मनुष्यों के लिए पशु आहार तैयार करने हेतु खाना पकाने के तेल के उपयोग का मामला, स्वास्थ्य जोखिमों की चेतावनी

खाद्य सुरक्षा विभाग ने चेतावनी दी कि यह खाद्य सुरक्षा नियमों का गंभीर उल्लंघन है, जिससे सार्वजनिक स्वास्थ्य पर संभावित रूप से असर पड़ सकता है।

इस खबर के जवाब में कि कुछ प्रतिष्ठानों में पशु आहार के लिए आयातित खाना पकाने के तेल का उपयोग करके उसे मानव उपभोग के लिए खाना पकाने के तेल में संसाधित करने का पता चला है, खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) के एक प्रतिनिधि ने चेतावनी दी कि यह खाद्य सुरक्षा नियमों का गंभीर उल्लंघन है, जो संभावित रूप से सार्वजनिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

जोखिमों को रोकने और उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य सुरक्षा विभाग ने सिफारिश की है कि खाद्य उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों, विशेष रूप से सामूहिक रसोई और खाने के लिए तैयार भोजन आपूर्तिकर्ताओं को आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद की घोषणा और कच्चे माल के रिकॉर्ड को स्पष्ट करने का अनुरोध करना चाहिए, न कि केवल पैकेजिंग और लेबल पर निर्भर रहना चाहिए।

वे सुविधाएं जो खाद्य प्रसंस्करण में घोषित उद्देश्यों के अलावा अन्य उद्देश्यों के लिए सामग्री का उपयोग नहीं करती हैं, भले ही उनके पास पर्याप्त चालान और दस्तावेज हों।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने सिफारिश की है कि संदेह होने पर लोग तुरंत अधिकारियों को सूचित करें ताकि नियमों के अनुसार कार्रवाई की जा सके।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, खाद्य सामग्री के इच्छित उपयोग का अनुपालन न केवल एक तकनीकी आवश्यकता है, बल्कि एक अनिवार्य कानूनी ज़िम्मेदारी भी है। खाद्य प्रसंस्करण के लिए पंजीकृत उद्देश्यों के अलावा किसी भी सामग्री का जानबूझकर उपयोग, विशेष रूप से ऐसे मामलों में जहाँ सामग्री उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित नहीं है, अधिकारियों द्वारा कानून के प्रावधानों के अनुसार विचार किया जाएगा और उससे सख्ती से निपटा जाएगा।

इससे पहले, हंग येन प्रांतीय पुलिस ने हाल ही में हज़ारों टन तक के बड़े पैमाने पर नकली खाना पकाने के तेल के उत्पादन और खपत का एक धंधा ध्वस्त किया था। पुलिस ने एक भूमिगत पाइपलाइन प्रणाली तैयार की थी, जो पशुओं और जलीय उत्पादों के लिए कच्चे तेल को खाना पकाने के तेल के टैंकों में पंप करती थी, और फिर उस पर ओफूड (नहत मिन्ह फ़ूड प्रोडक्शन एंड इम्पोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड का एक ब्रांड) का लेबल लगा दिया था।

प्रतिभागियों ने बताया कि यह तेल मुख्य रूप से औद्योगिक रसोई, रेस्टोरेंट और शिल्प गाँवों को बेचा जाता था जहाँ मिठाइयाँ, चिप्स और स्नैक्स बनते थे। उत्पाद घोषणापत्र में यह भी लिखा था कि इसमें विटामिन ए मिलाया गया है, लेकिन परीक्षण के परिणामों में इस पदार्थ का पता नहीं चला।

खाद्य सुरक्षा विभाग के एक प्रतिनिधि ने कहा कि सरकार के डिक्री संख्या 15/2018/एनडी-सीपी के अनुसार, वनस्पति तेल खाद्य सुरक्षा के राज्य प्रबंधन के लिए उद्योग और व्यापार मंत्रालय की जिम्मेदारी के तहत उत्पादों के समूह से संबंधित है, जिसमें बाजार पर उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और संचलन की पूरी श्रृंखला शामिल है।

baotintuc.vn के अनुसार

स्रोत: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html