ग्लोबल डेयरी कॉन्फ्रेंस 2025 में विनामिल्क ने जीता ग्रैंड प्राइज

(Chinhphu.vn) - 18वीं ग्लोबल डेयरी कांग्रेस 2025, 18-19 जून को नीदरलैंड में आयोजित हुई। अपनी पाँचवीं भागीदारी में, विनामिल्क वियतनाम का एकमात्र प्रतिनिधि रहा जिसे वैश्विक डेयरी मंच पर भाषण देने के लिए आमंत्रित किया गया और उसने ग्लोबल डेयरी इनोवेशन अवार्ड 2025 की दो मुख्य श्रेणियों में पुरस्कार जीते।

पांचवीं बार भाग लेते हुए, विनामिल्क दक्षिण पूर्व एशिया से सम्मेलन में शोधपत्र प्रस्तुत करने वाला एकमात्र उद्यम है - फोटो: वीजीपी/एन मिन्ह

वैश्विक डेयरी उद्योग में कई एशियाई दूध ब्रांड उभर रहे हैं

ग्लोबल डेयरी सम्मेलन एक उच्च स्तरीय मंच है जो डेयरी उद्योग के लगभग 200 नेताओं को सम्पूर्ण उद्योग के नवीनतम विकास और भविष्य के रुझानों पर जानकारी साझा करने, चर्चा करने और अद्यतन करने के लिए एक साथ लाता है।

इस वर्ष, सम्मेलन ने "सभी आयु वर्ग के लिए डेयरी" विषय चुना, जिससे एक बड़ा प्रश्न उठा: डेयरी उत्पाद किस प्रकार सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा कर सकते हैं, तथा सतत विकास के लिए दूध के प्राकृतिक पोषण मूल्य की पुष्टि कैसे कर सकते हैं।

अमेरिका, न्यूज़ीलैंड और कई यूरोपीय देशों जैसे "डेयरी उद्योग के उद्गम स्थल" माने जाने वाले देशों की भागीदारी के अलावा, हाल के वर्षों में, इस सम्मेलन में एशिया के बड़े उद्यमों, जैसे चीन या भारत, जिन्हें "अरबों लोगों" वाले बाज़ार का लाभ प्राप्त है, या तकनीकी रूप से विकसित देश माने जाने वाले जापान, ने भी भाग लिया है। दक्षिण-पूर्व एशिया से, वियतनाम ने 2019 में सम्मेलन में भाग लेना शुरू किया, जिसमें एक विशिष्ट उद्यम विनामिल्क है, जो इस क्षेत्र का एकमात्र प्रतिनिधि भी है जिसने भाषण दिया।

अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ (आईडीएफ) की महानिदेशक सुश्री लॉरेंस रिकन ने कहा: "वर्तमान में, आईडीएफ में भारत, जापान, कोरिया और चीन के सदस्य हैं। हमें उम्मीद है कि वियतनाम और एशियाई देशों से और भी सदस्य इसमें भाग लेंगे। विनामिल्क इस क्षेत्र का एक बड़ा उद्यम है। कई वर्षों से वैश्विक डेयरी सम्मेलनों में भाग लेने के अनुभव से, मैंने देखा है कि वियतनाम और विनामिल्क की सफलता की कई कहानियाँ हैं, जिनसे अन्य बाज़ारों को भी सीखना चाहिए।"

उद्योग जगत के नेताओं के पैमाने और प्रभाव को देखते हुए, ये रणनीतियाँ न केवल उनकी अपनी कहानियाँ हैं, बल्कि प्रभाव भी पैदा करती हैं और डेयरी उद्योग के भविष्य की रूपरेखा भी तैयार करती हैं।

सम्मेलन में, विनामिल्क के विपणन कार्यकारी निदेशक, श्री गुयेन क्वांग त्रि ने "प्रकृति द्वारा जन्मा, विज्ञान द्वारा परिपूर्ण" विषय पर अपनी प्रस्तुति की शुरुआत करते हुए इस बात पर जोर दिया: "डेयरी उद्योग का भविष्य प्राकृतिक पोषण मूल्यों और उत्कृष्ट वैज्ञानिक प्रगति को संयोजित करने, प्रकृति को "अनलॉक" करने और दूध के पोषण मूल्य को उन्नत करने की क्षमता में निहित है। यह दर्शन विनामिल्क के सभी नवाचारों का मार्गदर्शक सिद्धांत भी है, जिसका लक्ष्य सभी जरूरतों और सभी उम्र के लोगों की देखभाल के लिए डेयरी उत्पादों के मूल्य और गुणवत्ता में निरंतर सुधार करना है।"

ग्लोबल डेयरी कॉन्फ्रेंस के अध्यक्ष श्री रिचर्ड हॉल इस वर्ष के सम्मेलन में विनामिल्क द्वारा लाए गए डेयरी उत्पादों का अनुभव करते हुए - फोटो: वीजीपी/एन मिन्ह

विशेष रूप से, दोहरी वैक्यूम तकनीक वाले विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म के ताज़ा दूध को विनामिल्क द्वारा डेयरी उद्योग में एक "अकल्पनीय" कदम बताया गया है। 2 वर्षों के शोध और परीक्षण के बाद, विनामिल्क ने विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म के ताज़ा दूध में मुक्त ऑक्सीजन रेडिकल्स को 50% तक कम कर दिया, जिससे ताज़गी और प्राकृतिक फूलों जैसा स्वाद बरकरार रखने में मदद मिली।

इस निवेश के परिणामस्वरूप, विनामिल्क ग्रीन फार्म ने स्वाद और गुणवत्ता दोनों के लिए कई अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीते हैं जैसे कि सुपीरियर टेस्ट, मोंडे सिलेक्शन (बेल्जियम) और क्लीन लेबल प्रोजेक्ट (यूएसए) के अनुसार सुरक्षा और शुद्धता प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता और उत्पादन की स्थिति पर 400 से अधिक सख्त मानदंडों को पारित किया है, जिससे वियतनाम में ताजा दूध के लिए एक नया मानक स्थापित हुआ है।

"विज्ञान और प्रौद्योगिकी में सफलताएं हमें न केवल प्रकृति से सर्वोत्तम मूल्यों को संरक्षित करने में मदद करती हैं, बल्कि पोषण संबंधी समाधान भी विकसित करती हैं जो "प्राकृतिक" के सबसे करीब हैं", श्री गुयेन क्वांग त्रि ने "वियतनाम में पहले 6 एचएमओ" नामक सफलता के बारे में बात करते हुए कहा।

विनामिल्क द्वारा अपनाई गई नई तकनीकों ने यूरोप की कई इकाइयों, साझेदारों और आपूर्तिकर्ताओं का ध्यान आकर्षित किया है - फोटो: वीजीपी/एन मिन्ह

ग्लोबल डेयरी कॉन्फ्रेंस के अध्यक्ष श्री रिचर्ड हॉल ने कहा: "दूध पोषण का एक बहुत अच्छा आधार है, लेकिन मानवीय आवश्यकताओं के अनुरूप इसमें हमेशा नवाचार की आवश्यकता होती है। हम एक ही समय में सैकड़ों उत्पादों का उपभोग नहीं कर सकते, बल्कि हमें यह चुनना होगा कि शरीर के लिए सबसे अच्छा क्या है। पहले से कहीं अधिक, तकनीक डेयरी उद्योग को स्थायी रूप से विकसित होने और आगे बढ़ने में मदद कर रही है। 5 वर्षों की भागीदारी में, वियतनामी प्रतिनिधि ने कई मूल्यवान जानकारी साझा की है। इस वर्ष, उत्पाद कई प्रभावशाली तकनीकों, गुणवत्तापूर्ण और स्वादिष्ट के साथ बहुत रचनात्मक हैं। मुझे लगता है कि डेयरी उद्योग को विकसित करने के लिए हमें बस इतना ही चाहिए।"

ताजे दूध और फार्मूला दूध के अलावा, विनामिल्क अन्य उत्पाद श्रृंखलाओं में भी अनेक पोषण संबंधी सफलताएं साझा करता है, जैसे: विनामिल्क ग्रीन फार्म पाश्चुरीकृत पेय दही में पहली बार यूरोप से जीवित खमीर और प्रोबायोटिक्स के 6 प्रकारों को एकीकृत किया गया है; या विनामिल्क 9-अनाज नट दूध उत्पाद की संपूर्ण सोयाबीन पीसने की तकनीक, नट्स से अधिकतम प्राकृतिक पोषण सामग्री और स्वादिष्ट स्वाद को बनाए रखते हुए, विशेष रूप से, पारंपरिक उत्पादन विधियों की तुलना में उप-उत्पादों (सोयाबीन अवशेष) की मात्रा को कम करना।

विनामिल्क ने विश्व डेयरी नवाचार पुरस्कार 2025 की 2 मुख्य श्रेणियों में "चैंपियनशिप" का स्थान जीता - फोटो: वीजीपी/एन मिन्ह

नीदरलैंड में आयोजित वैश्विक डेयरी सम्मेलन के ढांचे के भीतर, विश्व डेयरी नवाचार पुरस्कार 2025 में दो विनामिल्क उत्पादों को सम्मानित किया गया। विशेष रूप से, सर्वश्रेष्ठ दही श्रेणी में विनामिल्क ग्रीन फार्म ग्रीक उच्च प्रोटीन दही को और सर्वश्रेष्ठ पैकेजिंग डिजाइन का पुरस्कार विनामिल्क संयंत्र-आधारित दही को दिया गया।

इसने विज्ञान और प्रौद्योगिकी में निवेश के स्तर के साथ-साथ दुनिया में छठे स्थान पर मौजूद वियतनामी दूध ब्रांड के नवाचार और रचनात्मकता से वैश्विक डेयरी उद्योग समुदाय को प्रभावित करने में योगदान दिया है। हालाँकि वियतनाम डेयरी उद्योग में एक युवा देश है, लेकिन उद्योग में अग्रणी उद्यमों की अग्रणी भूमिका ने "मेड इन वियतनाम" उत्पादों के साथ, जो दुनिया की अग्रणी तकनीक और मानकों से युक्त हैं, वियतनामी दूध की स्थिति और पहचान को वैश्विक मंच पर पुष्ट करने में मदद की है।

"मैं आज वियतनाम से प्राप्त प्रस्तुति से बहुत प्रभावित हूँ, खासकर विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म या 6HMO युक्त फ़ॉर्मूला दूध जैसे नवीन उत्पादों के बारे में। इस बार उनके पास कई पुरस्कार विजेता उत्पाद भी हैं। मैंने पोषण उद्योग में कई वर्षों तक काम किया है, इसलिए मुझे यह बहुत दिलचस्प लगता है कि विनामिल्क उत्पाद सामग्री में नवाचार को बढ़ावा दे रहा है और साथ ही सतत विकास में कई उपलब्धियाँ भी हासिल कर रहा है। दुनिया के कई अन्य स्थानों की तुलना में, वियतनाम सहित एशिया में डिजिटल प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग का स्तर और गति बहुत तेज़ है," नीदरलैंड की आइनरहैंड साइंस एंड इनोवेशन ऑर्गनाइज़ेशन की संस्थापक सुश्री सैंड्रा आइनरहैंड ने कहा।

ले गुयेन

स्रोत: https://baochinhphu.vn/vinamilk-gianh-giai-thuong-lon-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-102250621155517907.htm