A listát egy híres kulináris weboldal tette közzé szeptember 17-én. A 12. helyen rangsorolt ​​csirke pho-t "Vietnam egyik hagyományos ételeként" mutatják be.

200823 hogyan készítsünk büfé pho-t poseidon.jpg
Csirke Pho. Fénykép: Buffet Sedon

A csirke pho leves általában könnyebb és tisztább, mint a marha pho leves. Az étel elkészítéséhez használt egyéb hozzávalók közé tartozik a gyömbér, a halszósz, a mogyoróhagyma, az újhagyma, a koriander, a kaffir lime levelek és a pho tészta.

Sokan úgy vélik, hogy ez a pho étel az 1930-as évek körül jelent meg, amikor Észak-Vietnámban korlátozott volt a marhahús kínálata.

A 23. helyen rangsorolt ​​banh troi nuoc (édes rizsgombóc) édes, aromás ízével nyűgözi le a vendégeket, pálmacukorral és gyömbérrel főzött desszertként. Az ételhez puha, rágós banh troi golyókat adnak, sima mungbab töltelékkel.

1080x675.png
Banh troi nuoc. Fotó: Cookpad

Ez az egyik olyan desszert, amit az emberek különösen szeretnek a hideg napokon.

A pho hússal keverve, sóval, gyömbérrel, borssal, fokhagymával, citromlével pácolva,... a 25. helyen állt a Taste Atlas listáján.

Vietnam utolsó képviselője a főtt csirke, a 38. helyen áll. A híres kulináris weboldal szerint ez nélkülözhetetlen étel Észak-Vietnámban a holdújév idején.

Sóval, borssal és citrommal főtt csirke recept fő fotó.jpg
Főtt csirke. Fotó: Cooky

A csirkét megtisztítják, sóval bedörzsölik, majd egészben vízben megfőzik egy kevés gyömbérrel, hagymával és kurkumával, hogy a bőre sárgás és fényes legyen. A jó főtt csirke megítélésének szempontjai, hogy a bőre ne legyen repedezett, a húsa pedig ne legyen zúzódásos.

A főtt csirkét darabokra vágják, citromlevéllel borítják, és citromsóba mártják. A főtt csirke a bőséget és a jólétet szimbolizálja, és gyakran ragacsos rizzsel fogyasztják.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) egy olyan térképként ismert, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket gyűjti össze.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak megbízhatóságát.

A nem és a chao tom a világ legjobb előételei közé tartoznak . A Taste Atlas, egy világhírű kulináris weboldal, nemrég két vietnami képviselőt is felvett a legjobb előételek listájára.