दुनिया का तीसरा सबसे महंगा मसाला उगाकर वियतनाम 1,600 टन से अधिक निर्यात करता है

(दान त्रि) - वर्ष के पहले 6 महीनों में, वियतनाम के इलायची और जायफल के निर्यात में वृद्धि जारी रही और मात्रा 1,684 टन तक पहुंच गई, जिसका कारोबार 15 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक रहा।

यूनाइटेड स्टेट्स एजेंसी फॉर इंटरनेशनल डेवलपमेंट (USAID) के अनुसार, इलायची दुनिया के सबसे पुराने मसालों में से एक है और केसर व वनीला के बाद तीसरा सबसे महंगा मसाला है। वियतनाम उन देशों में से एक है जहाँ इस कीमती मसाले के उत्पादन और निर्यात की संभावना है।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष के पहले 6 महीनों में, वियतनाम के इलायची और जायफल के निर्यात में वृद्धि जारी रही और मात्रा 1,684 टन तक पहुंच गई, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 8.4% अधिक है। निर्यात कारोबार 21.6% बढ़कर 15.3 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया।

वर्ष की पहली छमाही में, वियतनाम से इस उत्पाद का आयात करने वाले 31 बाज़ार थे, जिनमें से नीदरलैंड, अमेरिका और ब्रिटेन क्रमशः 532 टन, 352 टन और 256 टन के साथ तीन सबसे बड़े बाज़ार बने रहे। वर्तमान में, लगभग 30 उद्यम इस उत्पाद का निर्यात कर रहे हैं। नेडस्पाइस वियतनाम स्पाइस प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड और ओलम वियतनाम कंपनी लिमिटेड 1,152 टन और 361 टन के साथ दो सबसे बड़े निर्यातक उद्यम हैं।

इससे पहले, 2024 में, वियतनाम ने 3,402 टन इलायची-जायफल का निर्यात किया था, जिसका कुल कारोबार 27.6 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। नीदरलैंड, अमेरिका और जर्मनी क्रमशः 950 टन, 518 टन और 369 टन के साथ तीन प्रमुख आयातक देश थे।

दुनिया में इलायची कई जगहों पर उगाई जाती है जैसे ग्वाटेमाला, भारत, श्रीलंका, पापुआ न्यू गिनी, तंजानिया... इसके अलावा, यह पौधा जंगली रूप में भी उगता है और कंबोडिया, थाईलैंड, वियतनाम, चीन में इसकी खेती की जाती है...

जागरण जोश के अनुसार, ग्वाटेमाला विश्व का सबसे बड़ा इलायची उत्पादक देश है, जहां प्रति वर्ष लगभग 35,000-40,000 टन उत्पादन के साथ वैश्विक बाजार में इसकी हिस्सेदारी 50% से अधिक है।

द न्यू इंडियन एक्सप्रेस के अनुसार, भारत में इलायची का उत्पादन 2023-24 में 22,868 टन तक पहुँचने की उम्मीद है। हालाँकि, प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण 2024-25 में उत्पादन में 30-40% की गिरावट आने की उम्मीद है। फरवरी में, यह मसाला लगभग 2,800-3,200 रुपये प्रति किलोग्राम पर बिका, जो 2019 के बाद से सबसे अधिक कीमत है।

वियतनाम की कुछ ई-कॉमर्स साइटों पर किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, भारत से आने वाली इलायची की खुदरा कीमत 1.5-1.9 मिलियन VND/किग्रा है। वहीं, कुछ विदेशी ई-कॉमर्स साइटें इस वियतनामी मसाले को 1.5 मिलियन VND/किग्रा से भी ज़्यादा कीमत पर बेचती हैं।

वियतनाम में, इलायची प्राकृतिक रूप से उगती है और मुख्यतः काओ बांग , लाओ कै जैसे ठंडे जलवायु वाले पहाड़ी इलाकों में उगाई जाती है... यह पौधा लगभग 2-3 मीटर ऊँचा होता है और कई वर्षों तक जीवित रहता है। इसकी जड़ें रेंगती हुई बढ़ती हैं और पत्तियाँ दो पंक्तियों में उगती हैं।

जायफल इलायची परिवार का ही एक सदस्य है। यह मालुकु द्वीप समूह (इंडोनेशिया) का मूल निवासी है और कंबोडिया, भारत और मलेशिया जैसे उष्णकटिबंधीय देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। हमारे देश में, यह पेड़ आमतौर पर दक्षिणी प्रांतों में उगाया जाता है।

वियतनाम कई लोकप्रिय मसालों जैसे काली मिर्च, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ के प्रमुख निर्यातकों में से एक है... मार्च 2023 तक, हमारे देश में 500,000 हेक्टेयर मसाला फसलें होंगी, जिसमें सैकड़ों-हजारों छोटे पैमाने के कृषक परिवार और उद्योग में लगभग 400 व्यवसाय होंगे।

वियतनाम 20 से ज़्यादा वर्षों से काली मिर्च उत्पादन और निर्यात में विश्व में अग्रणी रहा है। वियतनाम का दालचीनी निर्यात भी 2022 से दुनिया में अग्रणी रहा है और दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा स्टार ऐनीज़ निर्यातक है। वियतनाम की काली मिर्च और मसाले अब 125 से ज़्यादा देशों को निर्यात किए जाते हैं, जो वैश्विक मसाला निर्यात में तीसरे स्थान पर है और कई महत्वपूर्ण बाज़ारों पर अपना दबदबा बनाए हुए है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm