामिल हैं: मैंग्रोव, बबूल, तोता, बरगद, पत्थर, सू, टोड... और जानवरों की कई प्रजातियां जैसे: झींगा, केकड़ा, मछली, क्लैम, घोंघे, केकड़े, सीप...

अपने कटाव-रोधी मिशन के अलावा, का माऊ मैंग्रोव वन समुद्री जल जमा करने में भी मदद करते हैं, जिससे हमारे देश का क्षेत्रफल बढ़ता है। विशेष रूप से, का माऊ केप के पश्चिम में 6,500 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाला एक विशाल जलोढ़ मैदान है, जो हर साल जलोढ़ जमाव के कारण धीरे-धीरे समुद्र में 50-80 मीटर तक फैल जाता है।

का माऊ आने वाले पर्यटक जंगल में डोंगी पर स्वतंत्र रूप से "सवारी" कर सकेंगे - फोटो: थान हुएन

समुद्र तट के किनारे क्लैम के ढेर फैले हुए हैं। पर्यटक इन्हें खुद पकड़ सकते हैं और उनसे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं - फोटो: थान हुएन

पीढ़ियों से, का माऊ मैंग्रोव वन एक संरक्षण क्षेत्र रहे हैं, जहाँ कई दुर्लभ और बहुमूल्य वन्यजीव प्रजातियों को सुरक्षित आश्रय मिला है। साथ ही, जंगल के किनारे के अत्यंत विविध पारिस्थितिकी तंत्र ने केकड़ों और घोंघों को पकड़कर कई परिवारों के लिए आजीविका का स्रोत बनाया है। जंगल की छत्रछाया में उगने वाले उत्पाद अपने स्वादिष्ट और ठोस स्वाद के कारण दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों को प्रसन्न करते रहे हैं।

तटीय जलोढ़ भूमि पर हाथ से क्लैम पकड़ना निकट और दूर से आने वाले पर्यटकों के लिए एक दिलचस्प अनुभव है - फोटो: थान हुएन

का माऊ प्रांत में नाम कैन और न्गोक हिएन जैसे स्थानों का उल्लेख करते समय, लोगों के मन में न केवल विशाल मैंग्रोव वनों का ख्याल आता है, बल्कि इस भूमि पर समुद्री केकड़े के स्वादिष्ट व्यंजनों की भी प्रशंसा होती है।

का माऊ केकड़े अपने ठोस, मीठे मांस के लिए पूरे देश में प्रसिद्ध हैं, क्योंकि वे जलोढ़ जमाव वाले क्षेत्र में रहते हैं - फोटो: थान हुएन

प्रकृति की खोज के अलावा, आगंतुक समूह पिकनिक का आयोजन भी कर सकते हैं, रात भर शिविर लगाने के लिए टेंट लगा सकते हैं या ताजा प्रकृति में रात भर रह सकते हैं; लाल-गर्म चारकोल स्टोव पर खुद से व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जैसे उबला हुआ केकड़ा, झींगा पेस्ट, नारियल के साथ तले हुए घोंघे, स्टार फल के साथ भूनी हुई भूरी मछली, तीन-तरफा केकड़ा, आदि।

जंगल की छतरी के नीचे भूरी मछली पकड़ना और स्टार फल के साथ भूरी मछली बनाना, का मऊ आने पर एक दिलचस्प विकल्प है - फोटो: थान हुएन

केप की एक खासियत जिसे आप नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते, वह है नमकीन केकड़ा। यह केकड़ा केकड़ा परिवार से संबंधित है, जो अक्सर मैंग्रोव क्षेत्रों में रहता है। ये गिरे हुए काले मैंग्रोव फल खाते हैं, इसलिए इनका मांस बहुत कड़ा होता है और इसमें लाल अंडे होते हैं।

रात में केकड़े पकड़ना का माऊ में इकोटूरिज्म गतिविधियों में से एक है जो कई पर्यटकों को आकर्षित करता है - फोटो: थान हुएन

डैम दोई नमकीन केकड़ा उन उत्पादों में से एक है जिसे का मऊ में 4-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ है - फोटो: थान हुएन

घोंघा जंगल की छतरी के नीचे रहता है, अक्सर पानी ज़्यादा होने पर पेड़ों पर चढ़ जाता है और ज्वार कम होने पर जड़ों तक रेंगता है। इस घोंघे को नारियल के दूध और थोड़े से मसाले के साथ तला जाता है, घोंघे के मांस का स्वादिष्ट स्वाद नारियल के दूध के वसायुक्त स्वाद के साथ मिलकर खाने वालों पर एक अविस्मरणीय छाप छोड़ता है।

पानी के कम होते ही घोंघे पकड़ना एक दिलचस्प अनुभव है - फोटो: थान हुएन

नारियल में तले हुए घोंघे एक ऐसी डिश है जिसे आपको कम से कम एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए, क्योंकि घोंघे की मिठास और नारियल के दूध की मिठास लाजवाब होती है। खास तौर पर, इस डिश में घोंघे को मुँह में डालने के लिए ग्राहकों को ज़ोर से चूसना पड़ता है। - फोटो: थान हुएन

कै माऊ क्षेत्र के लोगों के खाने में एक आम देहाती व्यंजन है झींगा पेस्ट। झींगे के भरपूर स्वाद, मिर्च और अदरक के तीखे स्वाद, कुरकुरे पपीते और मछली की चटनी के खास खट्टे स्वाद के साथ मिलकर यह एक बेहद आकर्षक व्यंजन बनता है।

झींगा पेस्ट को अक्सर सूअर के मांस और खट्टे व कसैले फलों के साथ मिलाया जाता है ताकि मछली की चटनी की सुगंध और सूअर के मांस की समृद्धि को बेअसर किया जा सके - फोटो: थान हुएन

पश्चिमी देशों के विशिष्ट स्वादिष्ट स्वादों के साथ का माऊ की विशेषताएँ आपको प्रभावशाली स्वाद का अनुभव प्रदान करेंगी, जिसे एक बार चखने के बाद भूलना कठिन होगा।

कैलिफोर्निया माऊ मैंग्रोव वन दो प्रकार के होते हैं: तटीय मैंग्रोव वन और उत्पादन वन।

जलीय पुनर्जनन के लिए तटीय मैंग्रोव वनों और जलोढ़ क्षेत्रों की छत्रछाया में रहने वाले जानवरों को कड़ाई से संरक्षित किया जाएगा, तथा सभी प्रकार के शोषण और मछली पकड़ने पर प्रतिबंध लगाया जाएगा।

उत्पादन वन लोगों को झींगा और केकड़े पालने, अर्थव्यवस्था को विकसित करने और पर्यटन के लिए दिए जाते हैं। उत्पादन वन क्षेत्रों में, लोग वन छत्र के नीचे उत्पादों का दोहन कर सकेंगे या विभिन्न जलीय प्रजातियों का पालन-पोषण कर सकेंगे।

टुओइत्रे.वीएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/thuong-thuc-dac-san-duoi-tan-rung-ngap-man-lon-thu-2-the-gioi-20250316192830009.htm#content-5