ग्रीन फ़ार्म - विनामिल्क के नेट ज़ीरो रोडमैप में एक महत्वपूर्ण कड़ी

जैविक खेती, सौर ऊर्जा का उपयोग, चक्रीय आर्थिक मॉडल का प्रयोग... विनामिल्क पहली डेयरी कंपनी बन गई है जिसके फार्म को अंतर्राष्ट्रीय कार्बन न्यूट्रल प्रमाणन प्राप्त है।

मई के अंत में, न्घे एन डेयरी फार्म और न्घे एन मिल्क फैक्ट्री, विनामिल्क की पहली दो इकाइयां थीं, तथा वियतनामी डेयरी उद्योग की भी, जिन्हें अंतर्राष्ट्रीय स्वतंत्र मूल्यांकन संगठनों द्वारा "पीएएस 2060:2014 मानकों के अनुसार कार्बन तटस्थता प्रमाणन" प्रदान किया गया।

इस अवसर पर, वियतनामी डेयरी दिग्गज ने 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन (नेट ज़ीरो 2050) प्राप्त करने की वियतनाम की प्रतिबद्धता के जवाब में एक्शन प्रोग्राम "विनमिल्क पाथवे टू डेयरी नेट ज़ीरो 2050" के साथ नेट ज़ीरो 2050 के लिए अपने रोडमैप की भी घोषणा की, जैसा कि 2021 में यूके में आयोजित सीओपी26 जलवायु परिवर्तन सम्मेलन में प्रधान मंत्री द्वारा घोषित किया गया था। तदनुसार, विनामिल्क 2027 तक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 15% की कटौती करेगा, 2035 तक 55% उत्सर्जन में कटौती और बेअसर करेगा और 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन के लक्ष्य की ओर बढ़ेगा।

वियतनाम में एक अग्रणी डेयरी उद्यम के रूप में, उच्च तकनीक वाले कारखानों और फार्मों की एक प्रणाली और प्रतिदिन लाखों उत्पादों की आपूर्ति के साथ, विनामिल्क ने चार प्रमुख क्षेत्रों पर केंद्रित एक कार्य योजना तैयार की है: टिकाऊ कृषि, हरित उत्पादन, पर्यावरण के अनुकूल रसद और टिकाऊ उपभोग। विशेष रूप से, टिकाऊ कृषि और हरित उत्पादन डेयरी फार्मों में नेट ज़ीरो रणनीति से निकटता से जुड़े हैं।

रिपोर्ट्स दर्शाती हैं कि पशुधन और कृषि ऐसे क्षेत्र हैं जिनका पर्यावरण पर सीधा प्रभाव पड़ता है और ये उन क्षेत्रों में से एक हैं जिन्हें ग्रीनहाउस गैसों को कम करने में अग्रणी भूमिका निभाने की आवश्यकता है। विशेष रूप से डेयरी उद्योग में, बढ़ती माँग, डेयरी झुंडों का विस्तार और डेयरी फार्मिंग मॉडल विकसित होने से - विशेष रूप से विकासशील देशों में - ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन भी बढ़ रहा है। पिछले जून में यूके में आयोजित वैश्विक डेयरी सम्मेलन में आईडीएफ (अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ) के अध्यक्ष श्री पियरक्रिस्टियानो ब्रेज़ाले के अनुसार, जलवायु परिवर्तन के प्रति वैश्विक प्रतिक्रिया के संदर्भ में सतत विकास का लक्ष्य डेयरी उद्योग के लिए एक चुनौती और एक तत्काल आवश्यकता है। यह एक ऐसा मुद्दा भी होगा जिसे व्यवसायों को बहुत गंभीरता से लेना होगा।

दरअसल, विनामिल्क 15 से भी ज़्यादा वर्षों से अपने सस्टेनेबिलिटी प्रोग्राम को लागू कर रहा है। घरेलू स्तर पर गुणवत्तापूर्ण ताज़ा दूध की सक्रिय आपूर्ति के लक्ष्य के साथ, विनामिल्क ने 2007 में तुयेन क्वांग में अपना पहला फार्म शुरू किया। कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा, "कई साल पहले, विनामिल्क ने कृषि और डेयरी फार्मिंग को ऐसे उद्योगों के रूप में पहचाना था जो पर्यावरण को सीधे प्रभावित करते हैं। टिकाऊ उत्पादन गतिविधियों के लिए, हरित और पर्यावरण के अनुकूल फार्म बनाने की दिशा में काम करना ज़रूरी है।"

इसे मूर्त रूप देने के लिए, 2015 में, यह उद्यम न्घे आन में डेयरी फार्मों के लिए वैश्विक उत्तम कृषि पद्धतियाँ (ग्लोबल GAP) प्रमाणपत्र प्राप्त करने वाली पहली इकाई बनी। आज तक, उनके सभी फार्मों ने यह प्रमाणन प्राप्त कर लिया है। सतत विकास रणनीति के तहत, विनामिल्क ने लगभग 20,000 गायों के झुंड के साथ, ताई निन्ह, क्वांग न्गाई, थान होआ में तीन विनामिल्क ग्रीन फार्म पारिस्थितिक फार्मों के लिए 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक की प्रारंभिक पूंजी का निवेश किया है और यह संख्या लगातार बढ़ रही है। यह एक ऐसा मॉडल भी है जिसे कई अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञ सतत और पर्यावरण के अनुकूल कृषि में अग्रणी मानते हैं।

विनामिल्क फार्मों में, कंपनी इस सिद्धांत को लागू करती है: इस प्रक्रिया के आउटपुट का अन्य प्रक्रियाओं के लिए इनपुट के रूप में पूर्ण उपयोग किया जाता है, जिससे फार्म के निर्माण और संचालन में संसाधनों के दोहन, अपशिष्ट उपचार लागत और पर्यावरण प्रदूषण में कमी आती है। तदनुसार, पशुधन गतिविधियों से उत्पन्न सभी अपशिष्टों को एकत्र किया जाएगा और बायोगैस प्रौद्योगिकी प्रणाली द्वारा उपचारित किया जाएगा ताकि फसलों के लिए जैविक उर्वरक बनाया जा सके, मिट्टी में सुधार किया जा सके; साथ ही इसका उपयोग बछड़ों के लिए दूध को जीवाणुरहित करने, घास को सुखाने और कृषि कार्यों में उपयोग के लिए पानी गर्म करने हेतु ईंधन गैस के रूप में किया जा सके। अकेले ग्रीन फार्म ताय निन्ह में, 8,000 गायों और बछड़ों के साथ प्रतिदिन 500 टन गोबर के साथ, बायोगैस प्रणाली न केवल पर्यावरणीय समस्याओं से निपटने में मदद करती है, बल्कि हर महीने बिजली के बिलों में 100 मिलियन VND से अधिक की बचत भी करती है।

कृषि और पशुपालन गतिविधियों में, अधिक टिकाऊ मॉडलों की ओर बढ़ते हुए, उद्यम के फार्म पर्यावरण पर प्रभाव को सीमित करने की प्रक्रिया में हैं। विनामिल्क ऑर्गेनिक दा लाट फार्म, अपने उद्घाटन (2017 की शुरुआत) के बाद से, वैश्विक संगठन कंट्रोल यूनियन (नीदरलैंड) द्वारा वियतनाम में पहले यूरोपीय-मानक जैविक डेयरी फार्म के रूप में प्रमाणित है। जैविक पद्धति के साथ, उद्यम ने भूमि को उसकी सबसे प्राकृतिक अवस्था में "वापस" लाने के लिए 3 साल बिताए हैं: बिना किसी रसायन, बिना किसी कीटनाशक, पौध संरक्षण दवाओं या रासायनिक उर्वरकों के।

न केवल ताई निन्ह या दा लाट के फार्मों ने, बल्कि देश भर के सभी 13 विनामिल्क फार्मों ने ऊर्जा को "हरितीकरण" की दिशा में परिवर्तित कर दिया है। जीवाश्म ऊर्जा या जलविद्युत के बजाय, विनामिल्क ने पर्यावरण के अनुकूल तकनीकों जैसे बायोमास ऊर्जा (बायोगैस), नवीकरणीय ऊर्जा का उपयोग किया है... वर्तमान में, विनामिल्क के 100% फार्मों ने सौर ऊर्जा प्रणालियाँ स्थापित कर ली हैं, जो कुल ऊर्जा खपत में एक बड़ा योगदान देती हैं।

उत्सर्जन कम करने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण कदम कार्बन अवशोषण है। वियतनाम के सबसे बड़े डेयरी उद्यमों के अधिकांश फार्म अपने क्षेत्रफल का 50-70% हिस्सा पेड़ लगाने के साथ-साथ पारिस्थितिक झीलों के विकास के लिए समर्पित करते हैं... जैसे कि ग्रीन फार्म ताई निन्ह, क्वांग न्गाई... पेड़ प्राकृतिक जैविक अवरोध हैं, जो फार्मों के आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र पर पड़ने वाले प्रभावों को सीमित करने में मदद करते हैं, साथ ही आसपास के क्षेत्र के सामान्य जलवायु को नियंत्रित करने में भी योगदान देते हैं। देश के सबसे गर्म स्थान - ताई निन्ह - में, पीक सीज़न के दौरान, विनामिल्क फार्म आसपास के हरे-भरे वृक्ष तंत्र की बदौलत डेयरी गायों के बाड़े वाले क्षेत्रों में 27 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रख पाता है। साथ ही, उद्यम सक्रिय रूप से वृक्षारोपण गतिविधियों में निवेश करता है, जिससे हरित क्षेत्र बनते हैं, जिन्हें ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को अवशोषित और बेअसर करने के लिए "कार्बन सिंक" भी कहा जाता है। विशेष रूप से, वियतनाम के लिए 1 मिलियन ट्रीज़ फंड (2020 में 1,121 मिलियन पेड़ों के साथ पूरा हुआ), नेट ज़ीरो ट्री प्लांटिंग प्रोजेक्ट (2023-2027, 15 बिलियन वीएनडी के निवेश के साथ), मुई का मऊ नेशनल पार्क में मैंग्रोव फॉरेस्ट रीजनरेशन प्रोजेक्ट जैसे कार्यक्रम... विनामिल्क की घोषणा के अनुसार, यह एक ट्री फंड भी है जो भविष्य में कारखानों और खेतों के लिए व्यवसायों को बेअसर करने में मदद करता है।

वियतनाम में, विनामिल्क उन व्यवसायों में से एक है, जिसने डेयरी उद्योग के अधिक सतत विकास में कई सकारात्मक योगदान दिए हैं, साथ ही नेट ज़ीरो 2050 की दिशा में प्रक्रिया को दृढ़ता से बढ़ावा दिया है। 2012 से, विनामिल्क ने अपनी प्रथाओं को सटीक रूप से रिकॉर्ड करने और मूल्यांकन करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार एक स्थिरता रिपोर्ट प्रकाशित की है।

विनामिल्क, डेयरी उद्योग की नेट ज़ीरो पर वैश्विक पहल - पाथवेज़ टू डेयरी नेट ज़ीरो - में शामिल होने वाली पहली वियतनामी डेयरी कंपनी भी है, जो वैश्विक दूध उत्पादन के 40% से अधिक के लिए ज़िम्मेदार 180 संगठनों को एक साथ लाती है। इस पहल की स्थापना अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ (आईडीएफ), डेयरी सस्टेनेबिलिटी फ्रेमवर्क (डीएसएफ), ग्लोबल डेयरी प्लेटफॉर्म... द्वारा वैश्विक डेयरी उद्योग और नेट ज़ीरो हासिल करने वाले देशों में उत्सर्जन को कम करने में मदद करने वाले समाधानों को बढ़ाने या पेश करने के लक्ष्य के साथ की गई थी।

विश्व डेयरी सस्टेनेबिलिटी फ्रेमवर्क (डीएसएफ) के निदेशक श्री ब्रायन लिंडसे ने कहा, "हम वियतनाम में एक अग्रणी और अग्रणी उद्यम के रूप में इस प्रक्रिया में विनामिल्क का स्वागत करने के लिए तत्पर हैं," और आशा करते हैं कि विनामिल्क जैसे उद्यमों के साथ गहन सहयोग से देशों में उद्यमों और डेयरी उद्योग के लिए नेट जीरो हासिल करने के अवसर आएंगे।

47 से ज़्यादा वर्षों के विकास के बाद, विनामिल्क अब राजस्व के मामले में दुनिया की शीर्ष 40 सबसे बड़ी डेयरी कंपनियों में से एक है और दुनिया भर में शीर्ष 6 सबसे मूल्यवान डेयरी ब्रांडों में शामिल है, जिसका अनुमानित मूल्य 3 अरब अमेरिकी डॉलर है। कंपनी के प्रतिनिधि के अनुसार, यह सफलता आंशिक रूप से कंपनी द्वारा दशकों पहले निर्धारित सतत विकास के दृष्टिकोण की बदौलत है। विनामिल्क की महानिदेशक सुश्री माई कीउ लिएन ने कहा: "सतत विकास की दिशा में अपने सफ़र पर नज़र डालने पर, विनामिल्क को एहसास हुआ कि यही सही दिशा है और उन्होंने बहुत पहले ही फ़ैसले ले लिए।" विनामिल्क के सीईओ ने यह भी कहा कि उपभोक्ता ही कंपनी के लिए सतत विकास के साथ आगे बढ़ने की प्रेरक शक्ति हैं, क्योंकि यह एक चुनौतीपूर्ण समस्या है।

विशेषज्ञ संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला में और विशेष रूप से खेतों में सतत विकास को लागू करने में विनामिल्क के कदमों का मूल्यांकन करते हैं, जिससे न केवल घरेलू व्यापार समुदाय में सकारात्मक संदेश फैल रहे हैं, बल्कि विश्व डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने में भी योगदान मिल रहा है। ब्रांड वैल्यू में वृद्धि के साथ, विनामिल्क हाल ही में दक्षिण पूर्व एशिया का एकमात्र प्रतिनिधि बन गया है जिसे ब्रांड फाइनेंस द्वारा वैश्विक स्तर पर शीर्ष 5 सबसे टिकाऊ डेयरी ब्रांडों में स्थान दिया गया है (स्थायित्व बोध मूल्य सूचकांक - एसपीवी के अनुसार)। विशेष रूप से, विनामिल्क का स्थायित्व बोध स्कोर शीर्ष 10 में सबसे अधिक (5.75 अंकों के साथ) है, जो विश्व डेयरी उद्योग के कई अन्य बड़े नामों से आगे है, इस संदर्भ में कि वियतनाम का डेयरी उद्योग अभी भी कई देशों की तुलना में, विशेष रूप से सतत विकास के संदर्भ में, युवा है। " स्थायित्व एक महत्वपूर्ण प्रवृत्ति बन रहा है। विनामिल्क खाद्य उद्योग में सतत विकास की प्रवृत्ति को बढ़ावा दे रहा है, उन उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा कर रहा है जो भोजन चुनने में तेज़ी से जागरूक हो रहे हैं। इसी वजह से, यह वियतनामी लोगों के बीच हमेशा सबसे लोकप्रिय ब्रांड रहा है," ब्रांड फाइनेंस के एशिया-प्रशांत क्षेत्र के प्रबंध निदेशक श्री एलेक्स हैघ ने कहा। वियतनाम में 2023 के शीर्ष 100 सबसे मूल्यवान ब्रांडों की घोषणा समारोह के ढांचे के भीतर "हरित विकास - वियतनामी ब्रांडों के लिए एक उपयुक्त दृष्टिकोण" फोरम में भाग लेते हुए, विनामिल्क की मानव संसाधन, प्रशासन और बाहरी संबंधों की कार्यकारी निदेशक सुश्री बुई थी हुआंग ने पुष्टि की: " जीवन की गुणवत्ता, मानव स्वास्थ्य में सुधार और भावी पीढ़ियों के लिए मूल्यवान संसाधनों को संरक्षित करने की दिशा में सतत विकास मूल है। विनामिल्क उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करने, हरित तत्वों को विकसित करने और पर्यावरण और समुदाय के लिए गतिविधियों में सक्रिय रूप से भाग लेने के माध्यम से उस लक्ष्य को प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करता है"।

सुश्री बुई थी हुआंग और अन्य वक्ताओं ने ब्रांड फाइनेंस द्वारा आयोजित सेमिनार "हरित विकास - वियतनामी ब्रांडों के लिए एक उपयुक्त दृष्टिकोण" में अपने विचार साझा किए।

सामग्री: होआंग अन्ह - डिज़ाइन: थाई हंग

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