16 मार्च को, खान होआ स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि दिन के दौरान, न्हा ट्रांग शहर में चिकित्सा सुविधाओं को खाद्य विषाक्तता के 13 और मामले प्राप्त हुए, जो चिकन चावल खाने के कारण होने का संदेह है।
विशेष रूप से, 16 मार्च को अपराह्न 3:00 बजे तक दर्ज मामलों की कुल संख्या 358 तक पहुंच गई है। इनमें से, वर्तमान में उपचारित मामलों की कुल संख्या 170 है; 110 मामलों को बाह्य रोगी निगरानी के लिए निर्धारित किया गया है; शेष को उसी दिन अस्पताल से छुट्टी दे दी गई है।
खास तौर पर, खान होआ जनरल अस्पताल में भर्ती एक 18 हफ़्ते की गर्भवती महिला, जो 15 मार्च की रात को गंभीर रूप से बीमार हो गई थी, अब होश में है, प्रतिक्रिया दे रही है, उसकी त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली गुलाबी है, उसके महत्वपूर्ण संकेत स्थिर हैं, और पहले की तुलना में लक्षण कम हो गए हैं। मरीज़ का इलाज एंटीबायोटिक दवाओं और अंतःशिरा द्रवों से किया गया; डॉक्टरों ने उसकी जाँच की, दोबारा जाँच की, उसकी नैदानिक स्थिति पर बारीकी से नज़र रखी, उसका इलाज किया और गहन देखभाल प्रदान की।
खान होआ स्वास्थ्य विभाग ने यह भी कहा कि शेष रोगियों की हालत धीरे-धीरे स्थिर हो रही है; कुछ रोगियों को अभी भी हल्की मतली और बुखार कम हो रहा है, उनका चिकित्सा सुविधाओं में इलाज किया जा रहा है और वे इकाइयों के पेशेवर नियंत्रण में हैं।
इससे पहले, 12 मार्च की रात 8:30 बजे, न्हा ट्रांग मेडिकल सेंटर को चिकन राइस खाने के कारण संदिग्ध फ़ूड पॉइज़निंग के लक्षणों के साथ अस्पताल में भर्ती होने वाले कई लोगों की रिपोर्ट मिली थी। न्हा ट्रांग मेडिकल सेंटर की एक त्वरित रिपोर्ट के अनुसार, ये मामले ट्राम आन्ह चिकन राइस रेस्टोरेंट (बा ट्रियू स्ट्रीट, न्हा ट्रांग सिटी) में खाने के बाद संदिग्ध फ़ूड पॉइज़निंग के साथ अस्पताल में भर्ती हुए थे।
15 मार्च की शाम को यह संख्या बढ़कर 345 हो गयी।
शुरुआत में, खान होआ प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग ने साल्मोनेला समूह के कारण होने वाले संक्रमण और जठरांत्र विषाक्तता से पीड़ित रोगियों के इलाज का प्रस्ताव रखा था। अमेरिकी रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, साल्मोनेला बैक्टीरिया कई खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जिनमें चिकन, टर्की, बीफ़, पोर्क, अंडे, फल, अंकुरित अनाज, अन्य सब्ज़ियाँ और यहाँ तक कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे नट बटर, फ्रोजन बेक्ड सामान भी शामिल हैं... 2022 के अंत में, आईस्कूल न्हा ट्रांग के लगभग 400 छात्रों के लिए साल्मोनेला विषाक्तता का कारण भी बना।
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