Az Egészségügyi Minisztérium élelmiszerfogyasztást javasol a Tet idején

A holdújév az év legnagyobb ételfogyasztási ünnepe, olyan tipikus ételekkel, mint a hús, hal, tojás, sütemények, édességek, alkohol, üdítők és olajos magvak.

A holdújév az év legnagyobb ételfogyasztási ünnepe, olyan tipikus ételekkel, mint a hús, hal, tojás, sütemények, édességek, alkohol, üdítők és olajos magvak.

A megnövekedett fogyasztási kereslet mellett azonban számos élelmiszerbiztonsági probléma is felmerül, különösen a Tet alatt széles körben használt élelmiszerek esetében. A hatóságok számos élelmiszerbiztonsági szabálysértést fedeztek fel és kezeltek, ami aggodalomra ad okot a fogyasztók körében.

A hatóságok ellenőrzik az élelmiszeripari vállalkozásokat.

Az egészségügyi szektor jelentése szerint 2024-ben 354 820 létesítményt ellenőriztek, amelyek közül 22 073 létesítményben szabálytalankodtak az élelmiszer-biztonsággal.

A rendőrség 62 szabálysértést vizsgált meg, ami közel 88%-os növekedést jelent az előző évhez képest, 97 vádlottal, ami több mint 185%-os növekedést jelent. Ezek riasztó számok, amelyek azt mutatják, hogy a Tet alatti élelmiszer-biztonsági szabálysértések száma növekszik az élelmiszerek előállításában, feldolgozásában és fogyasztásában.

Az Élelmiszerbiztonsági Központi Ágazatközi Irányító Bizottság tájékoztatása szerint közeledik a 2025-ös holdújév, valamint az ünnepi szezon, amelyre országszerte számos jelentős esemény kerül sor, és amelyek nagyszámú résztvevőt vonzanak.

Ebben az összefüggésben megnőtt az élelmiszer-fogyasztás iránti kereslet, és az élelmiszer-termelő és -kereskedelmi létesítmények növelték a termelést és importáltak élelmiszert a piaci kereslet kielégítése érdekében. Az időjárási tényezők azonban szintén jelentős hatással vannak az élelmiszerminőség és -biztonság biztosítására.

Pontosabban, északon az időjárás gyakran párás, míg délen meleg és napos, ami kedvező feltételeket teremt a baktériumok, penészgombák és vírusok szaporodásához, növelve az élelmiszerek megromlásának vagy szennyeződésének kockázatát.

Az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében a 2025-ös holdújév és a tavaszi fesztivál szezonjában a Központi Interdiszciplináris Irányító Bizottság öt központi szintű ellenőrző csoportot hozott létre, amelyek 10 tartományban és városban végeznek élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket.

Az ellenőrző csoportok különösen az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos szabálysértések szigorú kezelésére fognak összpontosítani a fogyasztók egészségének védelme érdekében. Hanoiban 2025. január 1-jétől a 2024. évi fővárosi törvény és a Hanoi Népi Tanács 49/2024. számú határozata értelmében megduplázódott az élelmiszerbiztonsági szabálysértésekért kiszabható bírság.

A fenti helyzet kezelése érdekében a Központi Élelmiszerbiztonsági Szektorok Közötti Irányító Bizottság javasolta a propagandamunka megerősítését és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos ismeretek bővítését minden társadalmi réteg számára.

A hatóságok, a pártszervezetek, a káderek, a párttagok és a lakosság tudatosságának és felelősségvállalásának növelése minden szinten fontos tényező az élelmiszerbiztonság és -védelem biztosításában a holdújév és a tavaszi ünnepek alatt.

Emellett az Irányító Bizottság hangsúlyozta az élelmiszer-termelő, -kereskedelmi és -feldolgozó egységek felelősségét az élelmiszerminőség biztosításában a Tet ünnep alatt. Mindenkinek joga van biztonságos élelmiszereket fogyasztani, különösen az ünnepek és a holdújév idején.

Az egészség védelme érdekében a Tet alatt a Központi Élelmiszerbiztonsági Irányítóbizottság néhány fontos ajánlást adott ki a fogyasztók számára, például:

Ne vásároljon élelmiszert nem biztonságos létesítményekben: A fogyasztóknak figyelniük kell arra, hogy jó hírű élelmiszer-előállító és -kereskedő létesítményeket válasszanak, amelyek biztosítják a megfelelő higiéniai és élelmiszer-tartósítási folyamatokat.

Ne vásároljon ismeretlen eredetű, romlás, penész vagy romlás jeleit mutató élelmiszereket: Ezek az élelmiszerek egészségügyi kockázatot jelentenek, növelve a fertőzések vagy az ételmérgezés kockázatát.

Ne halmozzon fel túl sok élelmiszert a Tet-hónap alatt: A túl sok élelmiszer felhalmozása nemcsak a minőséget rontja, hanem pazarlást is okozhat. A fogyasztóknak csak annyi élelmiszert kell vásárolniuk, hogy elkerüljék a nem friss, tápanyagvesztett vagy penészes termékeket.

Ne főzzön túl sok ételt a Tet alatt: Ha túl sok ételt főzik rövid idő alatt, olyan ételeket használhat, amelyek már nem frissek, vagy elveszítik a tápanyagokat.

Ne fogyassz vissza alkoholt és sört: A Tet az az időszak, amikor az emberek gyakran isznak alkoholt és sört, de fontos megjegyezni, hogy nem szabad visszaélni velük, különösen akkor, ha nem ismered a termék eredetét.

Ne egyen különös vagy vadon termő gombákat: A vadon termő gombák veszélyes méreganyagokat tartalmazhatnak, amelyek súlyos ételmérgezést, sőt halált is okozhatnak, ha megeszik őket.

Ételmérgezés bejelentése: A fogyasztóknak azonnal értesíteniük kell az egészségügyi intézményeket ételmérgezés vagy élelmiszer eredetű megbetegedés esetén az időben történő kezelés és a betegség terjedésének elkerülése érdekében.

A 2025-ös holdújév idején a fogyasztóknak saját és családjuk egészségének biztosítása érdekében rendkívül körültekintőnek kell lenniük az élelmiszerek kiválasztásában, figyelve a termékek eredetére, minőségére, valamint az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot biztosító tényezőkre.

Ugyanakkor az élelmiszer-termelő és üzleti létesítményeknek is fokozniuk kell felelősségüket, be kell tartaniuk az élelmiszer-termelési és -feldolgozási eljárásokat a közegészség védelme érdekében, hozzájárulva ahhoz, hogy a holdújév és a tavaszi ünnepek szezonja mindenki számára boldog és biztonságos időszak legyen.

Forrás: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html