फलों के निर्यात में अधिशेष संकट

2025 में, कई प्रमुख फल आयात बाज़ार अपनी नीतियों में बदलाव करेंगे, और नए कड़े नियमों के साथ तकनीकी बाधाओं को और कड़ा करेंगे। इसलिए, ताज़ा फलों के निर्यात को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा।

कटहल के निर्यात मूल्यों में भारी गिरावट आई है, जिससे श्री गुयेन वान क्वायेट (ज़ुआन लोक जिले के ज़ुआन बेक कम्यून के एक किसान) को कटहल की खेती का रकबा कम करके दूसरी फ़सलें उगानी पड़ रही हैं। फोटो: बी. गुयेन

हाल के वर्षों में, आम, केला, कटहल, डूरियन आदि कई प्रकार के ताजे फलों के निर्यात का क्षेत्र तेज़ी से बढ़ा है। किसान मुख्य रूप से उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन गुणवत्ता पर ज़्यादा निवेश नहीं करते, साथ ही निर्यात बाज़ार के मानकों को पूरा करने पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। नतीजतन, कई निर्यातित फल, जो कभी अच्छी आय लाते थे, अब अधिशेष संकट का सामना कर रहे हैं।

निर्यातित फल भी बाजार में छाए हुए हैं

ताइवानी आम का निर्यात अपनी उच्च उपज और अच्छी बिक्री कीमत के कारण किसानों को अच्छा मुनाफ़ा दिलाने के मामले में शीर्ष पर था। हालाँकि, हाल ही में हुई फसल में, आम के किसान खाली हाथ रह गए, और कई बागवानों को तो आम की अभूतपूर्व कम कीमतों के कारण भारी नुकसान भी उठाना पड़ा।

हर साल, 2.4 हेक्टेयर से अधिक आम के पेड़ों के साथ, फु क्वी 2 हैमलेट (ला नगा कम्यून, दीन्ह क्वान जिला) के किसान संघ के प्रमुख, श्री फाम वान तुयेन, लगभग 50 टन की फसल काटते थे। इस साल, खराब फसल के कारण, श्री तुयेन के परिवार के आम के बगीचे में केवल लगभग 25 टन की फसल हुई। पिछले साल, बेचे गए आमों की उच्चतम कीमत 30,000 VND/किलोग्राम से अधिक थी, सीजन के अंत में कीमत लगभग 10,000 VND/किलोग्राम थी। लेकिन इस साल, सीजन के दौरान, व्यापारियों ने 5,000 VND/किलोग्राम का भुगतान किया। निर्यात में कठिनाइयों का सामना करना पड़ा और आम की कीमतें गिर गईं, जिससे व्यापारियों को अपने जमा को छोड़ना पड़ा और फसल नहीं हुई। यही कारण है कि श्री तुयेन के बगीचे में आम किसी को नहीं बेचे जा सके

ला न्गा कम्यून के एक आम किसान, श्री ले वान होआंग ने भी यही भावना व्यक्त करते हुए दुख व्यक्त किया कि 2020 से अब तक, यह आम किसानों के लिए सबसे कठिन वर्ष रहा है। आम के दाम कम हैं, लेकिन निर्यात धीमा होने के कारण व्यापारी अभी भी आम नहीं खरीद रहे हैं, जबकि ताइवानी आम घरेलू उपभोक्ताओं को पसंद नहीं आ रहे हैं। इसी कारण, उनके परिवार के 10 टन आमों को खरीदने के लिए व्यापारी नहीं मिले, इसलिए उन्हें उन्हें पकने देना पड़ा क्योंकि 1,000 वियतनामी डोंग/किलो की कीमत पर, बिक्री मूल्य फसल की लागत के लिए पर्याप्त नहीं है।

पूरे प्रांत में वर्तमान में लगभग 78,300 हेक्टेयर फलदार वृक्ष हैं। इनमें से, बड़े क्षेत्र में निर्यात लाभ वाले फलदार वृक्ष हैं: 16,700 हेक्टेयर में केले, 11,600 हेक्टेयर में आम, 11,500 हेक्टेयर में डूरियन और 10,300 हेक्टेयर में अंगूर।

यह सिर्फ़ आमों की कहानी नहीं है, बल्कि निर्यात में आने वाली कठिनाइयों के कारण कई अन्य निर्यातित फल भी ज़रूरत से ज़्यादा आपूर्ति की स्थिति में हैं। वर्तमान में, बाग़ों में बिकने वाला थाई कटहल, जिसका चयनित निर्यात प्रकार लगभग 3,000 VND/किग्रा है, थोक में केवल 1,000 VND/किग्रा बिकता है। मुख्य रूप से प्रसंस्करण और निर्यात के लिए उपयोग किए जाने वाले भारतीय बादाम कटहल का वर्तमान में कोई खरीदार नहीं है, और कई बागवानों को बकरियों और गायों को खिलाने के लिए इसे सस्ते दामों पर थोक में बेचना पड़ रहा है।

ज़ुआन बाक कम्यून (ज़ुआन लोक ज़िला) में दो हेक्टेयर में कटहल उगाने वाले किसान श्री गुयेन वान क्वायेट ने बताया कि उन्हें दूसरी फ़सलें उगाने के लिए अपने बगीचे में कटहल का रकबा कम करना पड़ा। इसकी वजह यह है कि कटहल उगाने की निवेश लागत बारहमासी औद्योगिक फ़सलों की तुलना में ज़्यादा है। इस बीच, जब यह उत्पाद कट जाता है, और व्यापारी इसे नहीं खरीदते, तो इसे औद्योगिक फ़सलों की तरह संग्रहीत नहीं किया जाता, बल्कि फेंक दिया जाता है। ख़ास तौर पर, पिछले 2-3 सालों में, ताज़ा फलों की अक्सर बाढ़ आ गई है और निर्यात बाज़ार की ज़रूरतें लगातार सख्त होती जा रही हैं, जिससे क़ीमतें गिर गई हैं।

बाज़ार में होने वाले परिवर्तनों पर सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया दें

कई ताज़े फलों के निर्यात की कीमतों में भारी गिरावट इस तथ्य के कारण है कि कई आयातक देश उत्पाद की गुणवत्ता के लिए बढ़ती हुई उच्च आवश्यकताओं के साथ तकनीकी बाधाओं को कड़ा कर रहे हैं। विशेष रूप से, चीन जैसे सहज बाजारों ने भी कीटनाशकों के अधिकतम अवशेष स्तर और पादप संगरोध पर कई नए, सख्त नियम लागू किए हैं।

दीन्ह क्वान जिले के किसान संघ के उपाध्यक्ष, दोआन गुओंग माउ ने कहा कि 6,000 हेक्टेयर क्षेत्रफल के साथ, दीन्ह क्वान जिला लगभग 10,000 टन आम उत्पादन के साथ प्रांत में आम उत्पादन क्षेत्र में अग्रणी है। हाल ही में हुई फसल में, आम की कीमतों में गिरावट आई, जिससे किसानों को कई मुश्किलें हुईं। हालाँकि जिले में ताजे फल प्रसंस्करण उद्यम हैं, लेकिन वे शायद ही किसानों को अपने उत्पाद बेचते हैं। इलाके ने कई उद्यमों से भी संपर्क किया है जो आम और डूरियन जैसे प्रमुख स्थानीय ताजे फल खरीदते हैं, लेकिन वे अभी भी "अच्छी फसल, कम कीमत" की समस्या में फंसे हुए हैं क्योंकि उन्होंने अभी तक एक स्थायी श्रृंखला नहीं बनाई है।

चूंकि वर्तमान निर्यात बाजार में ताजे फल का प्रतिस्पर्धात्मक लाभ कम कीमत के बजाय गुणवत्ता है, इसलिए वियतनाम का ताजा फल उद्योग तेजी से अपनी कमजोरियों को उजागर कर रहा है।

वियतनाम फल एवं सब्ज़ी संघ के उप महासचिव, गुयेन वान मुओई ने कहा, "किसान बिना किसी योजना या बाज़ार की दिशा पर ध्यान दिए, निर्यात के लिए उपयुक्त और ऊँची कीमत वाली किसी भी फसल को उगाने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। किसान अभी भी अनुभव के आधार पर फसलें उगाते हैं, इसलिए हर बगीचे की अपनी शैली होती है। ताज़े फलों को निर्यात बाज़ार के मानकों पर खरा उतरने के लिए, बीज बोने, सुरक्षित उत्पादन से लेकर पैकेजिंग, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और उपभोग तक एक मानक प्रक्रिया का निर्माण आवश्यक है।"

एक प्रसंस्करण उद्यम के दृष्टिकोण से, थुआन हुआंग प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (दिन क्वान जिला) के निदेशक लियू टैक सांग ने बताया कि वर्ष की शुरुआत से ही, न केवल ताजे फल, बल्कि कृषि उत्पादों और प्रसंस्कृत फलों के उत्पादन में भी कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। सामान्य आर्थिक कठिनाइयों ने घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों में खपत को धीमा कर दिया है, जिससे उद्यमों के लिए प्रसंस्करण को बढ़ावा देना मुश्किल हो गया है। दूसरी ओर, प्रसंस्करण के लिए ताजे फलों के कच्चे माल की आवश्यकता अधिक उत्पादन और स्थिर कीमतों की है। निर्यात क्षमता वाले ताजे फलों के लिए, जब उनका निर्यात अच्छा होता है, तो बिक्री मूल्य बहुत अधिक होता है, इसलिए उद्यमों को कच्चे माल के अन्य स्रोत खोजने पड़ते हैं।

बिन्ह गुयेन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202506/trai-cay-xuat-khau-doi-mat-voi-khung-hoang-thua-54d00e9/