Sokan mondják, hogy a zöldbabkása fogyasztása nagyon jót tesz a lehűlésnek és a kijózanodásnak, igaz ez? (Hau, 29 éves, Ho Si Minh-város)
Válasz:
A zöldbab nagyon ismerős a vietnamiak számára. Nemcsak finom és tápláló étel, de a nagyszüleink által már az ókortól használt gyógyszernek is tekinthető.
A zöldbabot megfázás elleni gyógyszernek tekinthetjük, mivel hőcsökkentő és méregtelenítő hatású a szervezetben. A hagyományos orvoslás szerint az alkohol egy nagyon forró ital, fogyasztása megégeti a középső égőt, ezáltal számos különböző betegséget okozhat, amelyek a lépben és a gyomorban felhalmozódó hővel kapcsolatosak.
A kijózanodás érdekében népünk a mung bab hűsítő képességére támaszkodott, hogy megszüntesse az alkohol által felhalmozódott mérgező hőt.
A zöldbabos kása receptje zöldbabot használ, amelyet kásával főznek, mivel a kása képes erősíteni a lépet és a gyomrot, helyreállítva a lép és a gyomor működését a sok zsíros, édes, fűszeres ételt tartalmazó partik után.
A másnaposság enyhítő tulajdonságai mellett a mungbabot az emberek gyulladáscsökkentő és pattanások kezelésére szolgáló élelmiszerként is használják. A mungbabból készült desszert finom, tápláló, és hűsíti a testet a forró nyári napokon. A mungbabot más, szintén hideg ételekkel kombinálhatjuk, például a csülökfűvel és a kókuszvízzel, hogy fokozzuk a hőtisztító és méregtelenítő hatást.
Bár a zöldbabnak számos felhasználási módja van, nem szabad túlzottan fogyasztani. A gyenge lépű és gyomorú emberek, akiknek tünetei lehetnek például a hideg gyomorra való hajlam, emésztési zavarok a hideg nyers ételek fogyasztása esetén, nem fogyaszthatják túlzottan a zöldbabot. Különösen a hideg ételek, például a garnélarák, a rák, a csiga, az angolna, a dinnye... zöldbabbal történő fogyasztása miatt az étel elveszíti a jin és jang egyensúlyát, ami emésztési zavarokat, megfázást, teltségérzetet és gyomorfájást okozhat a gyenge lépű és gyomorú embereknél.
Dr. Nguyen Trong Tin MSc
Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórháza - 3. létesítmény
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)