Egy óriási krokodilkenyér Ho Si Minh-városban már nem furcsa, de a tulajdonos nem hajlandó leállítani az árusítását.

A Ly Thuong Kiet utcai (Ho Si Minh-város 11. kerület) péksége, amely régen sok vásárlót vonzott krokodil, ló, majom stb. alakú kenyerével. Sokan kíváncsiak voltak az ízére, és elragadtatták magukat a "szuper méretű", állat alakú kenyerektől.

A Thanh Nien újságnak nyilatkozva a pékség tulajdonosa, Trinh Thien Khiem (75 éves) elmondta, hogy Ho Si Minh-városban kevés olyan üzlet van, amely állat alakú kenyeret gyárt és árul. Közel két évvel ezelőtt sokan „egyedinek és szokatlannak” találták a kenyeret, és nagy számban vásárolták, miután a pékek kutattak utána és sikeresen megalkották. Az üzlet azonban már nem megy olyan jól, mint korábban, ezért fontolgatja, hogy másik helyre költözik.

Tung úr minden nap segíti a pékség tulajdonosát.

„Most a vásárlók száma csökkent, ellentétben a kezdetekkel. A bérleti díj, a munkaerő és a nyersanyagok költségeit figyelembe véve veszteséges vagyok, ezért kénytelen vagyok másik helyszínt keresni. Havonta 26 millió VND-t fizetek a bérleti díjért. Ha naponta kevesebb, mint 5 millió VND-t adok el, akkor nem realizálok profitot” – mondta Mr. Khiem.

Szerinte több oka is van annak, hogy az emberek manapság kevesebb állat alakú kenyeret vásárolnak. Először is, a nagy kenyerek könnyen megunhatók, és az emberek a kisebb, 20 000 VND-ba kerülő kenyereket részesítik előnyben.

Másodszor, az utóbbi időben elhúzódó hőség miatt kevesebb ember eszik kenyeret. Harmadszor, Ho Si Minh-városban és a szomszédos tartományokban kenyérrel összefüggő ételmérgezéses esetek történtek, ami miatt az emberek aggódnak és vonakodnak megenni.

A kenyér különféle állatok formájában kapható.

Az állat alakú kenyér egykor népszerű és keresett volt a vásárlók körében.

„Olcsóbb bérleti díjjal szeretnék helyet találni, és ott folytatni a vállalkozásomat. Nem fogom abbahagyni az eladást, mert évtizedek óta kenyérsütéssel foglalkozom, és nem adhatom fel. Amikor először megnyitottam Ho Si Minh-városban, naponta több tízmillió dong értékű kenyeret adtam el, de most az embereknek elege van belőle, ezért lassúak az eladások” – mondta Khiem úr.

Számos állat alakú pékséget birtokol a Mekong-delta különböző tartományaiban, például Can Tho Cityben, An Giangban és Dong Thapban…

Minden óriási krokodil vagy rák alakú szendvics 80 000 VND-ba kerül.

A kenyér ára a méretétől függ.

Ly Thien Tung (57 éves) pék szerint egy állat alakú kenyér ára a mérettől függően 20 000 és 80 000 vietnami dong között mozog. Tung úr szerint most sokkal kevesebb vásárló van, mint amikor a bolt először megnyílt.

„Most már csak hétvégén van sok vásárlónk; a hétköznapok nagyon csendesek. A Covid-19 világjárvány után az üzlet még lassabban működött. Az állat alakú kenyér elkészítése több időt vesz igénybe, mint a hagyományos vekniké, mert minden részletre figyelnünk kell” – mondta Tung úr.

A kenyeret gondosan, üvegvitrinben tárolják.

A bolt tulajdonosa különféle formájú kenyeret süt.

Az állat alakú kenyér egykor népszerű volt egyedi és figyelemfelkeltő mintázata miatt. Számos közösségi média oldalon megosztották ezeket a kenyereket, így mindenki alig várta, hogy megvegye és megkóstolja őket. Jelenleg azonban a boltosok nehezen vészelik át a nehéz időket, és kénytelenek új üzleti irányokat találni.

Forrás: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm