नींबू के और भी फायदे

अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ जूलिया ज़म्पानो ने बताया कि नींबू और नींबू के रस में शरीर के लिए ज़रूरी कई विटामिन और खनिज होते हैं। इनमें विटामिन सी, फाइबर और पादप यौगिक मुख्य तत्व हैं जो विशिष्ट खट्टा स्वाद पैदा करते हैं और साथ ही कई महत्वपूर्ण लाभ भी पहुँचाते हैं।

अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, छिलके रहित एक बड़े नींबू में लगभग 24 कैलोरी, 7.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.35 ग्राम फाइबर, 0.92 ग्राम प्रोटीन, 1.68 मिलीग्राम सोडियम, 2.1 ग्राम चीनी और 44.5 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।

Chanh vừa là gia vị, vừa là ‘thần dược’ cho sức khỏe - Ảnh 1. — नींबू और नींबू के रस में शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं।

हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे नींबू, खट्टे फल और हरी सब्जियां खाने से कोरोनरी धमनी रोग का खतरा कम करने में मदद मिलती है।

क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, हृदय रोग आज सबसे आम समस्याओं में से एक है, लेकिन उचित आहार से इसे सुधारा जा सकता है, जिसमें नींबू महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कोशिकाओं को क्षति से बचाएं

नींबू एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद करता है।

यह स्थिति कोशिकाओं और अंगों को नुकसान पहुंचाती है और अल्जाइमर, कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग और समय से पहले बुढ़ापा जैसी कई दीर्घकालिक बीमारियों में योगदान देती है।

नींबू, खासकर उसके छिलके में, हेस्परिडिन, फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं। ये पदार्थ न केवल हृदय प्रणाली को मज़बूत बनाते हैं और सूजन कम करते हैं, बल्कि मस्तिष्क स्वास्थ्य और दृष्टि के लिए भी अच्छे होते हैं।

नींबू गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करता है

गुर्दे में मौजूद खनिज क्रिस्टल में बदल जाने से गुर्दे की पथरी बनती है। गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों को अक्सर तेज़ दर्द होता है और सर्जरी की भी ज़रूरत पड़ सकती है।

नींबू अपने साइट्रिक एसिड और विटामिन सी की वजह से इस स्थिति को रोकने में मदद कर सकता है। इन दोनों पदार्थों में मूत्र की संरचना को बदलने की क्षमता होती है, जिससे क्रिस्टलीकरण और पथरी बनने की प्रक्रिया सीमित हो जाती है।

लौह अवशोषण का समर्थन करता है

नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो शरीर को आयरन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है। आयरन रक्त और ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुँचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे ऊर्जा बढ़ती है और अंगों की सुरक्षा होती है।

आयरन का स्तर स्थिर बनाए रखने से आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने में भी मदद मिलती है। हालाँकि, आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का भरपूर सेवन ही पर्याप्त नहीं है; शरीर को अधिकतम अवशोषण के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है।