आपको उबले हुए शकरकंद क्यों खाने चाहिए?

दिन की शुरुआत स्वास्थ्य समाचारों से करते हुए, पाठक और भी लेख पढ़ सकते हैं: पर्याप्त पानी न पीने से रीढ़ और पीठ को नुकसान हो सकता है; मशरूम के कम ज्ञात औषधीय लाभ ; ठंड लगने पर आपको आसानी से सिरदर्द क्यों होता है?...

सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के अनपेक्षित फायदे

अपने आहार में शकरकंद को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।

वैज्ञानिक पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि शकरकंद खाना बहुत अच्छा है, खासकर उबले हुए शकरकंद।

प्रसिद्ध भारतीय पोषण विशेषज्ञ, सुश्री रुजुता दिवेकर, भरपूर ऊर्जा पाने, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकने और रक्तचाप को कम करने के लिए उबले हुए शकरकंद खाने की सलाह देती हैं। सुबह-सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के कुछ फायदे आपको हैरान कर सकते हैं।

भरपूर ऊर्जा का आनंद लेने के लिए उबले हुए शकरकंद खाना सबसे अच्छा है।

पोषक तत्वों से भरपूर। शकरकंद विटामिन ए, सी और बी6 जैसे आवश्यक विटामिनों से भरपूर होता है, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

दीर्घकालिक रोगों से बचाव: शकरकंद में एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और दीर्घकालिक रोगों से बचाने में मदद करता है।

पाचन क्रिया में सुधार करता है। शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन में सहायक होता है और कब्ज से बचाता है। इनमें एंजाइम भी होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें। शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे खाने से रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता। इसलिए, शकरकंद मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के इच्छुक लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। पाठक इस लेख के बारे में अधिक जानकारी 1 दिसंबर के स्वास्थ्य पृष्ठ पर पढ़ सकते हैं ।

पर्याप्त पानी न पीना आपकी रीढ़ और पीठ के लिए हानिकारक हो सकता है।

शरीर के अधिकांश कार्यों को सुचारू रूप से चलाने में पानी की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। मस्तिष्क, हृदय और गुर्दे ऐसे अंग हैं जिनमें पानी की मात्रा सबसे अधिक होती है। बहुत से लोग यह नहीं जानते कि पर्याप्त पानी न पीने से रीढ़ और पीठ पर भी असर पड़ता है।

शरीर का लगभग 60-70% हिस्सा पानी से बना होता है। इसमें से ज़्यादातर पानी कोशिकाओं में होता है। पर्याप्त पानी न पीने से आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है, जिससे थकान, सिरदर्द, चक्कर आना, तेज़ दिल की धड़कन या निम्न रक्तचाप जैसे लक्षण हो सकते हैं।

प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए

एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि निर्जलीकरण से पीठ दर्द हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि निर्जलीकरण रीढ़ की हड्डी की डिस्क को नुकसान पहुँचा सकता है। ये डिस्क कशेरुकाओं के बीच कुशन का काम करती हैं, झटके को अवशोषित करने में मदद करती हैं और रीढ़ को अधिक लचीले ढंग से मोड़ने में मदद करती हैं।

डिस्क में 70% पानी होता है। जब शरीर निर्जलित हो जाता है, तो डिस्क का आयतन कम हो जाता है। इससे गतिशीलता में समस्या, कशेरुकाओं में अधिक घिसाव और पीठ दर्द हो सकता है।

इन डिस्क की बाहरी परत क्षतिग्रस्त हो सकती है। समय के साथ, ये उभर सकती हैं, यहाँ तक कि हर्निया भी हो सकता है, और साइटिक तंत्रिका पर दबाव पड़ सकता है। दर्द फिर पीठ से आगे बढ़कर पैरों तक पहुँच जाता है। इस लेख का अगला भाग 1 दिसंबर को स्वास्थ्य पृष्ठ पर होगा।

मशरूम के कम ज्ञात औषधीय लाभ

मशरूम हज़ारों प्रकार के होते हैं। इनमें से कई बहुत छोटे होते हैं और बीमारियाँ पैदा कर सकते हैं, लेकिन कुछ बड़े मशरूम भी होते हैं जिनमें पोषक तत्वों की मात्रा ज़्यादा होती है। इसके अलावा, कुछ प्रकार के मशरूम में औषधीय गुण भी होते हैं जो बीमारियों को ठीक कर सकते हैं।

खाने योग्य मशरूम की बात करें तो यह कई लोगों का पसंदीदा है। इनमें न केवल वनस्पति प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन होते हैं, बल्कि लिनोलिक एसिड भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और कई अन्य लाभकारी पोषक तत्वों का काम करता है।

मशरूम न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि वनस्पति प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन, लिनोलिक एसिड और कई अन्य लाभकारी पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं।

इस बात के बढ़ते शोध प्रमाण हैं कि मशरूम कई तरह की पुरानी बीमारियों के इलाज में मददगार हो सकते हैं। हेल्थलाइन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि माइटेक मशरूम में मौजूद बीटा-ग्लूकेन फेफड़ों, लीवर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर से बचाव कर सकते हैं।

इस बीच, एप्लाइड साइंस जर्नल में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सफेद बटन मशरूम मधुमेह और हृदय संबंधी विकारों को नियंत्रित कर सकते हैं। यह लाभ इस तथ्य के कारण है कि सफेद बटन मशरूम पॉलीफेनॉल्स, फोलेट और फाइबर से भरपूर होते हैं। इन मशरूमों के अर्क प्रयोगशाला चूहों में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

इतना ही नहीं, सफेद बटन मशरूम में मौजूद फाइटोस्टेरॉल रक्त प्लाज्मा में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करते हैं। इसीलिए, इस प्रकार के मशरूम में हृदय रोग को रोकने का प्रभाव भी होता है।

इसके अलावा, मशरूम बुज़ुर्गों में डिमेंशिया के ख़तरे को कम करने में भी मदद करते हैं। जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन जेरिएट्रिक्स सोसाइटी में प्रकाशित एक शोध में पाया गया है कि जो लोग हफ़्ते में 1 से 2 बार मशरूम खाते हैं, उनमें डिमेंशिया का ख़तरा कम होता है। अगर वे हफ़्ते में 3 या उससे ज़्यादा बार मशरूम खाते हैं, तो यह ख़तरा और भी कम हो जाता है । इस लेख के बारे में और जानने के लिए अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य संबंधी ख़बरों से करें !

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-vi-sao-nen-an-khoai-lang-luoc-18523113018445825.htm