उबले हुए शकरकंद क्यों खाने चाहिए?

अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य संबंधी खबरों से करें; आप इन लेखों को भी देख सकते हैं: पर्याप्त पानी न पीने से आपकी रीढ़ और पीठ को नुकसान हो सकता है; मशरूम के कुछ कम ज्ञात औषधीय लाभ ; ठंड के मौसम में सिरदर्द अधिक आम क्यों होते हैं?...

सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के अप्रत्याशित लाभ।

अपने आहार में शकरकंद को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।

वैज्ञानिक पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि शकरकंद खाना बहुत अच्छा होता है, अधिमानतः उबला हुआ।

प्रसिद्ध भारतीय पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर ऊर्जा बढ़ाने के लिए उबले हुए शकरकंद खाने की सलाह देती हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर अचानक नहीं बढ़ता और रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है। सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के कुछ आश्चर्यजनक लाभ यहां दिए गए हैं।

मीठे आलू को उबालकर खाना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी भरपूर ऊर्जा का लाभ उठाया जा सके।

पोषक तत्वों से भरपूर। शकरकंद में विटामिन ए, सी और बी6 जैसे कई आवश्यक विटामिन पाए जाते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

दीर्घकालिक रोगों से बचाव। शकरकंद में बीटा-कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और दीर्घकालिक रोगों से बचाने में मदद करता है।

पाचन क्रिया में सुधार करता है। शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन में सहायता करता है और कब्ज से बचाता है। इसमें ऐसे एंजाइम भी होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं और पाचन प्रक्रिया को अधिक प्रभावी बनाते हैं।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना। शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे खाने से रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होती। अतः शकरकंद मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के इच्छुक लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। पाठक इस विषय पर अधिक जानकारी 1 दिसंबर के स्वास्थ्य अनुभाग में पा सकते हैं ।

पर्याप्त पानी न पीने से आपकी रीढ़ और पीठ को नुकसान पहुंच सकता है।

शरीर के अधिकांश कार्यों को बनाए रखने में पानी की अहम भूमिका होती है। मस्तिष्क, हृदय और गुर्दे शरीर के वे अंग हैं जिनमें पानी की मात्रा सबसे अधिक होती है। एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि पर्याप्त पानी न पीने से रीढ़ की हड्डी और पीठ पर भी असर पड़ सकता है।

शरीर का लगभग 60-70% भाग पानी से बना होता है। इस पानी का अधिकांश भाग कोशिकाओं में समाहित होता है। पर्याप्त पानी न पीने से स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है, जिससे थकान, सिरदर्द, चक्कर आना, तेज़ हृदय गति और निम्न रक्तचाप जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।

सभी को प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए।

एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि निर्जलीकरण पीठ दर्द का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि निर्जलीकरण रीढ़ की हड्डी की डिस्क को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ये डिस्क कशेरुकाओं के बीच कुशन की तरह काम करती हैं, झटके को अवशोषित करती हैं और रीढ़ की हड्डी को अधिक लचीले ढंग से मुड़ने में सक्षम बनाती हैं।

रीढ़ की हड्डियों के बीच की डिस्क 70% पानी से बनी होती हैं। शरीर में पानी की कमी होने पर डिस्क का आयतन कम हो जाता है। इससे चलने-फिरने में कई तरह की समस्याएं, रीढ़ की हड्डियों में अधिक घिसावट और पीठ दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

इन डिस्क की बाहरी परत क्षतिग्रस्त हो सकती है। समय के साथ, ये फूल सकती हैं, यहाँ तक कि इनमें हर्निया भी हो सकता है, और ये साइटिक तंत्रिका को दबा सकती हैं। इसके बाद दर्द पीठ से लेकर पैर तक फैल जाता है। इस लेख की विस्तृत जानकारी 1 दिसंबर को स्वास्थ्य पृष्ठ पर उपलब्ध होगी।

मशरूम के कुछ कम ज्ञात औषधीय लाभ

हजारों प्रकार के मशरूम पाए जाते हैं। इनमें से कई बहुत छोटे होते हैं और रोग पैदा कर सकते हैं, जबकि अन्य बड़े और अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। इसके अलावा, कुछ मशरूम में औषधीय पदार्थ होते हैं जो बीमारियों का इलाज कर सकते हैं।

खाने योग्य मशरूम कई लोगों का पसंदीदा भोजन है। इनमें न केवल पादप प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस और विटामिन होते हैं, बल्कि लिनोलिक एसिड भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, और कई अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी होते हैं।

मशरूम न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इनमें प्लांट प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन, लिनोलिक एसिड और कई अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

अनेक अध्ययनों से पता चला है कि मशरूम कई पुरानी बीमारियों के इलाज में सहायक हो सकते हैं। हेल्थलाइन नामक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में यह दर्शाया गया है कि मैटेक मशरूम में पाए जाने वाले बीटा-ग्लूकन शरीर को फेफड़े, यकृत और पाचन तंत्र के कैंसर से बचाते हैं।

इसी बीच, एप्लाइड साइंस पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सफेद बटन मशरूम मधुमेह और हृदय संबंधी विकारों को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते हैं। यह लाभ बटन मशरूम में पॉलीफेनॉल, फोलेट और फाइबर की प्रचुर मात्रा के कारण है। इन मशरूमों के अर्क ने प्रायोगिक चूहों के रक्त में इंसुलिन का स्तर बढ़ाने और ग्लूकोज का स्तर घटाने में मदद की।

इसके अलावा, सफेद बटन मशरूम में पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल रक्त प्लाज्मा में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, इस प्रकार का मशरूम हृदय रोग की रोकथाम में सहायक हो सकता है।

इसके अलावा, मशरूम वृद्ध वयस्कों में स्मृतिभ्रंश के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। जर्नल ऑफ द अमेरिकन जेरियाट्रिक्स सोसाइटी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सप्ताह में एक से दो बार मशरूम खाते हैं, उनमें स्मृतिभ्रंश का खतरा कम हो जाता है। यदि वे सप्ताह में तीन या अधिक बार मशरूम खाते हैं, तो यह खतरा और भी कम हो जाता है । इस लेख के बारे में अधिक जानने के लिए अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य समाचारों से करें !

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-vi-sao-nen-an-khoai-lang-luoc-18523113018445825.htm