विश्व पाककला मानचित्र पर वियतनाम के 2 और व्यंजन हैं।

प्रसिद्ध पाककला वेबसाइट टेस्टएटलस ने दो प्रसिद्ध वियतनामी व्यंजनों को विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ क्रस्टेशियन व्यंजनों की सूची में शामिल किया है।

सामग्री के कुशल संयोजन ने केकड़े के साथ सेंवई और केकड़े के साथ सेंवई के आकर्षक स्वादों का निर्माण किया है, जिसके कारण टेस्टएटलस ने इन दो वियतनामी व्यंजनों को विश्व पाक मानचित्र पर रखा है।

बन रियू

बन रियू एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन है जिसके कई क्षेत्रीय रूप हैं। सबसे आम व्यंजन हड्डियों, टमाटर और केकड़े से बना शोरबा है - ये मुख्य सामग्री हैं जो इसे मीठा और थोड़ा खट्टा स्वाद देती हैं।

बन पतले चावल के नूडल्स होते हैं, जिन्हें विभिन्न प्रकार की भरावन सामग्री के साथ परोसा जाता है, जैसे टोफू, केकड़ा सूप, सूअर का पैर, गोमांस का पैर, सूअर की पसलियां, घोंघे, रक्त... इसके साथ परोसी जाने वाली सब्जियों में अक्सर कटे हुए केले के फूल, कटा हुआ पानी पालक, अंकुरित फलियां, जड़ी-बूटियां शामिल होती हैं...

Việt Nam có thêm 2 món ăn bước vào bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 1. — केकड़ा नूडल सूप वियतनामी लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

भोजन करने वाले लोग स्वादानुसार इसमें झींगा पेस्ट, मछली सॉस, सिरका, नींबू, मिर्च आदि भी मिला सकते हैं।

विशिष्ट सुगंध, मीठे और खट्टे स्वाद का सामंजस्यपूर्ण संयोजन बन रियू को सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनाता है।

तली हुई केकड़ा सेंवई

मुलायम, चबाने योग्य सेवई नूडल्स, ताजे केकड़े के मांस और अन्य प्राकृतिक अवयवों के साथ मिलकर एक विशेष स्वाद पैदा करते हैं, जिसका विरोध करना आपके लिए कठिन होगा।

Việt Nam có thêm 2 món ăn bước vào bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 2. — केकड़े के साथ तली हुई सेंवई

केकड़े के साथ तली हुई सेंवई अपने अनोखे स्वाद के लिए पसंद की जाती है, जिसमें ताज़ा, मीठा केकड़ा मांस, मसालों के साथ चबाने योग्य सेंवई नूडल्स का मिश्रण होता है। इस व्यंजन की अन्य सामग्री में शामिल हैं: वुड ईयर मशरूम, शिटाके मशरूम, गाजर, प्याज, हरा प्याज, छोटे प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ...

सभी नूडल्स को एक बड़े पैन में स्वादानुसार मसाले डालकर तला जाता है। तैयार होने के बाद, केकड़े के मांस, हरे प्याज और जड़ी-बूटियों से सजाकर, इन्हें केकड़े के मांस से सजाया जाता है। यह व्यंजन अक्सर रेस्टोरेंट में मिलता है, लेकिन स्ट्रीट फ़ूड स्टॉल पर भी बेचा जाता है।

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm