A konyhaművészet utat nyit a vietnami-japán kereskedelemnek

A Ho Si Minh-városi Japán Főkonzulátus rendezvényt szervezett a Gifu prefektúra hagyományos szaké termékeinek bemutatására, hangsúlyozva a két országot összekötő kulturális hasonlóságokat.

A 2025-ös Miss Sake Gifu Prefektúra bajnokának, Nakamura Yukinak volt a nyitóünnepsége - Fotó: NGOC DUC

December 5-én délután a japán Ho Si Minh-városi Főkonzulátus a Tajimi Sake Sörfőzde Egyesülettel (Gifu Prefektúra, Japán) együttműködve megszervezte a " Fedezd fel a Gifu Sakét 2025" című rendezvényt.

A Gifu tartomány 10 bortermelő vállalkozásának részvételével zajló esemény lehetőséget kínál a vietnami és japán vállalkozások összekapcsolására.

Az UNESCO által elismert kulturális jellegzetességek

A megnyitón felszólalva Ono Masuo, Ho Si Minh-városban működő japán főkonzul elmondta, hogy Japánban minden településen sajátos jellegzetességekkel rendelkező szakét állítanak elő, amely az ottani éghajlat és természeti környezet lenyomatát viseli magán. A szakékészítés művészetét a japán kézművesek hosszú évek alatt csiszolták, és évszázadokon át adták tovább.

Ono úr hangsúlyozta: „A szaké tehát nem csupán egy alkoholos ital, hanem régóta nélkülözhetetlen része a hagyományos japán szertartásoknak. A szakéfőzés hagyományos japán művészetét az UNESCO 2024-ben az emberiség szellemi kulturális örökségének ismerte el.”

Ono Masuo, Japán főkonzulja Ho Si Minh-városban az eseményen - Fotó: NGOC DUC

A Tuoi Tre -vel beszélgetve Ono Masuo úr reményét fejezte ki, hogy ez az esemény hozzájárulhat a hagyományos japán kulináris kultúra lényegének népszerűsítéséhez, és segíthet abban, hogy a szaké ugyanolyan népszerűvé váljon Vietnámban, mint a sushi.

Ono úr hangsúlyozta, hogy Japán és Vietnam kulináris kultúrája számos hasonlóságot mutat, például a rizst tekintik fő élelmiszernek, a hús, hal, zöldség stb. étrendje kiegyensúlyozott. Mindkét ország lakosai különösen élvezik a bort és a teát.

A két ország területe északról délre is kiterjed, ami sokszínűséget teremt az egyes régiók éghajlatában, földrajzában és kultúrájában.

„Azt hiszem, hogy ezen közös vonások miatt a japán konyhát sok vietnami szereti és szereti. Ezért remélem, hogy az ehhez hasonló csereprogramok a jövőben egyre erősebben fognak fejlődni” – osztotta meg Mr. Ono.

A Pho és az Ao Dai népszerű Japánban.

Nakashima Daizo úr mondta el a megnyitó beszédet a rendezvényen - Fotó: NGOC DUC

Nakashima Daizo úr, a Tajimi Sake Sörfőzde Szövetség képviselője elmondta, hogy a konyhaművészet és a hagyományos viseletek fontos kulturális hidak a vietnami és japán kapcsolatokban.

Nakashima úr szerint a kulturális csere kétirányú. Egyrészt a japán kultúrát, különösen a konyhát, a vietnami közvélemény egyre inkább elfogadja és megérti. Ez tükröződik abban is, hogy egyre több vietnami érkezik Japánba.

A közösségi elfogadottság, a nagy népességgel és a fiatal munkaerővel együtt vonzó piaccá teszi Vietnámot a japán vállalkozások számára.

Ezzel szemben a japánok Vietnamot a konyháján és a hagyományos viseletén keresztül is ismerik. A szakéfőző megerősíti, hogy a kenyér, a pho és az ao dai a vietnami kulturális jellegzetességek, amelyek nagyon híresek a felkelő nap földjén.

„Ha a vietnami vállalkozások Japánban szeretnének befektetni a gasztronómia és a kultúra területén, ez egy nagy potenciállal rendelkező piac. A vietnami konyha és a hagyományos viseletek nagyon népszerűek Japánban” – hangsúlyozta Nakashima úr.

Ezekkel az előnyökkel reméli, hogy egyre több japán vállalkozás, különösen a szakéfőzők fognak képviseletet nyitni Vietnamban.

A vendégek beszélgettek és élvezték a szakét a rendezvényen - Fotó: NGOC DUC

NGOC DUC - XUAN THAO

Forrás: https://tuoitre.vn/am-thuc-mo-duong-cho-giao-thuong-viet-nhat-2025120518163491.htm