Hétvégén, amikor összegyűlsz a családoddal, ha nem akarsz rizst enni, leveses ételeket, például pho-t, cérnametéltet, üvegtésztát stb. készíthetsz, hogy megváltoztasd az ízeket.

Különösen a tésztaételeket, mint például a savanyú bordaleves, a rákleves, a csigaleves... szereti sok vietnami család, mert könnyen fogyaszthatók, változatos ízvilágúak, és az idősektől a gyermekekig minden családtag élvezeti igényeit kielégítik.

Íme néhány egyszerű recept a tésztaleves elkészítésére otthon, amivel az egész családod élvezheti a levest!

Gyorsnézet:
  • Finom és ízletes savanyú bordatekercs
  • Finom és egyszerű vegetáriánus cérnametéltleves
  • Autentikus rákos tésztaleves, finom húsleves
  • Édes-savanyú hanoi csigatészta leves
  • Finom haltészta leves, nincs halíze
Finom és ízletes savanyú bordatekercs

A savanyú bordatekercs a nap bármely szakában helyettesítheti a rizst, például reggelivel, ebéddel, délután vagy este.

A savanyú bordatészta édes-savanyú ízű a húslevestől, ami hatékonyan enyhíti az emésztési zavarokat. Fotó: Dan Vy

Egy finom tál savanyú bordatészta leves szemet gyönyörködtető színekkel, hűsítő alaplével, természetes édességgel, nyers zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalva. A bordák tökéletesen átsülnek, puhák és lédúsak, a tamarind (vagy csillaggyümölcs, paradicsom) savanykás ízével kombinálva, hogy stimulálja az ízlelőbimbókat.

Nézd meg most: Hogyan készítsünk finom, ízletes savanyú bordatésztát

Finom és egyszerű vegetáriánus cérnametéltleves

A vegetáriánus cérnametéltlevest sokan szeretik a vegán összetevők csodálatos keveréke miatt, amely egyedi ízt kölcsönöz neki.

Vegetáriánus cérnametéltleves.jpg
A vegetáriánus cérnametéltleves elkészítése meglehetősen egyszerű. Fotó: Nguyen Nhung

Ez a tésztaétel édes húslevesből készül, tofu és rákhús gazdag ízvilágával, valamint rágós gombákkal keverve. Az étel melegen, nyers zöldségekkel fogyasztva a legfinomabb.

Nézd meg most: Hogyan készítsünk finom, egyszerű vegetáriánus cérnametéltlevest otthon

Autentikus rákos tésztaleves, finom húsleves

A ráktészta leves sok vietnami kedvenc étele, amelyet hideg napokon, vagy akkor érdemes fogyasztani, ha unjuk a rizst, és egy kis „változatosságra” vágyunk.

Az ételben ötvöződik a rákpástétom zsíros íze, a mezei rák illatos húslevese és a paradicsom enyhén savanykás íze...

Nguyen Quynh virágos rák cérnametélt leves.jpg
A rákos tésztaleves látványra, ízre és illatra egyaránt vonzó. Fotó: Hoa Quynh Nguyen

A rákos tésztalevest legjobb fűszernövényekkel, nyers zöldségekkel fogyasztani, fokhagymás és chilis halszószba mártogatni, savanyú, fűszeres, sós és édes ízekkel.

Nézd meg most: Hogyan készítsünk egyszerű rákotésztalevest, finom és standard húslevest

Édes-savanyú hanoi csigatészta leves

A bun oc szintén népszerű étel, és a vendégek szeretik, különösen Hanoiban.

Van Ha Hoang csigatészta leves.png
Egy finom tál csigatészta levesnek tiszta a húsleve és nagyon könnyű az íze. Fotó: Van Ha Hoang

Hanoi csigatészta leves fogyasztása közben érezni fogja a csigahús gazdag, ropogós ízét, amely keveredik a húsleves édes, savanykás ízével. Még finomabb, ha nyers zöldségekkel fogyasztja.

Nézd meg most: Hogyan készítsünk hanoi csigatésztalevest standard ízesítéssel

Finom haltészta leves, nincs halíze

Ha ezen a hétvégén szeretnéd megváltoztatni a családod menüjét, de még nem jutott eszedbe megfelelő fogás, a halászlé leves jó választás lehet. Azonban ahhoz, hogy a megfelelő ízű halászlé levest főzd, szükséged van néhány különleges titokra.

Nguyễn Quynh virágos halas tésztaleves.png
A halászlé leves elkészítése meglehetősen egyszerű, és könnyű megenni. Fotó: Hoa Quynh Nguyen

Ez az étel meglehetősen könnyen fogyasztható, hatékonyan enyhíti az emésztési zavarokat a halszálkákból készült édes, tiszta húslevesnek köszönhetően, amelyet a sült hal ropogós, gazdag íze és a kapor illatos aromája kombinál...

Családonként ízlés szerint adhatunk hozzá sertéshúst, sült tofut, blansírozott marhahúst, nyers zöldségeket (saláta, ananász, koriander...), blansírozott babcsírát, blansírozott zöldségeket (káposzta, zeller...), hogy a haltésztás étel vonzóbbá váljon és kiegyensúlyozott legyen az íze.

Nézd meg most: A halszag nélküli haltésztaleves titka – örökké eheted unatkozás nélkül

Forrás: https://vietnamnet.vn/5-cach-lam-cac-mon-bun-nuoc-ngon-don-gian-cho-ngay-chan-com-2441403.html