Biztonságos a gyömbért hűtőszekrényben tárolni?

A gyömbér ecetben vagy borban való áztatása frissen tartja és eltávolítja a szagokat.

A gyömbér néhány kiemelkedő egészségügyi előnye

Emésztést segítő hatás: A gyömbér serkenti az emésztést, fokozza a gyomornedv termelését, csökkenti a puffadást, az emésztési zavarokat és a hányingert. A gyömbér emellett csökkenti a gyomor- és bélgörcsöket, így segít csökkenteni az emésztési zavarok, például az irritábilis bél szindróma (IBS) és a székrekedés tüneteit.

Csillapítja az émelygést és a mozgásbetegséget: A gyömbér nagyon hatékony természetes gyógymód a hányinger csökkentésére, különösen, ha mozgásbetegségtől vagy terhesség okozta hányingertől (reggeli rosszullét) szenved. A gyömbérben található vegyületek segítenek csökkenteni a gyomorpanaszokat és elősegítik az emésztést.

Csökkenti a gyulladást és a fájdalmat: A gyömbér erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik olyan vegyületeknek köszönhetően, mint a gingerol. Ez segít csökkenteni a szervezetben a gyulladást és enyhíti a fájdalom tüneteit, különösen ízületi gyulladás esetén. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a gyömbér csökkentheti az ízületi gyulladás vagy más ízületi betegségek okozta fájdalmat.

Javítja a szív egészségét: A gyömbérről kimutatták, hogy csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben és javítja a vérkeringést, csökkentve a vérnyomást. A gyömbérben található vegyületek segítenek megelőzni a szívbetegségeket, beleértve a vérrögök kockázatának csökkentését és az erek egészségének javítását.

Növeli az immunitást: A gyömbér antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítik a szervezetet a fertőzések, az influenza vagy a megfázás leküzdésében. A gyömbér emellett segít felmelegíteni a testet, elősegíti a vérkeringést és erősíti a szervezet immunrendszerét.

Fogyás támogatása: a gyömbér segíthet az anyagcsere fokozásában és a zsírégetésben, ezáltal támogatva a fogyási folyamatot. A gyömbér segít az étvágy szabályozásában, csökkenti a kalóriabevitelt, és ésszerű étrenddel kombinálva hatékonyan segít a fogyásban.

Antioxidáns és sejtvédelem: A gyömbér erős antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól. A gyömbér rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni az életkorral összefüggő betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatát.

Csökkenti a stresszt és a szorongást: A gyömbér pihentető hatású, ami segít csökkenteni a stresszt és a szorongást. Javíthatja a hangulatot és segíthet ellazulni.

Támogatja a légzőszervi egészséget: A gyömbér hígítja a váladékot és segít kitisztítani a légutakat, ami nagyon hasznos megfázás, köhögés, torokfájás és más légzőszervi problémák kezelésében.

Rákellenes : Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a gyömbér képes megakadályozni a rákos sejtek, különösen a vastagbélrák és az emlőrák növekedését. A gyömbérben található vegyületek segítenek gátolni a rákos sejtek növekedését és csökkentik a szervezetben a gyulladást.

Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a gyömbér száraz, hogy elkerülje a penészesedést.

Hogyan kell helyesen tartósítani a gyömbért?

A gyömbér megfelelő tartósításához a következő módszereket alkalmazhatja, hogy a gyömbér hosszú ideig friss maradjon anélkül, hogy elveszítené ízét és tápanyagait:

A friss gyömbért tárolja a hűtőszekrényben

Ha csak kis mennyiségű gyömbért használsz, akkor egészben is hagyhatod, vagy apró darabokra vághatod. Tedd a gyömbért egy cipzáras zacskóba, vagy csomagold újságpapírba, majd tedd egy műanyag zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe.

Ez segít abban, hogy a gyömbér nedves és szellős maradjon, így körülbelül 1-2 hétig friss marad.

A gyömbért tárolja a fagyasztóban

Hámozd meg és vágd apró darabokra vagy szeletekre, majd tedd egy zipzáras zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe. A gyömbér fagyasztóban való tárolása akár több hónappal is meghosszabbítja az eltarthatóságát anélkül, hogy elveszítené az ízét.

A gyömbér fagyasztóban való tárolása hatékony módja a gyömbér eltarthatóságának meghosszabbítására, különösen akkor, ha nagy mennyiségű gyömbérrel rendelkezel, amelyet nem tudsz egyszerre felhasználni. Van azonban néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:

A gyömbért meghámozhatod és apró darabokra vághatod, vagy egészben is hagyhatod, majd egy zipzáras zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe teheted, és berakhatod a fagyasztóba. Amikor szükséged van rá, csak vedd ki és olvaszd fel, vagy szeleteld fel, amíg még fagyott (a gyömbért könnyebb lereszelni vagy felszeletelni, ha fagyasztott).

A gyömbér állaga kissé megváltozhat a fagyasztóban való tárolás során, de íze és tápanyagai így is jól megőrződnek. A fagyasztott gyömbér nem lesz olyan ropogós, mint a friss, de főzés vagy turmixolás során továbbra is nagyon hatékony.

A gyömbér fagyasztóban való tárolása segít megakadályozni a gyömbér megromlását, penészesedését vagy gyors kiszáradását, és jó módja annak, hogy a gyömbér hosszú ideig friss maradjon.

Gyömbér tartósítása borban vagy ecetben :

Hámozd meg és vágd a gyömbért falatnyi darabokra. Tedd a gyömbért egy üvegbe, és öntsd fel borral (vagy ecettel). Ez a módszer hűtés nélkül is sokáig eltartja a gyömbért. Az ecet vagy a bor frissen tartja a gyömbért, és eltávolítja a szagokat.

A gyömbér tárolása homokban vagy földben:

Tedd a gyömbért egy szövetzacskóba vagy száraz homokkal/földdel teli dobozba. Ez a módszer segít megőrizni a gyömbér frissességét hosszú ideig anélkül, hogy penészedne vagy megromlana. A homok/föld stabil hőmérsékletet és páratartalmat tart fenn.

A gyömbér megtisztítása után tedd hűvös, száraz helyre, hogy a felszínén lévő víz leváljon. Ezután csak közvetlenül a rizsbe kell temetned a gyömbért, hogy sokáig friss maradjon anélkül, hogy hűtőszekrénybe kellene tenned.

Rizs felhasználásával történő tartósítási módszer

Ha sok gyömbért vásároltál otthon, de nem használtad fel az egészet, rizzsel tartósíthatod. A módszer nagyon egyszerű, a gyömbér felületén marad egy kis maradvány. A tisztítás után hűvös, száraz helyen hagyd, hogy a felszínén lévő víz megszáradjon. Ezután csak a rizsbe kell temetned a gyömbért a tartósításhoz. A rizs nagyon száraz, ha a rizsbe temeted, száraz környezetben, a levegőtől elkülönítve tarthatod a gyömbért. Így a gyömbér hosszú ideig eláll anélkül, hogy károsodna vagy csírázna.

Feldolgozott gyömbér tartósítása

Áztasd be a gyömbért sós vízbe, vagy dolgozd fel gyömbérporrá: hámozás és szeletelés után feldolgozhatod ételek, például ecetes gyömbér vagy gyömbérpor készítéséhez, és lezárt üvegben vagy hűtőszekrényben tárolhatod.

Néhány megjegyzés a gyömbér tartósításához

Ne hagyd, hogy a gyömbér nedves legyen : tárolás előtt győződj meg róla, hogy a gyömbér száraz, hogy elkerüld a penészesedést.

Kerülje a közvetlen napfényt : a gyömbért hűvös, száraz, napfénytől védett helyen kell tárolni.

Tehát a gyömbér mennyiségétől és felhasználási módjától függően kiválaszthatja a megfelelő tartósítási módszert, hogy a gyömbér a lehető leghosszabb ideig friss maradjon.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html