Mi történik a szervezettel, ha formalint tartalmazó ételt fogyasztasz?

Dr. Nguyen Thanh Triet gyógyszerész, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem Hagyományos Gyógyszerészet Tanszékének tanszékvezető-helyettese elmondta, hogy a formalin, más néven formaldehid, színtelen, mérgező és gyúlékony gáz szobahőmérsékleten.

„A formalin rendkívül mérgező, rákot okozhat, és káros a szemre. Ez az anyag antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik azáltal, hogy elpusztítja a szöveti sejteket” – hangsúlyozta Dr. Triet.

A formaldehidgőz kis dózisú belélegzése fejfájást, orrnyálkahártya-gyulladást és légzési nehézséget okozhat, míg nagyobb dózisok súlyos nyálkahártya-irritációt, égő érzést, könnyező szemeket és alsó légúti hatásokat, például hörghurutot, tüdőödémát vagy tüdőgyulladást okozhatnak. Az érzékeny egyéneknél már nagyon alacsony dózisok esetén is kialakulhat asztma és dermatitis. A formalingőz kissé nehezebb a levegőnél, és rosszul szellőző, zárt vagy alacsonyan fekvő helyeken fulladást okozhat.

Formalint tartalmazó szardella fogyasztásra szállításának észlelése

A formalin lenyelése akut gyomorhurutot és bélhurutot okozhat, melynek tünetei a szájüregi fájdalom, súlyos hasi fájdalom, hányás, vérhányás, vérvizelés, majd oliguria (a vizeletürítés mennyiségének csökkenése 24 óra alatt), anuria (a vizelet hiánya a hólyagban)... A formalin bőrrel való érintkezése bőrelhalást, allergiát, dermatitiszt okozhat...

Az Egészségügyi Minisztérium szerint a formaldehidnek való kitettség irritációt okozhat a bőrön, a szemen, valamint a felső és alsó légutakon. A munkavállalók expozíciójának szintje a dózistól, az időtartamtól és a munkavégzés helyétől függ. Az iparban a formaldehidet főként a műanyagiparban és kémiai intermedierként használják. Ezenkívül a formaldehidet egyes antiszeptikus termékekben, kozmetikumokban, hajkemikáliákban stb. is használják.

Nehéz felismerni a formalinban tartósított ételeket.

Dr. Triet azt mondta, hogy nagyon nehéz megmondani, hogy egy étel formalinban van-e átitatva vagy sem. Ezért az ételek kiválasztásakor az embereknek friss húst, halat... kell választaniuk, ami puha tapintású, nem pedig száraz és kemény....

„Ha egy ételt formalinnal pácolunk, akkor a pácolás után azonnal meg kell mosnunk, hogy csökkentsük ennek az anyagnak a mennyiségét” – osztotta meg Dr. Triet.

3,2 tonna formalint tartalmazó szardellahalat fedeztek fel.

Ahogy a Thanh Nien Online korábban beszámolt róla, október 17-én a Thanh Hoa Piacirányítási Osztály tájékoztatása szerint ugyanazon a napon hajnali 1 óra körül a 10. számú Piacirányítási Csoport (a Thanh Hoa Piacirányítási Osztály alá tartozó) erői együttműködve a Thanh Hoa Tartományi Rendőrség Gazdasági Rendőrségével átvizsgáltak és felfedeztek egy teherautót, amely egy pótkocsit húzott, és nagy mennyiségű, ismeretlen eredetű szardellát szállított.

Az ellenőrzés során a hatóságok felfedezték, hogy a jármű sok habszivacs dobozban szállított szardellát, összesen körülbelül 3,2 tonna súlyban.

A hatóságok gyorstesztet végeztek, és formalint találtak a szardellát tartalmazó habszivacs dobozokban. Az ellenőrzés időpontjában a sofőr nem tudta bemutatni a termék származási okmányait.

A hatóságok jegyzőkönyvet vettek fel az esetről, és ideiglenesen visszatartották mind a 3,2 tonna szardellahalat, hogy a törvényi rendelkezéseknek megfelelően folytassák az ellenőrzést, a tisztázást és a kezelést.

Forráslink: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm