कृषि निर्यात लगातार नए रिकॉर्ड तोड़ रहा है।

लॉन्ग आन प्रांत के डुक ह्यू जिले में स्थित हुई लॉन्ग आन कंपनी लिमिटेड में श्रमिक निर्यात के लिए केले की प्रोसेसिंग और पैकेजिंग कर रहे हैं – फोटो: क्वांग दिन्ह

2024 भी अपवाद नहीं था, क्योंकि इतिहास में पहली बार कॉफी का निर्यात 5 अरब डॉलर से अधिक हो गया, काजू का निर्यात 4 अरब डॉलर से अधिक हो गया; फल और सब्जियों का निर्यात 2023 के कुल निर्यात से 1 अरब डॉलर अधिक हो गया; झींगा मछली के निर्यात से 4 अरब डॉलर की आय हुई; और चावल ने एक नया रिकॉर्ड बनाया, जिससे लगभग 6 अरब डॉलर की आय हुई।

एक के बाद एक रिकॉर्ड

2024 में, वियतनाम के कॉफी उद्योग ने एक उल्लेखनीय उपलब्धि हासिल की, जिसमें निर्यात कारोबार 5.2 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया, जो इतिहास में पहली बार 5 बिलियन डॉलर के आंकड़े को पार कर गया।

वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन नाम हाई के अनुसार, 2023 की तुलना में निर्यात मात्रा में 14% की कमी के बावजूद, कॉफी की उच्च निर्यात कीमत इस सफलता का मुख्य कारण है।

अक्टूबर में कॉफी की औसत कीमत 5,720 डॉलर प्रति टन के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई थी, और नवंबर में इसमें थोड़ी गिरावट आने के बावजूद यह 5,580 डॉलर प्रति टन से अधिक बनी रही। कॉफी उद्योग के लिए यह एक स्वप्निल कीमत है, जिसने निर्यात मूल्य में 35% से अधिक की वृद्धि में योगदान दिया है।

विशेष रूप से, आयात-निर्यात विभाग ( उद्योग और व्यापार मंत्रालय ) के अनुसार, 2024 में वियतनामी कॉफी की कीमतें विश्व में उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं।

एक समय तो वियतनामी रोबस्टा कॉफी की कीमत अरेबिका कॉफी से भी अधिक हो गई थी। मंत्रालय ने कॉफी को प्रमुख निर्यात समूहों में सबसे अधिक मूल्य वृद्धि वाला कृषि उत्पाद बताया है।

इस वर्ष, वियतनाम के काजू उद्योग ने 4.2 अरब अमेरिकी डॉलर का निर्यात राजस्व हासिल करके एक महत्वपूर्ण उपलब्धि दर्ज की है, और उत्पादन पहली बार 7 लाख टन से अधिक रहा है। यह एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है, जो 2020 के लिए निर्धारित 4 अरब अमेरिकी डॉलर के लक्ष्य को पार कर गई है।

आर्थिक कठिनाइयों और बढ़ती लॉजिस्टिक्स लागतों का सामना करने के बावजूद, काजू का निर्यात सकारात्मक रूप से बढ़ रहा है।

बिन्ह फुओक में काजू निर्यात व्यवसाय की मालिक सुश्री टी. डिएम के अनुसार, अमेरिका और यूरोप जैसे पारंपरिक बाज़ार अभी भी वियतनामी काजू, विशेषकर प्रसंस्कृत काजू की गुणवत्ता की बहुत सराहना करते हैं। प्रतिस्पर्धी कीमतों के कारण अमेरिकी उपभोक्ता तेजी से वियतनामी काजू को पसंद कर रहे हैं।

2024 में, वियतनाम के चावल उद्योग ने 9 मिलियन टन के रिकॉर्ड निर्यात की उपलब्धि हासिल की, जिससे 5.7 बिलियन डॉलर की आय हुई, जो 2023 में हासिल किए गए 8.1 मिलियन टन से कहीं अधिक है। यह अब तक का सबसे बड़ा वर्ष था, विशेष रूप से फिलीपींस और चीन जैसे प्रमुख बाजारों में।

डोंग थाप स्थित एक निर्यात व्यवसाय ने बताया कि ऑर्डर में तेजी से वृद्धि हुई है, कई अनुबंध पहले ही सुरक्षित कर लिए गए हैं और भविष्य के लिए डिलीवरी निर्धारित की गई है।

व्यवसाय उच्च गुणवत्ता वाले, सुगंधित चावल पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो धीरे-धीरे निम्न श्रेणी के चावल की जगह ले रहा है। दाई थोम 8, ओम 18 और एसटी जैसी चावल की किस्में अंतरराष्ट्रीय बाजार में लोकप्रिय हैं, जो किसानों और व्यवसायों दोनों के लिए उच्च आर्थिक मूल्य प्रदान करती हैं।

वियतनाम फूड एसोसिएशन (वीएफए) के अध्यक्ष श्री गुयेन न्गोक नाम ने कहा कि 2024 ने एक नया रिकॉर्ड बनाया है, जो चावल उद्योग की स्थिरता की पुष्टि करता है।

चावल का औसत निर्यात मूल्य 600 डॉलर प्रति टन से अधिक हो गया, जो अब तक का उच्चतम स्तर है और इसमें 28% से अधिक की वृद्धि हुई है। श्री नाम ने कहा, "वियतनाम का चावल अब भारत (17 मिलियन टन) और थाईलैंड (10 मिलियन टन) के बाद विश्व में तीसरे स्थान पर है।"

इस वर्ष, वियतनामी फलों और सब्जियों ने निर्यात कारोबार में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की, जो 7.1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2023 में 5.6 बिलियन अमेरिकी डॉलर की तुलना में 27% की वृद्धि है, और कॉफी और चावल जैसे 5 बिलियन अमेरिकी डॉलर के आंकड़े को पार करने वाले कृषि निर्यात मदों के समूह में शामिल हो गया है।

एक उल्लेखनीय बात यह है कि वियतनामी केले ने पहली बार फिलीपीन केले को पीछे छोड़ते हुए चीनी उपभोक्ताओं की पसंद में पहला स्थान हासिल कर लिया है।

दुरियन के निर्यात में भी उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जिसमें जमे हुए दुरियन सहित निर्यात राजस्व 3.2 अरब डॉलर तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 50% की वृद्धि है। ताजे नारियल जैसे उत्पाद भी चीनी बाजार में काफी रुचि आकर्षित कर रहे हैं।

वियतनाम फल और सब्जी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने कहा कि प्रचुर उत्पादन, बेहतर गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धी कीमतों के कारण वियतनामी फल और सब्जियां लगातार लाभ प्राप्त कर रही हैं।

ग्राफिक्स: टैन डेट

गुणवत्ता ही भविष्य की कुंजी है।

पिछले वर्ष वियतनामी कृषि निर्यात में कई अप्रत्याशित परिणाम प्राप्त हुए, जिसका अर्थ है कि 2025 में यह वृद्धि सतत होनी चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, कई विशेषज्ञ, व्यवसाय और उद्योग संघ मानते हैं कि अभी भी कई पहलुओं पर विचार करना आवश्यक है और गुणवत्ता को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

वियतनामी चावल उद्योग चुनौतियों का सामना कर रहा है क्योंकि दिसंबर 2024 की शुरुआत में 5% टूटे चावल की कीमत गिरकर 485 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई, जो थाईलैंड (501 अमेरिकी डॉलर प्रति टन) से कम है और पिछले 19 महीनों में सबसे निचले स्तर पर है। 2025 में स्थिति और भी कठिन होने का अनुमान है क्योंकि भारत निर्यात बढ़ा रहा है, जिससे वैश्विक आपूर्ति में वृद्धि हो रही है।

श्री गुयेन न्गोक नाम ने स्वीकार किया कि प्रतिस्पर्धा और भी तीव्र होगी। इस स्थिति को देखते हुए, हो ची मिन्ह सिटी की एक चावल निर्यात कंपनी ने सुझाव दिया कि उद्योग को व्यापार प्रोत्साहन को मजबूत करने और संभावित बाजारों में विस्तार करने के लिए मुक्त व्यापार समझौतों का लाभ उठाने की आवश्यकता है।

इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले चावल उगाने वाले क्षेत्रों का विकास करना, फसल संरचना में परिवर्तन लाना और अन्य कृषि मॉडलों को एकीकृत करना आवश्यक समाधान हैं।

कंपनी ने जोर देते हुए कहा, "बाजार पर कड़ी निगरानी रखना और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना आगामी चुनौतीपूर्ण अवधि में वियतनामी चावल की सफलता निर्धारित करेगा।"

2024 में प्रभावशाली निर्यात परिणाम हासिल करने के बावजूद, वियतनाम के फल और सब्जी उद्योग को अभी भी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, विशेष रूप से ड्रैगन फल में नकारात्मक वृद्धि, क्योंकि गुणवत्ता में तुलनीय होने के बावजूद यह कीमत के मामले में चीनी ड्रैगन फल के साथ प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थ है।

श्री डांग फुक गुयेन ने सुझाव दिया कि जापान और दक्षिण कोरिया जैसे मांग वाले बाजारों में ड्रैगन फ्रूट के निर्यात को बढ़ावा देना आवश्यक है, और ताजे नारियल जैसे उन उत्पादों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो चीन में उपलब्ध नहीं हैं। साथ ही, कटहल, आम या फ्रोजन ड्यूरियन जैसे फलों का प्रसंस्करण करके उनका मूल्य बढ़ाना भी जरूरी है।

खान्ह होआ में फल निर्यात व्यवसाय के मालिक श्री वू थान्ह जुआन ने इस बात पर जोर दिया कि किसानों और व्यवसायों के बीच जागरूकता बढ़ाना और अंतरराष्ट्रीय मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करना एक निर्णायक कारक है। श्री जुआन ने सुझाव दिया, "हमें अंधाधुंध खेती करने के बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, खासकर दुरियन और नारियल जैसे कृषि उत्पादों के लिए।"

कृषि क्षेत्र के लिए 2025 के लक्ष्य

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने 2021-2025 की अवधि के लिए कॉफी पुनर्रोपण परियोजना को मंजूरी देना जारी रखा है। 2021-2025 की अवधि के लिए लक्ष्य लगभग 110,000 हेक्टेयर में पुनर्रोपण और ग्राफ्टिंग करना है, जिससे निर्यात में 12% की वृद्धि की उम्मीद है।

वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात के संबंध में, वियतनाम फल और सब्जी संघ का अनुमान है कि इस क्षेत्र से लगभग 8 अरब अमेरिकी डॉलर का राजस्व प्राप्त होगा। समुद्री खाद्य पदार्थों के लिए, वियतनाम समुद्री खाद्य प्रसंस्करण और निर्यात संघ ने 2025 तक 11-12 अरब अमेरिकी डॉलर का लक्ष्य रखा है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/xuat-khau-nong-san-lien-tiep-pha-ky-luc-20241229092914987.htm