A vietnami kávé a felső kategóriás szegmensbe törekszik

(Chinhphu.vn) – Mivel a világpiaci kávéárak várhatóan tovább emelkednek, a vietnami kávéiparnak lehetősége van „új csúcsot felállítani” az eladási árak és a forgalom tekintetében, ha hamarosan a nyersanyagok exportjáról a mélyfeldolgozásra tér át.

Sok vietnami kávémárka kutatásokat végez és bioalapanyag-területeket hoz létre - Fotó: VGP/Do Huong

Új jel a kávéiparban

A vietnami kávéipar erős eredményeket ért el 2025 első felében, 5,45 milliárd USD exportforgalmat ért el, ami messze meghaladta a kezdeti várakozásokat, és áttörési kilátásokat nyit az idei évben. Ezek a lenyűgöző számok nemcsak az iparág ellenálló képességét tükrözik, hanem a minőség és a hozzáadott érték átalakulását is mutatják, különösen a különleges kávék térnyerésével. Valójában Vietnam mostanra elkezdte gyártani a különleges kávékat, amelyek eladási ára másfél-kétszerese a világátlagnak , ami fontos fordulópontot jelent az iparág fejlesztési stratégiájában.

Phan Minh Thong úr, a Phuc Sinh Joint Stock Company igazgatótanácsának elnöke hangsúlyozta az északnyugati régió specialitás kávéiban, különösen a mézes eljárással készült kávéban és az arabica kávéból készült természetes eljárással készült specialitás kávéban rejlő lehetőségeket. Ezek a termékek egyedi ízekkel, savassággal, édességgel, egyensúlynal és kiemelkedő tisztasággal rendelkeznek, amelyeket az EU-ban, az Egyesült Államokban és számos más országban élő vásárlók kedvelnek. „Különleges tulajdonságaiknak köszönhetően a specialitás kávé nemcsak hozzáadott értéket teremt, hanem kulturális történetet is teremt, vonzza a modern fogyasztókat” – osztotta meg Thong úr.

Thong úr megjegyezte, hogy a vietnami kávé minőségének figyelemre méltó javulása az elmúlt évtizedben kulcsfontosságú tényező. A Vinh Hiep Company Limited ( Gia Lai ) is letette a névjegyét, amikor exportforgalma 48%-kal nőtt az év első 6 hónapjában, főként a mélyen feldolgozott termékek, például az instant kávé és a pörkölt kávé csoportjának köszönhetően, különösen az uniós piacon. Thai Nhu Hiep úr, a vállalat igazgatója elmondta: „A siker nemcsak a magas kávéáraknak, hanem a felelősségvállalásnak és az átláthatóságnak is köszönhető, amelyek megfelelnek az igényes piac szigorú előírásainak.”

A kávéipar azonban továbbra is számos kihívással néz szembe a nemzetközi piacon. Az EU továbbra is kulcsfontosságú piac, amely Vietnam kávéexport-forgalmának nagy részét teszi ki. Tran Ngoc Quan úr, Belgium és az EU kereskedelmi tanácsadója azt javasolja, hogy a vállalkozások a differenciált termékvonalakra, például a kiváló minőségű, mélyen feldolgozott, tanúsított és különleges kávéra összpontosítsanak. Ez a piac erőteljesen eltolódik a zöld fogyasztás felé, munkaügyi és környezetvédelmi előírásokkal, valamint átlátható termelési folyamatokkal. „A vállalkozásoknak gyorsan fel kell zárkózniuk ehhez a trendhez, hogy megőrizzék versenyelőnyüket” – hangsúlyozta Quan úr.

Nguyen Nam Hai, a Vietnami Kávé- és Kakaószövetség (Vicofa) elnöke elmondta, hogy a stratégiai cél nemcsak a termelés, hanem az értéknövelés és a fenntartható fejlődés is. Az iparág célja az újratelepítés előmozdítása, a kiváló minőségű termőterületek fejlesztése, a tanúsított termelési folyamatok alkalmazása, valamint a mélyen feldolgozott termékek exportarányának növelése a jelenlegi 10%-ról 25-30%-ra az elkövetkező években. Ehhez alkalmazkodni kell az EUDR-hez, amely előírja a nyomon követhetőséget és az erdőirtással kapcsolatos problémák kiküszöbölését 2020. december 31. után. Bár az EU meghosszabbította az EUDR végrehajtását 2025. december 30-ig a nagyvállalatok, és 2026. június 30-ig a kisvállalkozások számára, ez továbbra is nagy kihívás, de egyben lehetőség is a szabványok javítására.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium tájékoztatása szerint a jelenlegi kávétermő terület körülbelül 710 000 hektár, ami meghaladja a tervezettet, így a további bővítést nem ösztönzik. Ehelyett a 2030-as célkitűzés az, hogy a méretet 610 000-640 000 hektárra csökkentsék, a hangsúlyt az öreg kávécserjék minőségi fajtákkal való újratelepítésére és az intenzív technikák alkalmazására helyezve. Különösen a különleges kávé termesztésének fejlesztését tűzték ki célul, 2025-re 11 500 hektáros célterülettel, ami a teljes terület 2%-át teszi ki, és 2030-ra 19 000 hektárra nő, a várható termelés pedig körülbelül 11 000 tonna.

Az éghajlatváltozás – a 2024-2025-ös termésmennyiség 15-20%-os, 1,47 millió tonnára történő csökkenésének oka – kezelése érdekében a minisztérium ösztönzi a szárazságtűrő kávéfajták kutatását, a csepegtető öntözés és a regeneratív mezőgazdasági modellek alkalmazását. Ezzel egyidejűleg egy adatrendszert is telepítettek olyan kerületek termőterületeire, mint Krong Nang, Cu M’gar (Dak Lak) és Di Linh (Lam Dong), biztosítva, hogy a kávétermő területek 100%-a nyomon követhető legyen, és megfeleljen az EU erdőirtásról szóló rendeletének (EUDR). A minisztérium a gazdálkodók, a vállalkozások és a piacok közötti kapcsolatokat is előmozdítja, kiváló minőségű termelési láncokat építve ki, amelyek fenntartható tanúsítványokhoz, például 4C, UTZ és RFA rendszerekhez kapcsolódnak.

Trinh Duc Minh úr, a Buon Ma Thuot Kávészövetség elnöke úgy értékelte, hogy Vietnam jól integrálódik a kávéiparba egyre inkább megszilárdult belső erejének köszönhetően. Az emberek és a vállalkozások professzionálisabban viselkedtek a piacon, a termeléstől a promócióig. A különleges kávék térnyerése, amelyek ára másfél-kétszerese a világátlagnak, egyértelmű bizonyíték erre.

A nemzeti márkaépítés törekvésének megvalósításához a kormánynak konstruktív szerepet kell játszania. Fontos alapot jelent a földrajzi jelzések, például a "Buon Ma Thuot Coffee" bejegyzése és védelme a nemzetközi piacon. A kereskedelemösztönző programoknak az általános promócióról a nyersanyagterületek, a filterkávé-kultúra és a gazdálkodók fenntartható fejlődésének történetének elmesélésére kell áttérniük. Az üzleti oldalon a kutatás-fejlesztésbe (K+F) való befektetés, valamint a gazdálkodókkal való kapcsolatépítés kulcsfontosságú tényező a magas színvonalú nyersanyagterületek kiépítése érdekében.

Az olyan termékek, mint az instant és a különleges kávé, nemcsak gazdasági értéket teremtenek, hanem erősítik a nemzetközi megítélést is. Az éghajlatváltozás, a nyomonkövethetőségi nyomás és az erős verseny kihívásai azonban szoros együttműködést igényelnek a kormány, a vállalkozások és a gazdálkodók között.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium szövetségekkel és vállalkozásokkal együttműködve egy átfogó, hosszú távú stratégiát épít. A kiváló minőségű fajták újratelepítésétől a fejlett technológiák alkalmazásán át a márkaépítésig mindennek az a célja, hogy a vietnami kávéipart elérje a várhatóan évi 20 milliárd USD bevétel. A jelenlegi fejlesztési lendülettel Vietnam „barna aranya” nemcsak mezőgazdasági termék, hanem a fenntarthatóság és a nemzeti identitás szimbóluma is a globális piacon.

Do Huong

Forrás: https://baochinhphu.vn/ca-phe-viet-nam-huong-toi-phan-khuc-cao-cap-102250718141737231.htm