बिन्ह फुओक प्रांत का एक व्यक्ति पत्तागोभी, पालक और सभी प्रकार की मौसमी सब्जियां उगाकर सोने से पहले 17 लाख डोंग बचा लेता है।

श्री ट्रान वान विएन का परिवार थान्ह ताम गांव, थान्ह बिन्ह कस्बे, बू डोप जिले ( बिन्ह फुओक प्रांत) में 30 वर्षों से अधिक समय से सब्जी की खेती कर रहा है। ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली 5 हेक्टेयर (लगभग 0.5 हेक्टेयर) सुरक्षित सब्जियों से वे प्रतिदिन 150-200 किलोग्राम सब्जियां प्राप्त करते हैं, जिससे उनके परिवार को प्रतिदिन लगभग 17 लाख वीएनडी की आय होती है।

बाजार के लिए सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने के लिए, बिन्ह फुओक प्रांत में कई इकाइयों, व्यवसायों और व्यक्तियों ने वियतजीएपी, ग्लोबलजीएपी मानकों, हाइड्रोपोनिक प्रौद्योगिकी आदि के अनुसार स्वच्छ और सुरक्षित सब्जियां उगाने के मॉडल बनाने में निवेश किया है, जिससे उच्च आय में योगदान हो रहा है और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा हो रही है।

VietGAP मानकों के अनुसार सुरक्षित सब्जियां उगाना।

पहले, लोक निन्ह जिले (बिन्ह फुओक प्रांत) के लोक थाई कम्यून में लोग मुख्य रूप से पारंपरिक, छोटे पैमाने की विधियों का उपयोग करके सब्जियां उगाते थे, जिसके परिणामस्वरूप कम पैदावार, कम मुनाफा और यहां तक ​​कि नुकसान भी होता था। सब्जी उत्पादकों के लिए एक नई दिशा खोलने की इच्छा से, लोक थाई कम्यून सब्जी उत्पादक संघ की स्थापना 2018 में की गई थी।

उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए, शाखा संघ ने अपने सदस्यों को सब्जी उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया है।

सबसे पहले, उन्होंने ग्रीनहाउस और सिंचाई प्रणालियाँ बनाईं, फिर जैविक उर्वरकों का उपयोग किया, कीटनाशक अवशेषों को कम किया, आदि, जिससे उपज, गुणवत्ता, उत्पादन और फसल की संख्या पहले की तुलना में बढ़ गई।

लोक थाई कम्यून के बस्ती 8 में रहने वाले और लोक निन्ह जिले (बिन्ह फुओक प्रांत) में लोक थाई कम्यून सब्जी उत्पादक संघ के सदस्य श्री गुयेन दिन्ह सन्ह ने बताया कि उनके परिवार के पास 2 साओ (लगभग 0.2 हेक्टेयर) भूमि है। कई वर्षों से वे मुख्य रूप से अनुभव के आधार पर सब्जियां उगाते आ रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप पैदावार कम होती है।

एसोसिएशन में शामिल होने के बाद से, जैविक खेती पद्धतियों को अपनाने, विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू करने और प्रांतीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी केंद्र के नेतृत्व में बिन्ह फुओक प्रांत के सीमावर्ती जिलों में सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान देने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग और हस्तांतरण का समर्थन करने वाले कार्यक्रम giai đoạn 2020-2025 के तहत "बिन्ह फुओक प्रांत के सीमावर्ती जिलों में अच्छी कृषि पद्धतियों (VietGAP) और वैश्विक अच्छी कृषि पद्धतियों (GlobalGAP) के अनुसार कई फल और सब्जी प्रजातियों को उगाने के लिए एक मॉडल का निर्माण" परियोजना से लाभ उठाने के कारण, सब्जियों की पैदावार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, और प्रत्येक फसल लाभदायक है।

श्री ट्रान वान विएन, जो बु डोप जिले (बिन्ह फुओक प्रांत) के थान्ह बिन्ह कस्बे के थान्ह ताम गांव में रहते हैं, अपने परिवार के सुरक्षित सब्जी बागान की देखभाल करते हैं। मौसमी सब्जियां उगाकर, श्री विएन का परिवार प्रतिदिन औसतन 17 लाख वीएनडी की आय अर्जित करता है।

श्री सन्ह औसतन प्रतिदिन थोक बाजारों में लगभग 70 किलोग्राम ताज़ी सब्जियां बेचते हैं। उनकी उत्पादित सभी सब्जियां तुरंत बिक जाती हैं; कभी-कभी तो मांग पूरी करने के लिए उनके पास पर्याप्त सब्जियां नहीं होतीं।

वे लोक थाई कम्यून सब्जी उत्पादन संघ के उन आठ सदस्यों में से एक हैं जिन्हें 11 प्रकार की सब्जियों के लिए वियतगैप प्रमाणन प्राप्त हुआ है, जिनमें मीठी गोभी, हरी गोभी, चीनी गोभी, जूट मैलो, अमरंथ, लेट्यूस, गुलदाउदी के पत्ते, धनिया, हरा प्याज, सरसों के पत्ते और जूट के पत्ते शामिल हैं। श्री सन्ह ने कहा, "वियतगैप प्रक्रिया का पालन करके, हमारे पास एक सुरक्षित सब्जी बागान है, जो उपभोक्ताओं और खेती में सीधे तौर पर शामिल लोगों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है।"

सुरक्षित सब्जियां उगाना आर्थिक रूप से अत्यंत लाभदायक है।

बु डोप जिले में सुरक्षित सब्जी की खेती के लिए सबसे बड़े क्षेत्र वाले इलाकों में से एक माने जाने वाले थान्ह बिन्ह शहर के थान्ह ताम गांव में लगभग 4 हेक्टेयर भूमि पर 13 परिवार सब्जियां उगा रहे हैं। वर्तमान में, इस सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्र में मुख्य रूप से पत्तेदार सब्जियां जैसे कि ऐमारंथ, जूट मैलो, लेट्यूस, जड़ी-बूटियां और विभिन्न प्रकार की क्रूसिफेरस सब्जियां उगाई जाती हैं।

सुरक्षित सब्जियां उगाने के लिए, किसान शुरू से ही प्रक्रियाओं का पालन करते हैं, जिनमें मिट्टी की तैयारी, नर्सरी में पौधे लगाना, सिंचाई के लिए स्वच्छ पानी का उपयोग करना और जैविक कीटनाशकों से कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करना शामिल है।

थान ताम गांव में सुश्री डो थी सिम का परिवार लगभग 0.4 हेक्टेयर (4 साओ) भूमि में सब्जियां उगाता है, जिसमें लगभग 1 साओ (1 साओ) जड़ी-बूटियां शामिल हैं। वह प्रतिदिन बाजार में लगभग 150 किलोग्राम विभिन्न प्रकार की सब्जियां बेचती हैं, जिनकी कीमत सब्जियों की किस्म के आधार पर 12,000 से 15,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होती है; जड़ी-बूटियां लगभग 30,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव से बिकती हैं।

सुश्री सिम हमेशा सब्जी उत्पादन की सुरक्षित प्रक्रियाओं का पालन करती हैं। विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों के लिए, जैविक और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का प्रयोग कटाई से 15-20 दिन पहले पूरा कर लेना चाहिए। सुरक्षित सब्जियों के लिए रोपण से कटाई तक का विकास समय पारंपरिक रूप से उगाई गई सब्जियों की तुलना में 5 दिन धीमा होता है, लेकिन पत्तियां मोटी होती हैं, उपज अधिक होती है और इन्हें बिना खराब हुए 2-3 दिनों तक संग्रहित किया जा सकता है।

थान ताम गांव में रहने वाले श्री ट्रान वान विएन का परिवार पिछले 30 वर्षों से सब्जी की खेती कर रहा है। ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली 5 हेक्टेयर (लगभग 0.5 हेक्टेयर) भूमि पर वे सुरक्षित सब्जियां उगाते हैं और प्रतिदिन 150-200 किलोग्राम सब्जियां प्राप्त करते हैं, जिससे उनके परिवार को प्रतिदिन लगभग 17 लाख वीएनडी की आय होती है।

श्री विएन के अनुसार, सब्जियां उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए लगन की आवश्यकता होती है। सुरक्षित सब्जियां उगाने के लिए एक सावधानीपूर्वक प्रक्रिया अपनानी पड़ती है। विशेष रूप से, रोपण और देखभाल की प्रक्रिया में कीटनाशकों का छिड़काव या रासायनिक उर्वरकों का उपयोग बिलकुल नहीं होना चाहिए, बल्कि केवल सूक्ष्मजीव उर्वरकों का ही प्रयोग किया जाना चाहिए।

स्वच्छ और सुरक्षित सब्जियां उगाना बु डोप के सीमावर्ती जिले में लोगों द्वारा आय बढ़ाने और जीवन स्तर को स्थिर करने के लिए कार्यान्वित और विस्तारित किए जा रहे कृषि आर्थिक विकास लक्ष्यों में से एक है। बु डोप में वर्तमान में 830 हेक्टेयर में विभिन्न प्रकार की सब्जियां उगाई जाती हैं, जो वार्षिक फसल क्षेत्र का लगभग 20% है; जिसमें जड़ और फल वाली सब्जियों की औसत उपज लगभग 80 टन/हेक्टेयर/वर्ष और पत्तेदार सब्जियों की 200 टन/हेक्टेयर/वर्ष है।

बु डोप जिले (बिन्ह फुओक प्रांत) के कृषि सेवा केंद्र के तकनीकी अधिकारी श्री डो हुउ डुक के अनुसार, किसानों की सोच और पुरानी कृषि पद्धतियों को बदलने और सुरक्षित जैविक खेती की दिशा में नई उत्पादन प्रक्रियाओं को समझने में मदद करने के लिए, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग ने 2021 में बु डोप जिले के कृषि सेवा केंद्र को जिले में "सुरक्षित जैविक सब्जियों की खेती के लिए एक विशेष क्षेत्र का निर्माण" परियोजना को लागू करने के लिए चुना।

चयन होते ही, परियोजना के सदस्यों ने तुरंत 3,000 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले 3 मॉडल फार्मों का निर्माण शुरू कर दिया। साथ ही, उन्होंने जिले के 120 किसानों को जैविक सब्जी खेती की तकनीकों का प्रशिक्षण दिया।

बू डोप जिले के कृषि सेवा केंद्र के तकनीकी अधिकारी श्री डो हुउ डुक ने कहा: "पिछले दो वर्षों में, 'सुरक्षित जैविक सब्जियों की खेती के लिए एक विशेष क्षेत्र का निर्माण' परियोजना ने उच्च दक्षता हासिल की है, विशेष रूप से कीट और रोग नियंत्रण में, जिससे सुरक्षित जैविक सब्जियों की खेती के लिए एक विशेष क्षेत्र के गठन में योगदान मिला है।"

इससे सब्जियों की उत्पादकता बढ़ाने और जन स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में मदद मिलती है। विशेष रूप से, आर्थिक दक्षता में 42.4% की वृद्धि हुई है, जिससे प्रत्येक परिवार औसतन लगभग 757 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष की आय अर्जित कर रहा है, जो पारंपरिक सब्जी खेती की तुलना में 3-4 गुना अधिक लाभ है।

उत्पादकता, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और श्रम लागत को कम करने के लिए, प्रांत के अधिकांश सब्जी उत्पादक उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को सक्रिय रूप से लागू कर रहे हैं।

हालांकि, सबसे बड़ी चुनौती केंद्रित उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाना है क्योंकि किसानों की कृषि पद्धतियां अभी भी छोटे पैमाने पर और खंडित हैं, जो व्यवसायों के लिए एक स्थिर आपूर्ति मात्रा सुनिश्चित करने में विफल रहती हैं, जिससे व्यवसायों को सहयोग करने और आपूर्ति श्रृंखला बनाने और उत्पाद की बिक्री की गारंटी देने में निवेश करने के लिए आकर्षित करना संभव हो सके।

सघन, बड़े पैमाने पर और उच्च तकनीक से युक्त सब्जी उत्पादन क्षेत्रों को और विकसित करने के लिए, सरकार के सभी स्तरों, क्षेत्रों और स्थानीय निकायों को किसानों को विज्ञान और प्रौद्योगिकी तक पहुंच प्रदान करने, उनके प्रबंधन कौशल में सुधार करने और धीरे-धीरे उनकी सोच और उत्पादन विधियों को बदलने में सहायता करने की आवश्यकता है। साथ ही, उच्च गुणवत्ता वाले मानव संसाधनों के प्रशिक्षण और प्रौद्योगिकी को अपनाने और संचालित करने में सक्षम तकनीकी कर्मचारियों की एक टीम के निर्माण पर जोर दिया जाना चाहिए।

स्रोत: https://danviet.vn/trong-rau-cai-trong-rau-den-du-thu-rau-theo-mua-mot-nguoi-binh-phuoc-he-di-ngu-la-cat-17-trieu-20241120191911432.htm