विशाल, सुगंधित फल देने वाले चढ़ने वाले पौधे उगाने से किसान अमीर बनते हैं

(दान त्रि) - कद्दू की एक विशाल किस्म, जो लगभग दस किलोग्राम तक वजन वाले फल पैदा करती है, जो जाली पर सूअर के बच्चे की तरह लटकते हैं, यह थान होआ प्रांत के मुओंग लाट जिले के किसानों को रोजगार और स्थिर आय पाने में मदद करती है।

थान होआ प्रांत के मुओंग लाट जिले के मुओंग लाट कस्बे के तेन तान मोहल्ले में रहने वाले 60 वर्षीय किसान श्री दिन्ह वान गुयेन ने अपने परिवार की 2 साओ ज़मीन से 600 किलो से ज़्यादा कद्दू की फ़सल काटी है। उत्पादन लागत घटाने के बाद, 10,000 VND/किलो की बिक्री कीमत पर, श्री गुयेन को 60 लाख VND का मुनाफ़ा हुआ।

श्री गुयेन ने तुलना करते हुए कहा, "कद्दू से होने वाला लाभ मक्का और कसावा जैसी अन्य फसलों की तुलना में पांच गुना अधिक है। केवल 7 किलोग्राम कद्दू बेचकर मुझे 70,000 वीएनडी मिलते हैं, जो आधा क्विंटल कसावा बेचने से मिलने वाले धन के बराबर है।"

स्क्वैश को जाली पर स्थिर रखने के लिए, श्री गुयेन फल को बांधने और सहारा देने के लिए प्लास्टिक की रस्सी का उपयोग करते हैं (फोटो: हान लिन्ह)।

विशाल सब्ज़ी के रूप में जाने जाने वाले कद्दू का वज़न 2-8 किलोग्राम प्रति फल होता है। कद्दू की प्रत्येक जाली में 40-50 फल आ सकते हैं, जिसके लिए उत्पादक को एक मज़बूत ढाँचा बनाने की ज़रूरत होती है।

श्री गुयेन के अनुसार, सुगंधित स्क्वैश में तने, पत्तियों, फूलों से लेकर फल तक एक विशिष्ट सुगंध होती है। पकने पर, स्क्वैश के छिलके पर सफेद पाउडर की एक मोटी परत जम जाती है। स्क्वैश का उपयोग सूप बनाने, तलने और गरम बर्तन में डुबाने के लिए किया जाता है, जिसका गूदा मुलायम, सुगंधित और मीठा होता है। केवल फल ही नहीं, स्क्वैश की कलियाँ और टहनियाँ भी इस्तेमाल की जाती हैं और खूब बिकती हैं।

कद्दू की खेती चंद्र कैलेंडर के अनुसार फरवरी के अंत से अप्रैल तक की जाती है और 4-6 महीने बाद इसकी कटाई की जाती है। कटाई के बाद, कद्दू को 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो लंबी दूरी तक परिवहन और अधिकतम लाभ के लिए सुविधाजनक है।

श्री गुयेन स्क्वैश की कटाई करते हुए (फोटो: हान लिन्ह)।

स्क्वैश पहाड़ी इलाकों के लोगों की एक पारंपरिक फसल है, लेकिन पिछले तीन सालों में ही स्क्वैश की खेती का विस्तार हुआ है और इसका व्यावसायिक उत्पादन शुरू हुआ है। स्क्वैश उगाने की तकनीक में मिट्टी तैयार करने, रोपण, खाद डालने, पानी देने, कीट नियंत्रण, खासकर जाली बनाने जैसी कई मेहनत लगती है, जो बहुत जटिल है।

मुओंग लाट ट्रेडिंग कोऑपरेटिव के उप निदेशक, श्री वी वान थोंग ने कहा कि अगर उचित देखभाल की जाए, तो एक हेक्टेयर स्क्वैश से 10 टन से ज़्यादा फल मिल सकते हैं। 10,000-15,000 VND/किग्रा के स्थिर विक्रय मूल्य के साथ, उत्पादक लगभग 90 मिलियन VND/हेक्टेयर कमा सकते हैं। स्क्वैश की खेती 30 से ज़्यादा स्थानीय मज़दूरों के लिए रोज़गार पैदा कर रही है।

वर्तमान में, कद्दू स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुसार उगाए जाते हैं और 2022 में "डोंग सा कद्दू" नाम से इसे 3-स्टार OCOP उत्पाद (एक कम्यून एक उत्पाद कार्यक्रम) के रूप में मान्यता दी गई है। सदस्यों के लिए रोज़गार सृजन और आय बढ़ाने के लिए, सहकारी समिति 2025 तक कद्दू उत्पादन क्षेत्र को 5 हेक्टेयर और बढ़ाने की योजना बना रही है।

श्री थोंग ने बताया, "हम अपने सदस्यों के लिए उत्पादों के उत्पादन से लेकर उपभोग तक की एक श्रृंखला बना रहे हैं। सहकारी समिति की योजना स्क्वैश से जैम, चाय, कैंडी जैसे कई उत्पादों को संसाधित करने और स्क्वैश की कलियों और फूलों को बेचने की है।"

कटाई के बाद, स्क्वैश को संरक्षित किया जा सकता है और 6 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है (फोटो: हान लिन्ह)।

मुओंग लाट जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री ट्रान वान थांग ने कहा कि वर्तमान में मुओंग चान्ह और क्वांग चिएउ कम्यून्स और मुओंग लाट शहर में लगभग 10 हेक्टेयर में स्क्वैश उगाया जाता है।

श्री थांग ने कहा, "अपने स्वादिष्ट स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के कारण, स्क्वैश हमेशा व्यापारियों द्वारा पसंद किया जाता है। सीज़न के अंत में, स्क्वैश अक्सर बिक जाता है।"

कद्दू को एक प्रमुख फसल के रूप में विकसित करने के लक्ष्य के साथ, मुओंग लाट जिला रोपण क्षेत्र का विस्तार करने के लिए कद्दू की किस्मों को पुनर्स्थापित करने के लिए समुदायों, सहकारी समितियों और लोगों को निर्देश देना जारी रखेगा।

स्रोत: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/trong-loai-cay-day-leo-ra-trai-khong-lo-thom-nuc-nong-dan-rung-rinh-tien-20241216205506558.htm