वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (VPSA) के आंकड़ों के अनुसार, नवंबर 2025 में, वियतनाम ने सभी प्रकार की 18,582 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जिसमें 16,322 टन काली मिर्च और 2,260 टन सफेद मिर्च शामिल थी। कुल कारोबार 121.5 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया। अक्टूबर की तुलना में, निर्यात की मात्रा में 4.4% की कमी आई और कारोबार में 6.2% की कमी आई; हालांकि, 2024 की इसी अवधि की तुलना में, निर्यात में अभी भी 16.5% की मात्रा और 14.2% मूल्य में वृद्धि के साथ ऊपर की ओर रुझान बना हुआ है। नवंबर में औसत निर्यात मूल्य क्रमशः काली मिर्च के लिए 6,519 अमरीकी डॉलर/टन और सफेद मिर्च के लिए 8,072 अमरीकी डॉलर/टन तक पहुंच गया,
नवंबर 2025 के अंत तक, वियतनाम ने 225,009 टन काली मिर्च का निर्यात किया था, जिसमें से काली मिर्च 192,899 टन और सफेद मिर्च 32,110 टन तक पहुंच गई थी। कुल कारोबार 1.5 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक हो गया, जिसमें काली मिर्च अकेले लगभग 1.25 बिलियन अमरीकी डॉलर और सफेद मिर्च 262 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक तक पहुंच गई। हालांकि 2024 में इसी अवधि की तुलना में निर्यात की मात्रा में 4.4% की कमी आई, फिर भी बेहतर मांग और निर्यात कीमतों के उच्च स्तर पर बने रहने के कारण कारोबार में 24.4% की तेजी से वृद्धि हुई। 11 महीनों में औसत निर्यात मूल्य काली मिर्च के लिए 6,618 अमरीकी डॉलर/टन और सफेद मिर्च के लिए 8,636 अमरीकी डॉलर/टन तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में क्रमशः 1,767 अमरीकी डॉलर और 2,175 अमरीकी डॉलर अधिक है।
बाजार के लिहाज से, संयुक्त राज्य अमेरिका सबसे बड़ा गंतव्य बना रहा, जिसकी हिस्सेदारी 48,849 टन के साथ 21.7% रही, हालाँकि पिछले साल की तुलना में 28% की गिरावट आई। इसके बाद संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) का स्थान रहा, जिसकी हिस्सेदारी 8.9% रही, यानी 19,930 टन, जो पिछले साल की तुलना में 28.6% अधिक है; चीन (7.9% रही), जिसकी हिस्सेदारी 17,744 टन, जो पिछले साल की तुलना में 83.7% अधिक है; भारत (5.2% रही), जिसकी हिस्सेदारी 11,750 टन, जो पिछले साल की तुलना में 18% अधिक है; और जर्मनी (4.8% रही), जिसकी हिस्सेदारी 10,876 टन, जो पिछले साल की तुलना में 23.2% कम है।
दूसरी ओर, नवंबर 2025 में, वियतनाम ने 2,459 टन काली मिर्च का आयात किया, जिसकी कीमत 15.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी, जिसमें 2,319 टन काली मिर्च और 140 टन सफेद मिर्च शामिल थी। अक्टूबर की तुलना में, आयात मात्रा में 47.2% की उल्लेखनीय वृद्धि हुई, लेकिन नवंबर 2024 की तुलना में अभी भी 43.9% की कमी आई। उल्लेखनीय रूप से, कंबोडिया 1,506 टन के साथ, जो 61.2% का योगदान देता है, इस महीने का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता बनकर उभरा; इसके बाद ब्राज़ील 475 टन और इंडोनेशिया 210 टन के साथ दूसरे स्थान पर रहा।
नवंबर 2025 के अंत तक, वियतनाम ने कुल 40,242 टन काली मिर्च का आयात किया था, जिसका मूल्य 252 मिलियन अमरीकी डॉलर था; जिसमें 34,545 टन काली मिर्च और 5,697 टन सफेद मिर्च शामिल थी। 2024 में इसी अवधि की तुलना में, आयात की मात्रा में 22% की वृद्धि हुई और कारोबार में 62.3% की वृद्धि हुई, जो पुनः निर्यात और प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल की खरीद में वृद्धि की प्रवृत्ति को दर्शाता है। आपूर्ति संरचना के संदर्भ में, ब्राजील 18,956 टन के साथ अग्रणी रहा, जो 47.1% था और इसी अवधि में 10.6% की वृद्धि हुई; इसके बाद कंबोडिया 27.9% और 11,211 टन के साथ, 65.5% की तीव्र वृद्धि;
कीमतों के संबंध में, विश्व बाजार में, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च संघ (आईपीसी) के आंकड़ों से पता चलता है कि पिछले सप्ताह अधिकांश प्रमुख उत्पादक देशों में काली मिर्च की कीमतों में कमी आई है। इंडोनेशिया में लगभग 2% (141 USD/टन के बराबर) की गिरावट के साथ यह 6,995 USD/टन पर आ गई। ब्राजील की काली मिर्च ASTA 570 की कीमत 0.4% (25 USD/टन) की मामूली गिरावट के साथ 6,150 USD/टन पर आ गई। इस बीच, मलेशिया में काली मिर्च की कीमतों में सबसे अधिक 200 USD/टन तक की गिरावट दर्ज की गई, जो 9,000 USD/टन पर आ गई। अकेले वियतनाम में, काली मिर्च का निर्यात मूल्य 500 ग्राम/लीटर और 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,500 - 6,700 USD/टन पर स्थिर रहा
घरेलू बाजार में, काली मिर्च की कीमतें वर्तमान में 147,500 से 149,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रही हैं, जो कि हो ची मिन्ह सिटी को छोड़कर, जहाँ कीमत अपरिवर्तित बनी हुई है, अधिकांश इलाकों में 500 VND/किग्रा की वृद्धि है। हालाँकि, कुल मिलाकर पिछले सप्ताह की तुलना में, घरेलू काली मिर्च की कीमतों में अभी भी 2,000-3,000 VND/किग्रा की कमी आई है। जिया लाइ और हो ची मिन्ह सिटी में काली मिर्च की कीमतों में 2,500-3,000 VND/किग्रा की कमी आई है, जो वर्तमान में 147,500 VND/किग्रा पर कारोबार कर रही है। इस बीच, डोंग नाई, डाक लाक और लाम डोंग में काली मिर्च की कीमतें 2,000 VND/किग्रा घटकर 148,000-149,000 VND/किग्रा पर आ गई हैं।
काली मिर्च के अलावा, वियतनामी मसाला उद्योग दालचीनी, स्टार ऐनीज़ जैसे कई अन्य संभावित उत्पादों के निर्यात को भी बढ़ावा दे रहा है... नवंबर 2025 में, वियतनाम ने 9,466 टन दालचीनी का निर्यात किया, जिसका निर्यात कारोबार 23.1 मिलियन अमेरिकी डॉलर रहा। अक्टूबर की तुलना में, निर्यात में मात्रा में 5.4% और मूल्य में 9.3% की वृद्धि हुई। प्रमुख निर्यात बाजारों में भारत शामिल है, जहाँ 3,110 टन का निर्यात हुआ, जो पिछले महीने की तुलना में 26.5% अधिक है, इसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका 1,227 टन के साथ दूसरे स्थान पर है, जो 22.0% अधिक है, और बांग्लादेश 1,053 टन के साथ तीसरे स्थान पर है, जो 24% कम है।
नवंबर 2025 के अंत तक, वियतनाम ने 108,929 टन दालचीनी का निर्यात किया था, जिसका कुल निर्यात कारोबार 272.6 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में, निर्यात मात्रा में 20.7% और कारोबार में 9.4% की वृद्धि हुई। वियतनाम के प्रमुख दालचीनी निर्यात बाजारों में भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और बांग्लादेश शामिल हैं। घरेलू कच्चे माल के अलावा, 11 महीनों में, वियतनाम ने विदेशों से 4,028 टन दालचीनी का आयात भी किया, जिसमें मुख्य रूप से इंडोनेशिया से 2,903 टन और चीन से लगभग 410 टन दालचीनी का आयात किया गया।
एक और मसाला जिसका निर्यात तेजी से हो रहा है वह है स्टार ऐनीज़। नवंबर 2025 में, वियतनाम ने 1,078 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात किया, जिससे 5.1 मिलियन अमरीकी डालर की कमाई हुई, अक्टूबर की तुलना में निर्यात मात्रा में 53% की वृद्धि हुई और कारोबार में 49% की वृद्धि हुई। नवंबर 2025 के अंत तक, वियतनाम ने 12,976 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात किया था, जिसका कुल निर्यात कारोबार 53 मिलियन अमरीकी डालर था। 2024 में इसी अवधि की तुलना में, निर्यात मात्रा में 5.5% की वृद्धि हुई लेकिन कारोबार में 8% की कमी आई। बाजार के संदर्भ में, भारत वियतनाम का सबसे बड़ा स्टार ऐनीज़ निर्यात गंतव्य है, जिसका निर्यात मात्रा 9,195 टन है, जो 71% है, जो इसी अवधि में 13.3% अधिक है; दूसरे स्थान पर संयुक्त राज्य अमेरिका है, जिसका 886 टन है, जो बाजार हिस्सेदारी का 6.8% है और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 79% अधिक है।
स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuatkhau-ho-tieu-11-thang-thu-ve-hon-15-ty-usd-20251208121500650.htm
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