संतरे के छिलकों के फायदे आपकी सोच से कहीं अधिक हैं।

संतरे को लंबे समय से विटामिन सी, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल के रूप में जाना जाता है।

हालांकि, स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, बहुत कम लोग यह उम्मीद करते हैं कि संतरे के छिलके में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, यहां तक ​​कि गूदे से भी अधिक।

अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ श्री सोहैब इम्तियाज ने कहा कि संतरे के छिलके से कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं और अगर इसे सही तरीके से तैयार करके इस्तेमाल किया जाए तो इसे दैनिक भोजन में शामिल किया जा सकता है।

100 ग्राम संतरे के छिलके में लगभग 45 मिलीग्राम विटामिन सी होता है

फोटो: एआई

आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करें

सबसे पहले, संतरे के छिलके बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। 100 ग्राम संतरे के छिलके में लगभग 45 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का कम से कम आधा है।

विटामिन सी के अलावा, संतरे के छिलके में कैल्शियम, फास्फोरस और फोलेट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने, रक्त उत्पादन में सहायता करने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आवश्यक घटक हैं।

संतरे के छिलके में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है

इतना ही नहीं, संतरे के छिलकों में फल से भी ज़्यादा फाइबर होता है। अनुमान है कि एक पूरे संतरे के छिलके में लगभग 10.6 ग्राम फाइबर होता है, जो उतने ही वज़न के गूदे में मौजूद फाइबर से भी ज़्यादा है।

संतरे के छिलके विशेष रूप से पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो एक घुलनशील फाइबर है जो मल त्याग में सहायता करता है, पाचन को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है और कब्ज को रोकता है।

पोषण संबंधी सिफारिशें बताती हैं कि आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रत्येक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 28 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए।

इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

संतरे के छिलके एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत हैं। संतरे के छिलकों में कई अन्य खट्टे फलों की तुलना में पॉलीफेनॉल्स की मात्रा ज़्यादा होती है।

पॉलीफेनॉल्स कई दीर्घकालिक बीमारियों की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिनमें टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और आयु-संबंधी संज्ञानात्मक गिरावट शामिल हैं।

इसके अलावा, संतरे के छिलके में लिमोनेन भी होता है, जो एक ऐसा यौगिक है जो त्वचा को कैंसर के खतरे से बचा सकता है, हालांकि इसकी पुष्टि के लिए अधिक वैज्ञानिक प्रमाण की आवश्यकता है।

पाचन तंत्र की रक्षा करें

इसके अलावा, संतरे के छिलके में मौजूद प्रीबायोटिक्स की प्रचुर मात्रा के कारण यह पाचन स्वास्थ्य को सक्रिय रूप से बढ़ावा देता है।

यह एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण और संतुलन प्रदान करने में मदद करता है।

पॉलीफेनॉल्स और प्रीबायोटिक्स के संयोजन के कारण, संतरे के छिलके न केवल सूजनरोधी लाभ प्रदान करते हैं, बल्कि पाचन तंत्र में माइक्रोफ्लोरा में भी महत्वपूर्ण सुधार करते हैं।

यद्यपि अधिकांश वयस्कों के लिए यह पौष्टिक और सुरक्षित है, फिर भी आहार में संतरे के छिलके का उपयोग करने के लिए उचित समायोजन की आवश्यकता होती है।

आपको कम मात्रा से शुरुआत करनी चाहिए क्योंकि संतरे के छिलके की बनावट सख्त और स्वाद कड़वा होता है, जो शुरुआत में अधिक मात्रा में खाने पर अप्रिय लग सकता है।

उपयोग से पहले, सतह पर मौजूद रसायनों, कीटनाशकों या बैक्टीरिया को हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें।

इसके अलावा, इसे संयमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि फाइबर को बहुत जल्दी शामिल करने से कुछ लोगों में गैस, सूजन या पेट दर्द हो सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm