4 Michelin által ajánlott tésztaüzlet, a legdrágább több mint 100 000 VND/adag

Míg Hanoiban számos olyan bun cha étterem található, amely elnyerte a Michelin Bib Gourmand 2024 díját, Ho Si Minh-városban csak egy bun cha étterem található ezen a listán.

Bun cha chan Amint 2024-ben felkerült a Michelin Guide Bib Gourmand díjlistájára, ez a bun étterem sok vendéget összezavart, mivel nem volt konkrét neve, és nehéz volt megtalálni a pontos címét. Ez egy híres bun cha étterem a Mai Hac De utcában. Ez Hanoi egyik első étterme, amely bun cha chant árul. A Michelin számos dicséretet kapott: "Ez a bun cha étterem több mint 10 éve szolgálja ki a vendégeket. A tipikus grillezett húsgombócos bun étel mellett rendelhet grillezett sertéshasat vagy grillezett sertéshúst lolot levelekkel a bunhoz és édes halszósszal. A sült tavaszi tekercsek ropogósak és gazdag töltelékkel rendelkeznek." A bun cha itt adagonként 45 000-60 000 VND-ba kerül. Az étterem csak körülbelül 13:00 óráig tart nyitva, mielőtt elfogy. Az étkezőknek korán kell érkezniük, hogy élvezhessék az eredeti bun cha chant.

Ez Hanoi egyik első bun cha chan étterme. Fotó: Michelin Guide

A Nguyen Huu Huan utcában található Bun Cha Ta Bun Cha Ta étterem ideális hely a bun cha szerelmeseinek. A bun cha itt puha, grillezett húsáról, füstös illatáról és gazdag fűszereiről híres. A tenger gyümölcsei tavaszi tekercsek és a rákos tavaszi tekercsek egyedi ízviláguk miatt népszerűek a külföldi turisták körében. Ezenkívül az étterem paradicsomszószban sült tofuval és vegetáriánusoknak sült tavaszi tekercsekkel is kínál tésztát. Egy adag tészta ára 60 000 - 95 000 VND, a legdrágább 110 000 VND, beleértve a tésztát, a tavaszi tekercseket és 2 tenger gyümölcsei tavaszi tekercset.

A Nguyen Huu Huan utcában található bun cha étterem az ínyencek kedvelt célpontja. Fotó: Michelin Guide

A Tuyet Bun Cha 34 A Tuyet Bun Cha a Hang Than utcában található, Ba Dinh kerületben. Az étterem különlegessége, hogy a sertéshúst és a sertéshúst gyakran addig grillezik, amíg a szélei megpirulnak és füstszagúak nem lesznek. A sertéshús nagy, vastagon szeletelt és nagyon bőségesen tálalják. A Tuyet Bun Cha mártogatósa elbűvöli a vendégeket, mert gazdag, finom, sok apróra vágott fokhagymával és karalábéval ízesítve. Az étterem étlapján csak egyetlen fogás Bun Cha található, adagonként 50 000 VND-ért. Ha szeretné, a vendégek sült tavaszi tekercset is rendelhetnek hozzá darabonként 12 000 VND-ért.

A Hang Than utcában található bun cha étterem 2023-ban és 2024-ben is felkerült a Michelin megfizethető és ízletes éttermek listájára. Fotó: Michelin Guide

Bun Bo Hue 14B Ez az egyetlen tésztaüzlet Ho Si Minh-városban, amely a Michelin-lista szerint Bib Gourmand díjat kapott. Az üzlet meglehetősen kicsi, nincs hely a vásárlóknak leülni és enni, így az idő nagy részében csak elvitelre árulnak ételt. A Michelin-értékelés szerzője így jellemezte az éttermet: „Ez az elvitelre szakosodott stand szeletelt marhahúsos tésztalevesre specializálódott. A leves hagymából, marhacsontokból és finom sertéscsontokból készül.” A hely különlegessége a Michelin-listán a gazdagon ízesített leves és a naponta importált friss alapanyagok. Egy adag marhahúsos tésztaleves ára itt 30 000 és 65 000 VND között mozog, a vásárló által kért feltétektől függően.

Annak ellenére, hogy nem voltak tágas ülőhelyei, ez a marhahúsos tésztás étterem mégis meghódította a Michelin-tesztelőket finom ízeinek és friss alapanyagainak köszönhetően. Fotó: Michelin Guide

Laodong.vn\

Forrás: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/4-quan-bun-duoc-michelin-gioi-thieu-dat-nhat-hon-100000-dongsuat-1356811.html